Sileno Cannonau di Sardegna DOC Riserva

Der Sileno Cannonau di Sardegna DOC Riserva von Ferruccio Deiana ist ein eleganter Rotwein aus dem sonnigen Anbaugebiet Sardinien in Italien. Hergestellt aus der autochthonen Rebsorte Cannonau, besticht er durch seine tiefrote Farbe und sein intensives Aroma von reifen roten Früchten, Gewürzen und Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit sanften Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Ein perfekter Begleiter zu italienischen Gerichten wie Pasta, Pizza oder gegrilltem Fleisch. Genießen Sie diesen edlen Tropfen am besten bei einer Temperatur von 16-18°C. Ein Muss für alle Liebhaber sardischer Weine!

Da der Sileno Cannonau di Sardegna DOC Riserva von Ferruccio Deiana ein vollmundiger Rotwein ist, passen dazu Gerichte mit kräftigem Geschmack, wie zum Beispiel: - Lammbraten mit Kräutern und Kartoffeln - Entrecote mit Rotweinsauce und Gemüse - Gegrillte Steaks mit Rosmarinkartoffeln - Wildgerichte wie Hirschragout oder Wildschweinbraten - Geräucherte Fleisch- und Wurstspezialitäten wie Schinken oder Salami - Pizza oder Pasta mit einer würzigen Tomatensoße und Parmesankäse - Käseplatte mit kräftigen Sorten wie Gouda, Parmesan oder Manchego Generell eignen sich zu dem Sileno Cannonau di Sardegna DOC Riserva von Ferruccio Deiana auch mediterrane Spezialitäten wie Antipasti, Oliven oder gegrilltes Gemüse.

Wine Enthusiast: 90 Pkt. (Jg. 12), Decanter: Bronzemedaille (Jg. 11), Gambero Rosso: 3 Gläser (Jg. 10), Vinous: 90 Pkt. (Jg. 12)

Cannonau, bekannt als die edelste Rebsorte Sardiniens, entfaltet ihren einzigartigen Charakter im mediterranen Klima der Insel. Diese Rotweinsorte, die außerhalb Italiens als Grenache bekannt ist, besticht durch tiefrote Farbtöne und ein reichhaltiges Bouquet von reifen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von schwarzen Oliven. Am Gaumen präsentiert sich Cannonau weich und vollmundig mit milden Tanninen und einer harmonischen Balance. Seine leicht würzige Note und der lange Nachhall machen ihn zum idealen Begleiter für herzhafte Fleischgerichte, Pasta oder kräftigen Käse. Entdecken Sie die unverwechselbare Eleganz des Cannonau und lassen Sie sich von seinem mediterranen Charme verführen.

Das Weinanbaugebiet Sardinien strahlt eine unvergleichliche Vielfalt aus, die auch die Komplexität und den Facettenreichtum der Weine widerspiegelt, die aus diesem atemberaubenden italienischen Teil des Mittelmeers stammen. Als Sommelier betrachte ich Sardinien als eine Schatzinsel, die qualitativ hochwertige Weine sowie autochtone Rebsorten von bemerkenswerter Einzigartigkeit liefert. Das warme, sonnenverwöhnte Klima der Insel, das von den erfrischenden Meeresbrisen perfekt ausgeglichen wird, und die Vielfalt der Böden - von Kalkstein bis Granit – erzeugen eine Vielzahl von Mikroklimata, die sich hervorragend für den Weinbau eignen. Die sardischen Weine zeichnen sich durch ihre volle Aromatik und Komplexität aus, die das Terroir der Insel ehrfürchtig repräsentieren. Der bekannteste Wein der Insel ist zweifellos der Vermentino di Gallura, der einzige sardische Wein, der mit dem DOCG-Status (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ausgezeichnet ist. Dieser elegante Weißwein mit seinem charakteristischen, knackigen Zitrus- und grünen Apfelprofil und intensiven Mineraliennoten ist ein wunderbarer Botschafter für die dynamische Weinlandschaft der Insel. Cannonau ist eine weitere Ikone des sardischen Weinbaus. Diese lokale Variante der Grenache-Traube erzeugt tiefe, wurzige Rotweine mit Noten von reifen Beeren und Pflaumen, die oft von subtilen erdigen Akzenten begleitet werden. Einige Cannonau-Weine haben auch einen dezenten Hauch von süßen Gewürzen und Schokolade, was sie zu einem unwiderstehlichen Partner für kräftige Fleischgerichte macht. Auf Sardinien werden auch andere interessante Weine wie Carignano, Monica und Moscato angebaut, die alle ausdrucksstarke, unvergessliche Geschmackserlebnisse bieten. Individuell und authentisch - so könnte man den Geist des sardischen Weins treffend beschreiben. Für mich als Sommelier ist es immer eine Freude, die sardischen Weine zu entdecken und zu präsentieren, denn sie verkörpern die Einheit von Tradition, Authentizität und Innovation auf höchstem Niveau.

Ferruccio Deiana ist ein renommierter Produzent aus Sardinien, der für seine exzellenten Weine und Spirituosen bekannt ist. Der passionierte Winzer hat seinen Wurzeln treu geblieben und setzt auf traditionelle Anbaumethoden und Rebsorten, die einzigartig für die Insel sind. Seine Weine spiegeln perfekt das Terroir des mediterranen Klimas wider und bieten ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das von vielen Weinliebhabern geschätzt wird. Neben Wein produziert Deiana auch hochwertige Destillate wie Grappa und Gin, die aufgrund ihrer exquisiten Aromen und der perfekten Balance von Botanicals und Alkohol in der Branche geschätzt werden. Ferruccio Deiana führt mit Leidenschaft und Vision ein Unternehmen, das Qualität, Tradition und Innovation in perfekter Harmonie vereint und somit ein wichtiger Vertreter der sardischen Wein- und Spirituosenbranche ist.