Stahl »Sonnenstuhl« Silvaner

Der Stahl »Sonnenstuhl« Silvaner ist ein erfrischender Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Franken in Deutschland. Dieser Silvaner überzeugt mit einem facettenreichen Bouquet von exotischen Früchten, Zitrusaromen und einer leichten mineralischen Note. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und ausgewogen mit einer angenehmen Säurestruktur. Der Stahl »Sonnenstuhl« Silvaner eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten Speisen wie Salaten, Fisch und Geflügelgerichten oder einfach solo genossen als erfrischender Aperitif. Ein harmonischer Weißwein, der die Sonne Frankens in jedes Glas bringt.

Ein perfekter kulinarischer Begleiter zu Gerichten mit Ziegenkäse und mediterranem Gemüse.

Der Silvaner ist eine traditionsreiche Rebsorte, die vor allem in Deutschland, Österreich und dem Elsass geschätzt wird. Diese vielseitige Traube gedeiht besonders gut in kühleren Klimazonen und auf kalkhaltigen Böden. Die daraus resultierenden Weine zeichnen sich durch ein elegantes, oft mineralisches Profil aus, das von zarten Fruchtaromen begleitet wird. Noten von grünem Apfel, Birne und gelegentlich feine Kräuterakkorde prägen das Geschmacksbild. Silvaner-Weine sind bekannt für ihre feine Säure und ihre besondere Fähigkeit, das Terroir widerzuspiegeln. Ideal zu leichten Gerichten, Spargel oder Fisch – ein echter Allrounder für Genießer!

Wir Sommeliers nennen Franken liebevoll die Heimat der Gourmet-Tropfen im Bocksbeutel. Dieses charakteristische, flache Flaschendesign ist nur ein Aspekt, der das fränkische Weinanbaugebiet auszeichnet. Franken, mit rund 6.000 Hektar Rebfläche, liegt im Herzen Deutschlands und zählt zu den wichtigsten Weingebieten des Landes. Hier werden hauptsächlich Weißweine produziert, insbesondere der Silvaner, ein vollmundiger und erfrischender Wein, der als das Aushängeschild der Region gilt. Die Böden in Franken – eine Mischung aus Muschelkalk, Keuper und Sandstein – geben den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und eine intensive Fruchtigkeit. Zusammen mit dem kontinentalen Klima, das heißere Sommer und kältere Winter ermöglicht, fordert die Region ihre Winzer heraus, ihr Können und ihre Hingabe zu demonstrieren. Die liebevolle Arbeit der Winzer spiegelt sich in jeder Flasche Wein wider. Die Weinregion Franken ist auch für ihre Vielfalt an Rebsorten bekannt. Neben dem vorherrschenden Silvaner sind hier auch Müller-Thurgau, Bacchus, Riesling sowie einige Rotweinsorten wie Spätburgunder und Domina zu finden. Die charakteristische Landschaft, geprägt von sanften Hügeln und romantischen Weinbergen, ist ein Traum für jeden Weinfreund. Fränkische Weine sind bekannt für ihre Qualität und Einzigartigkeit. Die fränkischen Tropfen bestechen durch ihre Frische, Komplexität und Intensität, welche die Vielschichtigkeit des Frankenlandes perfekt repräsentieren. Von trockenen und fruchtigen Weißweinen bis hin zu harmonischen und vollmundigen Rotweinen, die Region Franken hat jedem Weinliebhaber etwas zu bieten. Als Sommelier finde ich, dass die Weine aus Franken über eine außergewöhnliche Balance zwischen Säure und Süße, Fruchtnoten und Mineralität verfügen - ein unverwechselbarer Geschmack, den Sie nirgendwo sonst finden werden. Wer einmal fränkischen Wein probiert hat, wird ihn immer wieder erkennen und lieben.

Es gibt Orte, an denen bereits mit dem ersten Schluck der Wein die Landschaft und ihre Menschen in Erinnerung ruft – das Weingut Stahl in Franken zählt unbestritten dazu. Die Weine erzählen von den weitläufigen Hängen um Iphofen, wo sich Frühnebel in den Reben verfängt und die Sonne am späten Nachmittag das Lesegut mit goldenem Licht beschenkt. Stahl prägt seit Jahren die Stilistik eines modernen, zugleich tief verwurzelten Franken. Wer je einen Silvaner von Stahl ins Glas bekam, erkennt sofort seine Handschrift – lebendig, kraftvoll, dabei immer filigran, mit Anklängen von grüner Birne, nassem Stein und einer Salzigkeit, die bleibt. Besonders der Silvaner 'Hasennest' aus einer Parzelle, die ursprünglich als wenig vielversprechend galt, offenbart das ganze Spektrum: Im Duft Limette, Wiesenkräuter und kühler Kalk, am Gaumen straff und klar, mit vibrierender Länge – ein Wein, den man nicht vergisst. Dazu gesellen sich elegante Spätburgunder, erdig und rotbeerig, die Jahr für Jahr neue Facetten zeigen. Die Begegnung mit Martin Stahl, der mit aufgerollten Ärmeln selbst durch die Parzellen stapft, bleibt untrennbar mit der Erinnerung an einen sonnendurchfluteten Spätsommertag im Weingut verbunden, als spontane Verkostungen im alten Fasskeller eine Gemeinschaft von Freunden und Fremden schufen – über Generationen hinweg.