Sherry DOP Manzanilla en Rama 2015

Der Sherry Sherry DOP Manzanilla en Rama 2015 von Valdespino ist ein unverfälschtes Meisterwerk aus dem traditionsreichen Anbaugebiet Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda in Spanien. Dieser elegante Manzanilla-Sherry, abgefüllt in seiner naturbelassenen "en rama" Form, zeigt die charakteristische Feinheit und Frische, die ihn so einzigartig macht. In der Nase entfaltet dieser Sherry ein vielschichtiges Bouquet von salzigen Meeresnoten, grünen Oliven und zarten Nuancen von Kamille und Kräutern. Der Einfluss der Nähe zum Atlantik verleiht ihm ein unverkennbares maritimes Aroma, das durch einen Hauch frischer Mandel ergänzt wird. Am Gaumen präsentiert sich der Manzanilla en Rama 2015 trocken und erfrischend, mit einer ausgeprägten Mineralität und einem lebendigen, salzigen Finish. Seine lebhafte Säure und die feine Textur machen ihn zu einem perfekten Begleiter für Tapas, insbesondere zu Meeresfrüchten und leichtem Käse. Als ein Sherry ohne Filtration oder Stabilisierung bewahrt der Manzanilla en Rama 2015 die authentische Essenz der Palomino-Traube und des einzigartigen Terroirs von Sanlúcar de Barrameda. Ein wahrer Genuss für Sherry-Liebhaber, die das puristische Erlebnis traditioneller spanischer Weine schätzen.

Austern, Garnelen, Fisch, Tapas, leichte Käsesorten

Palomino Fino ist eine exquisite, vielseitige Rebsorte, die hauptsächlich in der berühmten Sherry-Region Jerez in Südspanien angebaut wird. Diese edle Traube ist das Herzstück der weltbekannten Sherry-Weine und zeichnet sich durch ihre hellgoldene Farbe und subtile Aromatik aus. Mit Aromen von trockenen Nüssen, Äpfeln und einem Hauch von Hefenoten eignet sich Palomino Fino ideal für die Produktion von trockenen, frischen und eleganten Weinen. Ihre hohe Säurestruktur macht sie perfekt für die Herstellung von Finos und Manzanillas, die sich durch ihre bemerkenswerte Frische und Mineralität auszeichnen. Entdecken Sie mit Palomino Fino die faszinierende Welt der Sherry-Weine!

Wer Valdespino Sherry kennt, erlebt mehr als nur ein Glas Wein – vielmehr öffnet sich das Fenster zu einer der authentischsten Seiten Andalusiens. Im Glas begegnet einem der Fino „Inocente“: hell und klar, mit dem verlockenden Duft von Mandeln, salziger Meeresluft und einem Hauch von Kamille. Am Gaumen tänzelt eine lebendige Frische, begleitet von einer fast schwerelosen, kreidigen Textur, die an einen Spaziergang durch die albariza-Weinberge bei Sonnenaufgang erinnert. Jeder Schluck birgt die Handschrift langer Reife auf der Florhefe, eine Spur mediterraner Kräuter und – zum Abgang hin – ein faszinierendes Spiel aus Würze und Trockenheit. Wie oft wurde dieser Fino schon bei einem improvisierten Mittagessen voller Tapas und frischem Fisch entkorkt, während draussen die kreidigen Böden in der Hitze leuchten. Valdespino Sherry ist unverwechselbar: Er verkörpert spannungsreiche Eleganz, jahrhundertealtes Wissen und die Fähigkeit, die Seele der Region mit jedem Tropfen erfahrbar zu machen.