Saint-Amour «Vieilles Vignes»

Der Saint-Amour "Vieilles Vignes" von Domains Laurent Perrachon et Fils ist ein eleganter Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Beaujolais in Frankreich. Hergestellt aus alten Rebstöcken, die bereits seit Generationen auf den kalkhaltigen Böden der Region gedeihen, präsentiert sich dieser Wein mit einer tiefen rubinroten Farbe und einer vielschichtigen Aromatik von roten Früchten, Gewürzen und floralen Noten. Am Gaumen überzeugt der Saint-Amour mit einer harmonischen Balance von Frische, Fruchtigkeit und samtigen Tanninen. Ein perfekter Begleiter zu gegrilltem Fleisch, würzigen Käsesorten und Schokoladendesserts. Ein wahrhaftiger Genuss für alle Liebhaber von feinen Rotweinen.

harmoniert mit weichem, leichtem Käse sowie geschmortem Lammkarrees mit Bohnen

Gamay ist eine vielfach unterschätzte, aber äußerst charmante Rebsorte, die hauptsächlich im Beaujolais-Gebiet im französischen Burgund beheimatet ist. Diese rote Rebsorte ist bekannt für ihre Leichtigkeit und Frische, wodurch sie sich von anderen kräftigeren Rotweinsorten abhebt. Charakteristisch sind die lebendigen Aromen von roten Früchten wie Kirsche, Erdbeere und Himbeere, ergänzt durch feine florale Noten von Veilchen. Gamay-Weine sind oft jugendlich, mit weichen Tanninen und einer erfrischenden Säure, was sie zu idealen Begleitern für eine Vielzahl von Speisen macht. Entdecken Sie die verführerische Eleganz von Gamay und lassen Sie sich von ihrem authentischen Charme begeistern!

Im Herzen Frankreichs, zwischen weltberühmten Weinregionen wie Burgund und Rhône, liegt das malerische Weinanbaugebiet Beaujolais. Als Sommelier zeichne ich diese Region für ihre einzigartige Ausdruckskraft, Vielfalt und Finesse ihrer Weine aus. Beaujolais umfasst etwa 55 Kilometer und teilt sich in zwölf verschiedene Appellationen, die jeweils ihre ganz besondere Erden und Mikroklima beisteuern und dabei hochqualitative Weine hervorbringen. Die Landschaft zeichnet sich durch sanfte Hügel und idyllische Weinberge aus, deren wunderbar ausgerichtete Terrassen in Richtung der wärmenden Sonne zeigen. Die Rebsorte par excellence in Beaujolais ist der Gamay, der hier seinen wahrhaftigen Charakter auslebt. Wenn man an Beaujolais-Wein denkt, stellt man sich in der Regel leichte, fruchtige Rotweine vor, meist jugendlich und frisch, die ideal gekühlt serviert werden. Dennoch bietet Beaujolais mehr. In den besten Lagen, den zehn „Crus“ des Beaujolais, bringen die alten Gamay-Reben Weine mit Tiefe, Struktur und einer Komplexität hervor, die man ihnen oftmals nicht zuordnet. Der Beaujolais Nouveau, der berühmte 'neue' Wein - jung, voller Frucht und mit lebendiger Säure - ist nur eine Seite dieser einzigartigen Weinregion. Ein sorgfältig gealterter Beaujolais aus einem der Cru Gebiete beweist, dass diese Region auch Weine mit Reifepotential und Charakter hervorbringt. Aromen von dunklen Beeren, Blumen, Gewürzen und manchmal sogar erdige Noten kennzeichnen diese außergewöhnlichen Weine. Als Sommelier beeindruckt mich das Beaujolais durch seine Vielseitigkeit und Qualität, aber auch durch sein fantastisches Preis-Leistungs-Verhältnis. Hier entstehen Weine, die Einfachheit und Freude vermitteln oder die mit Komplexität und Tiefe aufwarten. Sie alle verbindet die Authentizität und Purenkelhaftigkeit des Beaujolais, eine Region, die für jeden Weinliebhaber unbedingt entdeckenswert ist.

Im malerischen Rhythmus der Beaujolais-Hügel bewirtschaftet die Familie Perrachon mit feinem Gespür einzigartige Parzellen, die zu den reizvollsten im Beaujolais gehören. Besonders beeindruckend ist eine Verkostung ihres Juliénas „Vignes Centenaires“: In der Nase finden sich Veilchen, zarte Kräuter und saftige Kirsche, am Gaumen entfaltet sich eine kühle Mineralität, die an feuchte Lavasteine erinnert – das Ergebnis des besonderen Bodenprofils. Jeder ihrer Crus spiegelt eine andere Facette dieser Landschaft wider: Ein Morgon von granitdurchsetztem Hang zeigt rotbeerige Frische und seidige Tannine, während Chénas markante, pfeffrige Noten und eine anhaltende Tiefe bietet. Nicht selten, berichten Besucher mit einem Lächeln von herzlichen Begegnungen mit den Perrachons im Weinkeller – etwa wenn Großvater André aus alten Fässern den Jahrgang 1976 zur Feier verkostet, dessen Einzigartigkeit noch heute für Gesprächsstoff sorgt. Die Einladung, vor Ort ein Glas gemeinsam zu kosten, lässt spüren, dass hier Tradition lebendig und Wein zum Erlebnis wird.