La Guita Sherry Manzanilla

Der Sherry La Guita Manzanilla von La Guita ist ein exquisiter Tropfen aus dem renommierten Anbaugebiet Jerez-Xérès-Sherry in Spanien. Dieser trockene Manzanilla verführt mit seinem frischen und fruchtigen Geschmack, der von Mandeln und salzigen Noten geprägt ist. Die feine Perlage und die goldgelbe Farbe machen ihn zu einem wahren Genuss für die Sinne. Perfekt gekühlt serviert, ist dieser Sherry ein idealer Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder Tapas. Lassen Sie sich von der lebendigen Aromenvielfalt und der aromatischen Finesse dieses edlen Sherrys verzaubern. Ein Muss für jeden Liebhaber authentischer spanischer Weine.

Tapas, Serranoschinken, Weichkäse, Meeresfrüchte und Salat

Wine Advocate 90+ (Dec17) Wine Spectator 91 (2017) Decanter: Bronze (2018) IWC Bronze (2018)

Palomino Fino ist eine exquisite, vielseitige Rebsorte, die hauptsächlich in der berühmten Sherry-Region Jerez in Südspanien angebaut wird. Diese edle Traube ist das Herzstück der weltbekannten Sherry-Weine und zeichnet sich durch ihre hellgoldene Farbe und subtile Aromatik aus. Mit Aromen von trockenen Nüssen, Äpfeln und einem Hauch von Hefenoten eignet sich Palomino Fino ideal für die Produktion von trockenen, frischen und eleganten Weinen. Ihre hohe Säurestruktur macht sie perfekt für die Herstellung von Finos und Manzanillas, die sich durch ihre bemerkenswerte Frische und Mineralität auszeichnen. Entdecken Sie mit Palomino Fino die faszinierende Welt der Sherry-Weine!

Das Weinanbaugebiet Manzanilla Sanlúcar de Barrameda, gelegen in Südwestspanien in der Provinz Cadiz Andalusiens, ist für uns Sommeliers ein einzigartiges Juwel der Weinkultur. Unweit des Atlantiks und des Guadalquivir-Flusses, profitiert die Region von einem milden Klima, welches von den Meeresbrisen beeinflusst wird. Das fördert die Entwicklung des Flor, einer natürlichen, hefeartigen Schicht, die sich auf dem Wein bildet und ihm seine charakteristische Frische und einzigartigen Nuancen verleiht. Manzanilla, der stolze Protagonist von Sanlúcar de Barrameda, ist ein Perlwein, der ausschließlich aus der weißen Traube Palomino Fino hergestellt wird. Er durchläuft einen speziellen Reifeprozess, bekannt als 'Solera'-System, welches den Wein in einer Reihe von Fässern reifen lässt, von jüngstem zu ältestem, um eine konsistente Qualität und ein konstantes Aroma zu gewährleisten. Der resultierende Wein ist ein trockener, weicher, leicht salziger und unglaublich komplexer Sherry, der perfekt die Essenz des mediterranen und atlantischen Terrains widerspiegelt. Die Bodenbeschaffenheit der sanften Hügel, auf denen die Weinberge von Sanlúcar de Barrameda sich erstrecken, ist Albariza, ein kalkhaltiger Boden, der das Regenwasser hervorragend speichert und ein unvergleichliches Aroma in den Trauben erzeugt. All diese Faktoren kombinieren malerische Schönheit und natürliche Bedingungen und schaffen eine inspirierende Kulisse für die Herstellung einiger der besten Weine Spaniens. Das Weinanbaugebiet Manzanilla Sanlúcar de Barrameda ist also viel mehr als nur eine Weinregion. Es ist eine harmonische Sinfonie aus Tradition, Kultur und Natur, die in jeder Flasche seinen Ausdruck findet. Als Sommelier ist es eine Ehre, die Weine dieser Region zu kosten und ihre Geschichten weiterzugeben, da sie ein unvergessliches Erlebnis für jeden Liebhaber feiner Weine darstellen.

La Guita prägt seit jeher das Bild der echten Manzanilla aus Sanlúcar de Barrameda. Wer ein Glas La Guita zur Hand nimmt, spürt schon beim ersten Schnuppern die salzige Brise des Atlantiks und das helle, knackige Aromenspiel der Palomino-Traube. Besonders der klassische Manzanilla beeindruckt mit seiner finessenreichen Frische, delikaten Mandelnote und einer präzisen Salzigkeit, die wie ein Hauch Treibholz an den Ufern der Stadt erinnert. Eine eigensinnige Harmonie zwischen Zartheit und Nachdruck: Am Gaumen offenbart sich ein filigranes Gleichgewicht aus Frische, Frucht und mineralischem Kern, wie ihn nur Sanlúcar hervorbringt. Besonders in warmen Jahren entfaltet La Guita eine maritime Eleganz, die an die Leichtigkeit eines Sommertages im Süden Spaniens erinnert– perfekt zu Meeresfrüchten, Fisch und Tapas.