Grauer Burgunder QbA trocken (0,375l)

Vorsicht: Die Farbe ist eher Lachsfarben! Kühle Nase nach Senfmehl, etwas Schuhcreme, grüne Tomaten und eine Andeutung an Orangeade. Klar und feinsaftig; eindringlich feine Aromatik mit Orangeade, Curry, Verveine und Senfmehl; belebend frisch; etwas Zug; fester Körper mit feiner Struktur; hat Substanz und Komplexität; guter Abgang mit einem von Orangeade geprägtem Nachhall. (Dautel 18. März 2015)
Restzucker:3.7 / Säuregehalt:7.4

Zu einem Grauen Burgunder QbA trocken passen perfekt fettreiche Fische wie Lachs oder vollaromatische Gerichte wie gebratenes Hühnchen oder Schweinefleisch. Auch cremige Käsesorten wie Camembert oder Brie harmonieren sehr gut mit diesem Weißwein. Eine Alternative wäre auch ein saftiger Salat mit gerösteten Nüssen oder fruchtiger Mango.

Der Grauburgunder, auch bekannt als Pinot Gris, ist eine edle Weißweinsorte, die durch ihr nuancenreiches Aroma und ihre elegante Struktur besticht. Mit einer faszinierenden Farbpalette von strohgelb bis goldgelb verspricht dieser Wein ein besonderes Genusserlebnis. Am Gaumen entfaltet er Aromen von reifen Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten und eine feine Nussigkeit, oft ergänzt durch einen Hauch von Honig und Mandeln.

Seine ausgewogene Säure und die fein eingebundene Mineralität machen ihn zum idealen Begleiter zu Fisch, Geflügel und mildem Käse. Entdecken Sie den Grauburgunder - ein Highlight für anspruchsvolle Weingenießer.

Die Pfalz, in Deutschland oft auch als 'Deutsche Toskana' bezeichnet, ist eines der ältesten und zweitgrößten deutschen Weinanbaugebiete. Gelegen in der sonnenverwöhnten, mediterranen Region Südwestdeutschlands, ist sie ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Als Sommelier betrachte ich die Pfalz als einen der, in vielerlei Hinsicht, außergewöhnlichsten Weinregionen der Welt. Geographisch liegt die Pfalz eigentlich zwischen dem Pfälzerwald und Rhein, aber für uns Sommeliers definiert sie sich durch eine Vielfalt von Terroirs, die aus Löss, Lehm, Sandstein und sogar Basalt bestehen. Diese vielfältigen Terroirs unterstützen die Produktion einer beeindruckenden Palette unterschiedlicher Weine - von kräftigen, vollmundigen Rotweinen bis hin zu eleganten, frischen Weißweinen. Die Pfalz ist vor allem für ihre Rieslinge bekannt, die mehr als die Hälfte der produzierten Weine ausmachen. Als Königin der Weißweinsorten gedeiht der Riesling auf den warmen Böden und profitiert von dem relativ trockenen Klima dieser Region. Pfälzer Rieslinge werden für ihren dichten, komplexen Charakter und ihre lebendige Säure geschätzt, sie bieten oft Nuancen von Apfel, Birne, Pfirsich und exotischen Früchten. Aber die Pfalz hat noch mehr zu bieten: Viele andere Rebsorten finden hier perfekte Bedingungen. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser für Rotwein, sowie Grau- und Weißburgunder, Silvaner und Gewürztraminer für Weißwein sind hier nur einige der vertretenen Sorten. Abseits der Rebzeilen bietet die Pfalz auch eine Fülle von historischen Sehenswürdigkeiten, darunter zahlreiche mittelalterliche Burgen und reizvolle Weindörfer mit typischen Weinlokalen und urigen Weinstuben. Als Sommelier kann ich definitiv sagen, dass die Pfälzer Weinkultur und Lebensweise jeden Weinliebhaber begeistern wird. Die Pfalz ist eine Weinregion, die mit ihrem vielfältigen Terroir, der ausgeprägten Winzertradition und einer aufregenden Mischung aus traditionellen und innovativen Weinen begeistert. Ihre Weine sind so vielseitig und komplex wie die Region selbst - ein Hochgenuss für jede Weinlie

Friedrich Becker gehört zu den prominentesten und herausragendsten Winzern Deutschlands. Seine Leidenschaft und Liebe zum Weinbau spiegelt sich in der außergewöhnlichen Qualität seiner Weine wider. Er gilt nicht nur als einer der besten und renommiertesten Winzer der Pfalz, sondern hat auch international eine große Fangemeinde.

Sein Weingut, das sich in der kleinen Gemeinde Schweigen-Rechtenbach befindet, ist vor allem auf Rotweine spezialisiert. Hier werden vor allem Spätburgunder und Cabernet Sauvignon angebaut, aber auch Weißweine wie Chardonnay und Riesling haben ihren Platz auf dem Weingut.

Friedrich Becker setzt auf traditionelles Handwerk und eine sorgfältige und liebevolle Bearbeitung seiner Weinberge. Dabei achtet er auf einen schonenden Umgang mit der Natur und ihre Ressourcen. Dadurch entstehen Weine von außergewöhnlicher Tiefe, Komplexität und Eleganz, die sich durch eine feine Struktur, intensive Aromen und eine bemerkenswerte Langlebigkeit auszeichnen.

Seine Arbeit hat in den letzten Jahrzehnten viele Auszeichnungen erhalten, darunter auch den Titel des "Winzer des Jahres" im Gault Millau. Friedrich Becker ist ein echtes Aushängeschild für den deutschen Weinbau und setzt mit seinen Weinen immer wieder Maßstäbe in der Branche.