Shiraz Paarl - Südafrika

Der Shiraz Paarl aus Südafrika von Niel Joubert ist ein vollmundiger und würziger Rotwein, der besonders gut zu kräftigen und würzigen Gerichten passt. Hier sind einige mögliche Geschmackskombinationen: - Gegrilltes oder gebratenes Fleisch: Der Shiraz Paarl harmoniert gut mit Rind, Lamm oder Wild. Servieren Sie ein saftiges Steak, einen Lammbraten oder ein Wildgericht mit kräftigen Aromen wie Rosmarin, Thymian oder Knoblauch. - Würzige Pasta: Eine Pasta mit einer scharfen Tomatensauce oder mit aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander oder Zimt passt gut zu diesem Rotwein. - Käse: Ein kräftiger Käse wie Cheddar, Parmesan oder Blauschimmelkäse passt gut zu dem intensiven Geschmack des Shiraz Paarl. - Dunkle Schokolade: Wenn Sie eine süße Note bevorzugen, können Sie auch eine dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil (70% oder mehr) probieren. Die herbe Schokolade harmoniert gut mit den würzigen Aromen des Weins. Generell gilt: Vermeiden Sie zu leichte oder zarte Geschmacksrichtungen, da diese gegenüber dem kräftigen Shiraz Paarl schnell untergehen können. Stattdessen sollten Sie auf kräftige, gut gewürzte Gerichte setzen, die den Wein ergänzen und seine Aromen stützen.

(Goldmedaille Michelangelo)

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Die Coastal Region ist zweifellos das pulsierende Herz des südafrikanischen Weinbaus. Sie liegt, wie ihr Name schon sagt, nahe der Küste und bildet die Hülle der Hauptstadt Südafrikas, Kapstadt und gilt aufgrund ihrer Vielfalt an Terroirs als das dynamischste Weinanbaugebiet des Landes. In dieser pulsierende Region sind einige der angesehensten und historischsten Weinbaudistrikte des Landes zu finden, einschließlich Stellenbosch, Franschhoek und Paarl. Sie bietet eine breite Palette von Mikroklimata und Terroirs, von den küstennahen Ebenen bis hin zu den hochgelegenen Regionen der Cape Fold Belt-Berge. Bezüglich der klimatischen Bedingungen genießt die Coastal Region den Vorteil mäßiger Temperaturen durch die erfrischenden Brisen des Benguelastroms, die aus der Antarktis strömen. Diese kühlen Winde tragen zur langsamen Reifung der Trauben bei, was dazu führt, dass die Weine der Coastal Region raffinierte Aromen und eine bemerkenswerte Säure aufweisen. Die Böden in der Coastal Region sind ebenso vielfältig, mit Alluvium, Sandstein, Schiefer und Granit, was zu einer Vielzahl von Weinstilen in der Region führt. Die außerordentliche Bandbreite an Böden und Mikroklimaten gibt den Winzern die Freiheit, eine breite Palette von Rebsorten anzubauen. Von Cabernet Sauvignon über Merlot bis hin zu Syrah dominieren aber die roten Rebsorten. Bei den weißen Sorten sticht insbesondere der weltweit geschätzte Chenin Blanc hervor. Die Coastal Region glänzt aber nicht nur durch die hohe Qualität der Weine, sondern sie ist auch für ihre avantgardistischen Methoden im Weinbau bekannt. Hier werden Tradition und Innovation in perfekter Harmonie verbunden, das Alte wird bewahrt, während das Neue mit offenen Armen empfangen wird. Wenn ich an die Coastal Region denke, denke ich an Weine von herausragender Intensität und Komplexität, die die einzigartigen Nuancen ihres Terroirs zum Ausdruck bringen. Die Früchte der Coastal Region sind gewiss ein eminentes Geschenk der Natur, das sowohl den Gaumen jedes Weinliebhabers erfreut als auch den Geist der südafrikanischen Weinkultur trefflich widerzuspiegelt.

Niel Joubert ist ein renommierter Winzer aus der Coastal Region Südafrikas. Er versteht sein Handwerk wie kein Zweiter und kreiert mit viel Leidenschaft und Know-how herausragende Weine. Seine Weine sind geprägt von der einzigartigen Lage der Weinberge, dem warmen Klima am Kap und dem Einfluss des Atlantischen Ozeans. Die Sorten Cabernet Sauvignon und Shiraz gehören zu seinen Spezialitäten und sind bei Weinkennern weltweit bekannt. Neben der Qualität seiner Weine legt Niel Joubert auch großen Wert auf den Umweltschutz und den Erhalt der Natur. So arbeitet er nachhaltig und setzt auf biologischen Anbau. Besucher des Weinguts sind begeistert von der pittoresken Landschaft, der rustikalen Atmosphäre und der freundlichen Gastfreundschaft. Wer Niel Jouberts Weine probiert, erlebt Südafrika auf eine ganz besondere Art und Weise!