Sauvignon IGT

Dies hängt von persönlichen Vorlieben und dem Geschmack des Weins ab. Allgemein passen Sauvignon Blanc-Weine gut zu Meeresfrüchten wie Muscheln, Austern und Garnelen sowie zu Fischgerichten wie Lachs, Forelle oder Dorade. Auch Gemüsegerichte wie Spargel oder grüner Salat mit Ziegenkäse passen gut zu diesem Wein. Käse wie Ziegenkäse oder Feta können ebenfalls eine gute Wahl sein.

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Friaul-Julisch Venetien, auch bekannt als Friuli-Venezia Giulia, ist eine bezaubernde Weinregion im Nordosten Italiens, die Grenzen mit Österreich, Slowenien und der Adria teilt. Dieser besondere Landstrich, der sich von den Alpen bis zur Küstenlandschaft erstreckt, bietet ein unvergleichliches Weinanbaugebiet mit einer weitreichenden Diversität an Terroirs. Als Sommelier bin ich besonders fasziniert von der Vielfalt der Landschaften dieser Region, die eine große Auswahl an exzellenten Weinen hervorbringt. Von kühlen Bergklimazonen bis hin zu warmen Küstenebenen, bietet jede geografische Besonderheit dieses Anbaugebiets eine spezifische, aus der Einzigartigkeit jedes Terroirs entstehende Ausdruckskraft. Friaul-Julisch Venetien bietet eine erstaunliche Mischung aus international renommierten und einheimischen Rebsorten. Die Weißweine dieser Region, hergestellt aus Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und der autochthonen Sorte Friulano, sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und Mineralität. Sie besitzen eine klare Frucht und knackige Säure, kombiniert mit einem unverkennbaren aromatischen Profil. Darüber hinaus bietet diese Region eine Fülle an beeindruckenden Rotweinen aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und der einheimischen Rebsorte Refosco, die mit ihrer intensiven Farbe, Fruchtigkeit und Struktur überzeugen. Von besonderem Interesse sind die 'Collio' und 'Colli Orientali del Friuli' – zwei Gebiete, die für ihre hochwertigen, komplexen Weine bekannt sind. Der Collio ist gepriesen für seine mineralischen, terroirgeprägten Weißweine, während der Colli Orientali eine spezielle Erwähnung für seine exquisiten Dessertweine aus der autochthonen Picolit-Traube verdient. Friaul-Julisch Venetien ist, neben der hohen Qualität seiner Weine, auch für seine innovativen Produktionsmethoden bekannt. Viele Weingüter setzen alte, traditionelle Techniken ein, wie die Gärung in offenen Steinbecken, die sogenannten 'tini', oder die Verwendung von Terrakotta-Amphoren für die Vinifikation. Friaul-Julisch Venetiens Winzer verschreiben sich mit Leidenschaft und handwerklicher

Wer Alturis aus dem Friaul kennt, spürt in jedem Wein das lebendige Echo des Grenzlandes zwischen Italien und Slowenien. Die Weine transportieren mit Klarheit und Ausdruckskraft die Besonderheiten ihrer Herkunft: Im Glas offenbart der Pinot Grigio von Alturis eine salzige Mineralität, gepaart mit feiner Birnenfrucht und einem Hauch weißer Blüten, die an morgendlichen Tau unter den Rebstöcken denken lassen. Es war ein kühler Aprilmorgen, als Signor Marco, der aktuelle Kellermeister des Hauses, im Steilhang die ersten Rebknospen betrachtete und von der Idee sprach, “den Charakter des Bodens nie zu übermalen, sondern herauszuarbeiten wie ein Bildhauer.” Diese Haltung prägt sämtliche Weine von Alturis – mal nuancenreich und kühl im Weißwein, mal filigran-würzig im Merlot. Besucher erleben hier stets einen seltenen Zusammenklang von Handwerk und Leidenschaft; bei der Verkostung an einem lauen Sommerabend im Schatten der alten Kastanienbäume werden Erinnerungen an die würzige Luft des Friaul geweckt, während im Glas charaktervoller Wein schimmert, der weit mehr als bloße Fruchtaromatik zeigt.