Sauvignon Blanc DAC Südsteiermark

Von Beginn an vornehme Sauvignon Blanc Frucht und Würze nach gelber Paprika, Aloe Vera und Pfefferkraut. Mit etwas Luft gesellen sich reife Physalis und weiße Johannisbeere dazu. Am Gaumen kompakt, saftig mit einem vibrierendem Säurespiel. Ein angenehmer heller Fruchtschmelz verleiht zusätzliche Tiefe im überraschend langen Abgang.

Klassischer Fischbegleiter, sehr gut zu Gerichten mit Gemüsebeilagen und Aufläufen passend.

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Die Steiermark, eine zauberhafte Region im Südosten Österreichs, beeindruckt durch ihre landschaftliche Schönheit und ist gleichzeitig ein wahrhaft obeles Weingebiet, das Weinkenner weltweit anspricht. Einzigartig ist die Vielfalt und Qualität der hier produzierten Weine, die selbst den anspruchsvollsten Gaumen erfreuen. Die Steiermark kann auf eine lange Geschichte des Weinbaus zurückblicken, der durch die besondere Lage der Region geprägt ist. Die großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht bringen eine intensive, natürliche Fruchtaromatik und ein beeindruckendes Säurespiel hervor. Die facettenreiche Bodenstruktur aus vor allem Kalk, Schiefer und Sand verleiht den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter. Während in anderen Regionen rot fruchtig dominiert, ist die Steiermark im Grunde genommen ein Weißweinland. Allen voran die autochthone Sorte Sauvignon Blanc, die mit ihrer komplexen Fruchtaromatik und der feinen Säure auf den steirischen Böden besonders gut gedeiht. Aber auch Sorten wie der Welschriesling, der den typisch steirischen Weißwein prägt, oder der Grauburgunder zeigen sich in Bestform. Lassen Sie sich solche Raritäten wie Traminer oder Chardonnay nicht entgehen, die in der Steiermark zu ganz eigenständigen Interpretationen finden. Das steirische Anbaugebiet gliedert sich in die Gebiete Südsteiermark, Vulkanland Steiermark und Weststeiermark – jede Region mit ihrem eigenen Terroir und ihrer eigenen, besonderen Charakteristik. Aus dieser beeindruckenden Vielfalt entstehen Weißweine voller Eleganz und lebendigem Ausdruck – von floral-zarten bis hin zu körperreichen, mineralisch würzigen Tropfen. Eine faszinierende Weinwelt, die Neugierige und Kenner gleichermaßen begeistert. Schon im Weinkeller wird der hohe Qualitätsanspruch der steirischen Winzer spürbar. Ihre Philosophie fußt auf der tiefen Verbundenheit mit der Natur, dem Respekt vor dem Wein und der steten Verfeinerung der Handwerkskunst. Hier wird Tradition gelebt ohne dabei Innovationen zu scheuen. Mit ihrer einmaligen Kombination von malerischer Landschaft, ehrlicher Gastfreundschaft und hervorragenden Weinen ist die Steiermark

Wer die Weine von Gross aus der südlichen Steiermark im Glas hat, erkennt sofort: Hier entsteht kein beliebiger Wein, sondern ein Ausdruck seiner Herkunft, der in jeder Nuance Charakter und Ecken zeigt. Im Frühherbst, wenn sich frühmorgens Nebelfahnen durch die Rebhänge ziehen und der Tau an den Trauben glitzert, entfaltet sich jene stille Magie, die den Weinen von Gross innewohnt—besonders dem Sauvignon Blanc von der berühmten Ried Zieregg, der durch seine dichte, vielschichtige Aromatik und feinste Mineralik zu den großen Weinen des Landes zählt. Die Familie, deren Hände rau und herzlich zugleich sind, versteht es meisterlich, aus den Herausforderungen jeder Witterung – sei sie noch so launisch – das Beste herauszukitzeln. In Verkostungen offenbart sich ein Spiel von tropischen Fruchtnoten, kühlen Kräutern und präzisem Säureschliff, getragen von einer eindringlichen, jodigen Mineralität. Die Stillen im Familienbetrieb hören auf das Flüstern des Bodens und lassen ihre Weine im Keller so ungestört wie möglich reifen. Wer einmal an einem warmen Spätsommertag durch die Zieregg-Reben spaziert ist, spürt, warum sich hier Jahr für Jahr ganz besondere Tropfen entwickeln.