Taron Rosé DOCa Rioja

Typisch helle, ein wenig ins lachsfarbene tendierende Pinkfärbung. In der Nase frische Aromen von schwarzen und roten Beeren. Weiche reife Frucht und florales Aroma kombiniert mit einem leichten, dennochdurchweg vollen Geschmack präsentieren sich am Gaumen. Abgerundet mit einem frischem und gleichzeitig animierenden Abgang.

Gekühlt bei 9 Grad Celsius servieren, passt gut zu Crêpe mit Créme frâiche und geräuchertem Lachs, Canapés mit luftgetrockneten Schinken, Flammkuchen oder Saltimbocca vom Geflügel oder Fisch. Dieser einzigartige Rosé macht auch solo ganz viel Spaß! Wir empfehlen, diesen Wein frisch und jung zu trinken.

Garnacha, auch bekannt als Grenache, ist eine vielseitige und weitverbreitete Rotweinsorte, die ursprünglich aus Spanien stammt. Sie zeichnet sich durch ihre mittlere bis hohe Säure und Alkoholgehalt aus, was ihr einen kräftigen und dennoch eleganten Charakter verleiht. Garnacha-Weine sind bekannt für ihre üppigen Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, oft begleitet von würzigen Noten wie weißem Pfeffer und Kräutern. Diese Rebsorte eignet sich hervorragend für sortenreine Weine sowie Cuvées und bietet eine beeindruckende Bandbreite, von leichten Rosés bis hin zu tiefgründigen Rotweinen. Ideal für Genießer auf der Suche nach einem vielseitigen Weinerlebnis.

Viura, auch bekannt als Macabeo, ist eine herausragende weiße Rebsorte, die besonders in der spanischen Weinregion Rioja geschätzt wird. Sie besticht durch ihre Vielseitigkeit und Frische. Die Weine aus Viura präsentieren sich in einem leuchtenden Strohgelb mit grünen Reflexen und bieten ein duftendes Bouquet von Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und manchmal auch floralen Noten. Am Gaumen überzeugen sie durch eine ausgewogene Säure, einen mittleren Körper und ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht und Mineralität. Viura-Weine passen hervorragend zu Fischgerichten, Salaten und Tapas und sind der perfekte Begleiter für leichte, sommerliche Menüs. Entdecken Sie die Eleganz und Frische dieser besonderen spanischen Rebsorte!

Das Weinanbaugebiet Rioja, gelegen im Herzen Spaniens, ist ein Paradies, gesegnet mit idealen Bedingungen für den Anbau von hervorragenden Weinen. Als Sommelier ist es für mich immer wieder eine Freude, einen exquisiten Tropfen aus dieser Region zu probieren und die vielschichtigen Facetten der Geschmackswelt von Rioja-Weinen zu entdecken. Geprägt von den Ebenen des Ebro-Tals, den Ausläufern der Sierra Cantabria und den kühlen Brisen des Atlantiks, kombiniert Rioja sorgfältige Tradition mit innovativen Techniken und ist eines der vielfältigsten Weinanbaugebiete der Welt. Die verschiedenen Mikroklimata und Böden, die von Kalkstein über Kies bis hin zu tonhaltigen Böden reichen, ermöglichen eine breite Palette von Weinstilen. Im Herzen dieser Region liegt die renommierte Rotweinproduktion. Die Starrebsorte ist natürlich die Tempranillo-Traube, welche kraftvolle, aber feine Rotweine mit Aromen von Beeren, Pflaumen und Tabak hervorbringt. Sie wird oft mit anderen Sorten wie Garnacha, Mazuelo und Graciano kombiniert, um Komplexität und Struktur zu verleihen. Die Weine, die hier entstehen, sind unglaublich vielseitig. Ob Sie einen jungen und frischen 'Joven“ wählen, einen eleganten und komplexen 'Reserva“ oder einen tiefgründigen und luxuriösen 'Gran Reserva', Rioja bietet Weinliebhabern vielfältige Optionen. Doch Rioja ist mehr als nur Rotwein. Die Region bringt auch bemerkenswerte Weiß- und Roséweine hervor. Der Viura, auch bekannt als Macabeo, ist der dominierende Rebsorte für die Weißweine und besticht mit frischen, fruchtigen Weißweinen und alterungsfähigen, komplexen Weinen. Dieses beeindruckende Weinanbaugebiet ist immer bestrebt, seine Traditionen zu bewahren, sich aber gleichzeitig weiterzuentwickeln und sich neuen Herausforderungen zu stellen. Es ruht sich nie auf seinen Lorbeeren aus und hat dadurch einen hervorragenden Ruf erworben, den es immer wieder aufs Neue bestätigt. Als Sommelier schätze ich diese kontinuierliche Streben nach Perfektion, denn es ermöglicht mir, immer wieder neue Geschmackswelten in den Weinen von Rio

Wer sich auf den Weg ins nordwestliche Herz der Rioja Alta begibt und die alten Weinberge von Bodegas Taron besucht, spürt sofort die stille Kraft dieser Landschaft. Die Weingärten verteilen sich auf Hügel und Terrassen rund um die urwüchsigen Dörfer Cuzcurrita de Río Tirón, Tirgo, Sajazarra und Villaseca – fernab touristischer Schnellstraßen. Hier wurzeln einige Parzellen über siebzig Jahre alte Tempranillo-Reben tief in den kalkhaltigen Tonboden, der den Weinen ein kühles Rückgrat und salzige Mineralität gibt. An warmen Sommertagen trägt der Wind vom Kantabrischen Gebirge feuchte, erfrischende Luft in die Weinberge, während die Nächte deutlich abkühlen – so bleibt die Frische in den Trauben erhalten. Es überrascht kaum, dass die Reserva von Bodegas Taron Jahr für Jahr mit einem eigenständigen, fast ätherischen Duft begeistert: In der Nase dunkle Kirschen, Lakritz und ein Hauch Tabak, am Gaumen straff, vielschichtig, getragen von feinkörnigen Tanninen und der charakteristischen Frische des Terroirs. Ein wahres Gedicht zum Lammkarree – und ein Wein, der trotz der bekannten „Rioja-Schule“ eine unverkennbare, eigenwillige Handschrift bewahrt. Wer im Keller zu Gast ist, erinnert sich noch lange an die Herzlichkeit der Kellermeister: Legendär ist ihr Ritual, Gäste mit einem improvisierten Picknick mitten im Weinberg zu begrüßen – mit kaum etwas außer Weißbrot, Chorizo und gereiftem Taron Reserva zu Sonnenuntergang.