Sherry DOP Palo Cortado Viejo Cp 0,5 L

Der Sherry Sherry DOP Palo Cortado Viejo Cp von Valdespino ist ein exquisites Produkt aus dem renommierten Anbaugebiet Jerez-Xérès-Sherry in Spanien. Dieser edle Tropfen zeichnet sich durch seinen einzigartigen Geschmack aus, der von einer Kombination aus Finesse und Komplexität geprägt ist. Der Palo Cortado besticht durch seine feinen Noten von Nüssen, Trockenfrüchten und einer dezenten Salzigkeit, die ihn zu einem wahren Genuss machen. Mit einer Lagerung von über 30 Jahren im traditionellen Solera-Verfahren entwickelt er eine beeindruckende Tiefe und Intensität. Der Sherry eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu verschiedenen Gourmetgerichten. Lassen Sie sich von der exquisiten Qualität und dem unverwechselbaren Geschmack des Sherry Palo Cortado Viejo Cp von Valdespino verzaubern.

Herzhafte Suppen, schmackhafte Eintöpfe, asiatische Küche

93 Wine Advocate (Parker)

Palomino Fino ist eine exquisite, vielseitige Rebsorte, die hauptsächlich in der berühmten Sherry-Region Jerez in Südspanien angebaut wird. Diese edle Traube ist das Herzstück der weltbekannten Sherry-Weine und zeichnet sich durch ihre hellgoldene Farbe und subtile Aromatik aus. Mit Aromen von trockenen Nüssen, Äpfeln und einem Hauch von Hefenoten eignet sich Palomino Fino ideal für die Produktion von trockenen, frischen und eleganten Weinen. Ihre hohe Säurestruktur macht sie perfekt für die Herstellung von Finos und Manzanillas, die sich durch ihre bemerkenswerte Frische und Mineralität auszeichnen. Entdecken Sie mit Palomino Fino die faszinierende Welt der Sherry-Weine!

Jerez-Xérès-Sherry, eine eindrucksvolle Weinregion im Südwesten Spaniens, hat eine Weinproduktion, die bis in das Phönizische Zeitalter zurückreicht. Umrahmt von den bezaubernden Städten Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda und El Puerto de Santa María, bildet diese Gegend die Wiege des Sherry, eines weltweit geliebten Weins, der durch geschützte Ursprungsbezeichnungen in seiner Einzigartigkeit gesichert ist. Der Boden hier ist reich an Kalkstein, was der Schlüssel zur Produktion der leichten, feinen Palomino-Trauben ist, aus denen die meisten Variationen von Sherry produziert werden. Besonders charakteristisch ist der weiße Albariza-Boden, der Regenwasser perfekt speichern kann und so selbst in den trockenen Sommermonaten die Reben tiefgründig mit Wasser versorgt. Aber es ist nicht nur der Boden, der diesen Wein auszeichnet, sondern auch das einzigartige Klima. Die Region wird durch maritime Winde vom Atlantik gekühlt, wodurch das Mikroklima entsteht, das zum Gelingen des Sherry-Weins essenziell ist. Die Sherry-Produktion ist eine Kunst, geprägt von jahrhundertealten Traditionen. Ihr wichtigster Prozess ist die Reifung durch das Solera-System, bei dem Weine verschiedener Jahrgänge miteinander gemischt werden, sodass der junge Wein langsam die Eigenschaften seiner älteren Verwandten annimmt. Es gibt eine beeindruckende Vielfalt an Sherry-Weinen, von den leichten und trockenen Finos und Manzanillas bis hin zu den satten, intensiven Olorosos und Amontillados. Ein weiteres Highlight ist Palo Cortado, eine exquisite Seltenheit, die sowohl die Finesse eines Amontillado als auch die Kraft und den Körper eines Oloroso vereint. Ein Besuch in Jerez-Xérès-Sherry ist nicht komplett ohne den Genuss einer Flamencovorstellung oder eines Pferderennens, eingetaucht in die andalusische Kultur und natürlich begleitet von einem Glas köstlichen Sherry. Für alle Weinliebhaber und solche, die es werden wollen, ist es ein wahrhaft unvergessliches Erlebnis, die Heimat des Sherry durch die Augen, Ohren und den Gaumen zu erkunden. So ist diese Region nicht nur bedeutend im historischen und kulturellen Sinne, sondern hält auch einen unver

Wer Valdespino Sherry kennt, erlebt mehr als nur ein Glas Wein – vielmehr öffnet sich das Fenster zu einer der authentischsten Seiten Andalusiens. Im Glas begegnet einem der Fino „Inocente“: hell und klar, mit dem verlockenden Duft von Mandeln, salziger Meeresluft und einem Hauch von Kamille. Am Gaumen tänzelt eine lebendige Frische, begleitet von einer fast schwerelosen, kreidigen Textur, die an einen Spaziergang durch die albariza-Weinberge bei Sonnenaufgang erinnert. Jeder Schluck birgt die Handschrift langer Reife auf der Florhefe, eine Spur mediterraner Kräuter und – zum Abgang hin – ein faszinierendes Spiel aus Würze und Trockenheit. Wie oft wurde dieser Fino schon bei einem improvisierten Mittagessen voller Tapas und frischem Fisch entkorkt, während draussen die kreidigen Böden in der Hitze leuchten. Valdespino Sherry ist unverwechselbar: Er verkörpert spannungsreiche Eleganz, jahrhundertealtes Wissen und die Fähigkeit, die Seele der Region mit jedem Tropfen erfahrbar zu machen.