Sauvignon DOC Prestige

Der Sauvignon DOC Prestige von San Simone di Brisotto aus dem malerischen Anbaugebiet Friaul-Julisch Venetien in Italien ist ein exzellenter Weißwein, der die besten Eigenschaften dieser renommierten Weinregion verkörpert. Dieser Wein zeichnet sich durch seine brillante, strohgelbe Farbe mit zarten grünlichen Reflexen aus. Die Nase wird verführt von einem intensiven und eleganten Bouquet, das Aromen von exotischen Früchten, frischen Zitrusfrüchten und charakteristischen Noten von grünem Pfeffer entfaltet. Am Gaumen überzeugt er mit einer harmonischen Balance aus lebendiger Säure und feiner Mineralität, die dem Wein eine herausragende Frische und Finesse verleiht. Der Sauvignon DOC Prestige ist ein Genuss für Liebhaber von frischen und charaktervollen Weißweinen und passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und sommerlichen Salaten. Dieser Wein spiegelt die Leidenschaft und das traditionelle Können der Familie Brisotto wider und ist ein exquisites Beispiel für die erstklassigen Weine, die im Friaul-Julisch Venetien entstehen.

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Friaul-Julisch Venetien, auch bekannt als Friuli-Venezia Giulia, ist eine bezaubernde Weinregion im Nordosten Italiens, die Grenzen mit Österreich, Slowenien und der Adria teilt. Dieser besondere Landstrich, der sich von den Alpen bis zur Küstenlandschaft erstreckt, bietet ein unvergleichliches Weinanbaugebiet mit einer weitreichenden Diversität an Terroirs. Als Sommelier bin ich besonders fasziniert von der Vielfalt der Landschaften dieser Region, die eine große Auswahl an exzellenten Weinen hervorbringt. Von kühlen Bergklimazonen bis hin zu warmen Küstenebenen, bietet jede geografische Besonderheit dieses Anbaugebiets eine spezifische, aus der Einzigartigkeit jedes Terroirs entstehende Ausdruckskraft. Friaul-Julisch Venetien bietet eine erstaunliche Mischung aus international renommierten und einheimischen Rebsorten. Die Weißweine dieser Region, hergestellt aus Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und der autochthonen Sorte Friulano, sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und Mineralität. Sie besitzen eine klare Frucht und knackige Säure, kombiniert mit einem unverkennbaren aromatischen Profil. Darüber hinaus bietet diese Region eine Fülle an beeindruckenden Rotweinen aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und der einheimischen Rebsorte Refosco, die mit ihrer intensiven Farbe, Fruchtigkeit und Struktur überzeugen. Von besonderem Interesse sind die 'Collio' und 'Colli Orientali del Friuli' – zwei Gebiete, die für ihre hochwertigen, komplexen Weine bekannt sind. Der Collio ist gepriesen für seine mineralischen, terroirgeprägten Weißweine, während der Colli Orientali eine spezielle Erwähnung für seine exquisiten Dessertweine aus der autochthonen Picolit-Traube verdient. Friaul-Julisch Venetien ist, neben der hohen Qualität seiner Weine, auch für seine innovativen Produktionsmethoden bekannt. Viele Weingüter setzen alte, traditionelle Techniken ein, wie die Gärung in offenen Steinbecken, die sogenannten 'tini', oder die Verwendung von Terrakotta-Amphoren für die Vinifikation. Friaul-Julisch Venetiens Winzer verschreiben sich mit Leidenschaft und handwerklicher

Das Weingut San Simone di Brisotto verkörpert die stille, leidenschaftliche Expertise des Friaul und Venetiens, eingebettet zwischen den sanft geschwungenen Hügeln nördlich von Pordenone. Die weitläufigen 80 Hektar Rebflächen sind nicht bloß Produktionsstätte, sondern lebendiges Abbild familiärer Hingabe und kundiger, sorgfältiger Weinbergsarbeit. Bemerkenswert sind die autochthonen und internationalen Sorten, die es San Simone erlauben, authentische Klassiker wie Pinot Grigio, Merlot und Prosecco zu keltern, die unter Weinkennern für ihre elegante, gleichwohl ausdrucksstarke Stilistik geschätzt werden.

Ein Pinot Grigio aus dem Haus San Simone etwa tritt äußerst klar und nuancenreich auf: In der Nase begeistert er mit Anklängen an Williamsbirne, weißes Pfirsichfleisch und zarte Mandelnote; am Gaumen brilliert er mit mineralischer Spannung und cremiger Textur – ein Paradebeispiel für das Potenzial dieser Gegend. Das traditionsreiche Olivenöl der Familie entfaltet – als Begleiter einer schlichten Bruschetta probiert – eine feine Symbiose aus sanfter Frucht und mediterraner Frische.

Die Faszination für das Handwerk zeigt sich in jedem Tropfen. Man spürt die Entschleunigung der Arbeit, etwa, wenn abends die Luft vom Duft reifer Trauben und gemähtem Gras durchzogen ist – Erinnerungen an Erntetage, an denen die Familie und deren Freunde gemeinsam im Feld stehen und das letzte Licht den Horizont vergoldet.