Elbling QbA trocken

Kühle Nase mit animierender, kräuteriger Cocktailfrucht; eingemachte Birnen, Kirschen und Holunderbeerensaft. Glasklar und feinsaftig, adrette Erscheinung mit festem, schlankem Körper; wieder äußerst betörende Fruchtigkeit, viel Holunder mit hellen Kirschen und süßlichen Aprikosen; lebendig frisch; straff am Gaumen, wirkt sehr trocken; guter Nachhall mit belebender Fruchtigkeit im Finale.

Der Elbling ist eine uralte, autochthone Rebsorte Europas und gilt als eine der ältesten kultivierten Weinreben der Welt. Ursprünglich an der Mosel heimisch, begeistert dieser Weißwein mit seiner spritzigen Frische und lebendigen Säure. Die Weine präsentieren sich meist trocken und weisen Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Kräutern auf. Elbling ist ein perfekter Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Sommergerichten. Entdecken Sie den zeitlosen Charme dieser traditionsreichen Rebsorte und lassen Sie sich von ihrer belebenden Reinheit verführen.

Als Sommelier betrachte ich das Weinanbaugebiet Sachsen als ein geheimes Juwel. Es ist das nordöstlichste Weinanbaugebiet in Deutschland, umspannt lediglich eine Fläche von 500 Hektar, aber die Qualität der Weine ist außerordentlich. Durch die relative Abgeschiedenheit und begrenzte Produktion ist sächsischer Wein für viele eine Entdeckung wert und hebt sich mit seinem charakteristischen Geschmack und Aroma von anderen Weinen ab. Das milde, fast mediterrane Klima, die unterschiedlichen Bodenarten von Urgestein bis Lößlehm und die geschützte Lage zwischen Hügeln und der Elbe bieten ideale Bedingungen für den Weinbau. Sachsen ist vor allem für seine Weißweine bekannt, besonders für Riesling, Müller-Thurgau und Weißburgunder. Ebenso reizvoll ist das Angebot an Rotweinen wie dem Spätburgunder und der Dornfelder Traube. Insbesondere Elbtal und die sanften Hügel entlang der Sächsischen Weinstraße sind eine Augenweide. Der Weinbau hat hier eine 850-jährige Tradition, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht. Jedes Weingut hat hier seine einzigartige Geschichte und oft wird der Weinbau noch als Familiengeschäft betrieben. Zudem besticht der sächsische Wein durch seine hohe Qualität. Die Winzer setzen auf handwerkliche Tradition und modernste Technologien. So entstehen Weine, die mit einer ausgezeichneten Struktur, eleganten Säure und charakteristischen Fruchtnoten verwöhnen. Und nicht zuletzt die Hotels und gastronomischen Einrichtungen im sächsischen Weinbaugebiet sind empfehlenswert. Viele bieten Weinproben und -touren an, wo Sie die Möglichkeit haben, die feinen Aromen und Nuancen dieser erstklassigen Weine zu probieren. Dazu gehören oft auch regionale Spezialitäten, die perfekt mit den Weinen harmonieren. So erscheint mir das Weinanbaugebiet Sachsen als ein kleines, feines Weingebiet, das mit hoher Qualität, beeindruckender Geschichte und wunderschönen Landschaften auf der Weltkarte des Weins glänzen kann.

Der Produzent Schloss Proschwitz aus Sachsen ist seit vielen Jahren ein bedeutender Vertreter des Weinbaus in Deutschland. Die traditionsreiche Kellerei auf dem gleichnamigen Schloss bietet eine breite Palette erlesener Weine und zählt zu den Gründungsmitgliedern des Verbandes deutscher Prädikatsweingüter.

Die Trauben für die Weine von Schloss Proschwitz reifen in den sonnenverwöhnten Hängen der sächsischen Weinregion und werden schonend von Hand geerntet. Das Ergebnis sind Weine von höchster Qualität mit einem unverwechselbaren Charakter und einem einzigartigen Terroir.

Als modernes Weingut verbindet Schloss Proschwitz erfolgreich Tradition und Innovation und vereint somit das Beste aus beiden Welten. Mit viel Leidenschaft für den Weinbau und einem besonderen Gespür für das Handwerk schafft das Team ausgezeichnete Weine, die sowohl national als auch international für Aufmerksamkeit und Anerkennung sorgen.

Ein Besuch auf Schloss Proschwitz lohnt sich für jeden Weinliebhaber. Hier kann man die charmante Atmosphäre des historischen Schlosses genießen und bei einer Verkostung in den Genuss der exzellenten Weine kommen. Dabei erfährt man aus erster Hand, welche Geheimnisse und Leidenschaft hinter dem Weinbau stecken.