Sauvignon Blancfumat Collio DOC

Der Sauvignon Blancfumat Collio DOC von Collavini ist ein erstklassiger Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Friaul-Julisch Venetien in Italien. Dieser Wein präsentiert sich in einem blassen Strohgelb mit grünlichen Reflexen und verströmt ein intensives Bouquet von tropischen Früchten, weißen Blüten und frischen Kräutern. Am Gaumen überzeugt der Sauvignon Blancfumat mit einer lebendigen Säure, einer angenehmen Mineralität und einem lang anhaltenden Abgang. Dieser Wein eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleitung zu Meeresfrüchten, Salaten und hellem Fleisch. Ein wahrer Genuss für Liebhaber anspruchsvoller Weißweine.

Eignet sich hervorragend zu Vorspeisen, die mit Schinken oder anderem kalten Fleisch bereitet sind, ausserdem zu gekochtem Fisch.

James Suckling: 91 Pkt. (Jg. 15), Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 14), Concours Mondial du Sauvignon: Silbermedaille (Jg. 14)

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Friaul-Julisch Venetien, auch bekannt als Friuli-Venezia Giulia, ist eine bezaubernde Weinregion im Nordosten Italiens, die Grenzen mit Österreich, Slowenien und der Adria teilt. Dieser besondere Landstrich, der sich von den Alpen bis zur Küstenlandschaft erstreckt, bietet ein unvergleichliches Weinanbaugebiet mit einer weitreichenden Diversität an Terroirs. Als Sommelier bin ich besonders fasziniert von der Vielfalt der Landschaften dieser Region, die eine große Auswahl an exzellenten Weinen hervorbringt. Von kühlen Bergklimazonen bis hin zu warmen Küstenebenen, bietet jede geografische Besonderheit dieses Anbaugebiets eine spezifische, aus der Einzigartigkeit jedes Terroirs entstehende Ausdruckskraft. Friaul-Julisch Venetien bietet eine erstaunliche Mischung aus international renommierten und einheimischen Rebsorten. Die Weißweine dieser Region, hergestellt aus Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und der autochthonen Sorte Friulano, sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und Mineralität. Sie besitzen eine klare Frucht und knackige Säure, kombiniert mit einem unverkennbaren aromatischen Profil. Darüber hinaus bietet diese Region eine Fülle an beeindruckenden Rotweinen aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und der einheimischen Rebsorte Refosco, die mit ihrer intensiven Farbe, Fruchtigkeit und Struktur überzeugen. Von besonderem Interesse sind die 'Collio' und 'Colli Orientali del Friuli' – zwei Gebiete, die für ihre hochwertigen, komplexen Weine bekannt sind. Der Collio ist gepriesen für seine mineralischen, terroirgeprägten Weißweine, während der Colli Orientali eine spezielle Erwähnung für seine exquisiten Dessertweine aus der autochthonen Picolit-Traube verdient. Friaul-Julisch Venetien ist, neben der hohen Qualität seiner Weine, auch für seine innovativen Produktionsmethoden bekannt. Viele Weingüter setzen alte, traditionelle Techniken ein, wie die Gärung in offenen Steinbecken, die sogenannten 'tini', oder die Verwendung von Terrakotta-Amphoren für die Vinifikation. Friaul-Julisch Venetiens Winzer verschreiben sich mit Leidenschaft und handwerklicher

Collavini ist ein italienisches Weingut und ein bekannter Produzent von Qualitätsweinen aus der Region Friaul. Das Unternehmen besteht seit vier Generationen und hat seine Wurzeln in Corno di Rosazzo. Seitdem hat die Familie Collavini es geschafft, ihr Wissen und ihre Passion für Wein weiterzugeben und dabei immer höchste Qualität zu garantieren.

Die Weinberge von Collavini liegen auf den welligen Hügeln rund um den Hauptstandort und werden mit größter Sorgfalt und Liebe zum Detail gepflegt. Der Schwerpunkt des Unternehmens liegt auf autochthonen Rebsorten wie Ribolla Gialla, Friulano, Verduzzo oder Refosco dal Peduncolo Rosso, aber auch internationalen Sorten wie Chardonnay oder Sauvignon Blanc.

Die Weine von Collavini überzeugen durch ihre Klarheit, Frische und Eleganz. Jeder Wein spiegelt die Besonderheiten und Charakteristiken des Terroirs sowie das Können und Engagement der Winzer wider. Die großen Anstrengungen in Weinbergen und Keller tragen dazu bei, dass die Weine perfekt ausbalanciert sind und ein unvergleichliches Trinkerlebnis bieten.

Collavini genießt weltweit hohes Ansehen und hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Die Weine sind in vielen Ländern erhältlich, aber auch vor Ort kann man sie in der schön gestalteten Weinstube oder dem Restaurant des Unternehmens entdecken und genießen. Zusammen mit der atemberaubenden Landschaft ist Collavini ein Ort, an dem man die Liebe zum Wein und die Lebenslust spüren kann.