Syrah trocken Jaspis

Kalter Rauch, Röstnoten, Sirup an rotbeeriger Frucht, hauptsächlich Kirschen, Milchschokolade und etwas Kräuterwürze. Klar und feinsaftig; fester Körper mit Kraft und Rückgrat; hat viel Ausdruck und Charme; lebendig und frisch; komplex und anspruchsvoll mit rassiger Kirsche, dunkle Schokolade mit etwas Nougat, gebrannte Nüsse und etwas Würze; samtige Tannine; gute Balance; tief; langes Finale mit nicht enden wollender Kirschenfrucht, kaltem Rauch und Röstnoten. (P. Dautel 15. Februar 2019)
Restzucker:1.0 / Säuregehalt:5.8

Aufgrund seiner intensiven Aromen von dunklen Beeren und Gewürzen passt der Rotwein Syrah trocken Jaspis von Ziereisen sehr gut zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, Lamm oder Rindersteak. Auch kräftige Käsesorten wie Gouda oder Cheddar können gut dazu passen. Bei vegetarischen Gerichten kann der Wein auch zu kräftigen Gerichten mit Pilzen oder Auberginen kombiniert werden.

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Als Sommelier ziehe ich meinen Hut vor der weiten Palette von Weinen, die aus dem südlichsten Weinanbaugebiet Deutschlands, Baden, hervorgehen. Dieses spektakuläre Anbaugebiet, das sich über 400 Kilometer von Baden-Baden bis an den deutsch-schweizerischen Bodensee erstreckt, ist fast paradiesisch in seiner landschaftlichen Vielfalt und ist das einzige deutsche Weinbaugebiet das in die wärmste Weinbauzone, die Zone B, eingestuft ist. Die charakteristischen Rebsorten von Baden, darunter Spätburgunder, Grauburgunder und Müller-Thurgau, lassen die Herzen der Weinkenner höher schlagen. Trotz seines südlichen Klimas bietet Baden auch hervorragende Weißweine, die erfrischend und ausgewogen sind und die regionale Eigenart widerspiegeln. Der Untergrund aus Vulkanverwitterungsgestein, Muschelkalk-, Keuper- und Bundsandsteinböden verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Komplexität und Finesse. Eines der bemerkenswertesten Merkmale von Baden ist seine unvergleichliche Rebsortenvielfalt. Innerhalb dieses langen, schmalen Weinbaugebiets existieren neun verschiedene 'Bereiche' mit insgesamt 16 Großlagen und 258 Einzellagen. Diese Vielfalt ermöglicht es den Winzern von Baden, eine beeindruckende Auswahl an Weinstilen zu produzieren, von zarten, blumigen Weißweinen bis hin zu kraftvollen, intensiven Rotweinen. Baden ist berühmt für seine Spätburgunder (Pinot Noir), die als einige der besten in Deutschland gelten. Diese Weine zeigen die Fähigkeit von Baden, Weine mit Tiefgang, Eleganz und Feinheit zu erzeugen. Ebenso beeindruckend sind ihre Weißweine, insbesondere die Burgundersorten. Diese weisen eine bemerkenswerte Frische und Finesse auf, die das kühle Klima der Region widerspiegeln, obwohl sie dennoch eine hervorragende Fruchtintensität besitzen. Badischer Wein ist also ein verführerischer Tanz zwischen Fülle und Balance, Intensität und Eleganz - ein Tanz, den jeder feine Weinkenner zu schätzen weiß. Mit ihrer starken Verpflichtung zur Nachhaltigkeit und Respekt vor dem Terroir machen die Winzer von Bad

Der Winzer Ziereisen aus Baden ist ein wahrer Meister seines Fachs. Auf seinen Weinbergen im südbadischen Ort Efringen-Kirchen pflegt er die Reben mit größter Sorgfalt und Leidenschaft. Dabei legt er Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung, die den natürlichen Ressourcen und der Umwelt gerecht wird.

Ziereisen ist ein Winzer, der seine Weine mit viel Liebe zum Detail und Hingabe produziert. Die Qualität steht bei ihm stets im Vordergrund, weshalb er nur die besten Trauben für seine Weine auswählt. Dabei ist ihm der ökologische Anbau besonders wichtig – seine Weine werden daher ohne den Einsatz von Chemikalien hergestellt.

Die Weine von Ziereisen zeichnen sich durch ihre feine Eleganz, ihre raffinierte Aromatik und ihre ausgewogene Struktur aus. Sie sind Ausdruck von Terroir und Klima und tragen die Handschrift eines Winzers, der sein Handwerk versteht. So ist es nicht verwunderlich, dass Ziereisen zu den renommiertesten Winzern Deutschlands zählt und seine Weine international höchstes Ansehen genießen.

Wer einen Ziereisen-Wein verkostet, wird nicht nur von seiner Qualität, sondern auch von der Leidenschaft und dem Engagement des Winzers begeistert sein. Denn Ziereisen ist ein Winzer, der jeden Tag aufs Neue daran arbeitet, das Beste aus seinen Weinen herauszuholen. Ein wahrer Genuss für alle Weinliebhaber!