Trapiche Cabernet Sauvignon

Der Trapiche Cabernet Sauvignon ist ein kräftiger Rotwein aus den renommierten Bodegas Trapiche in Mendoza, Argentinien. Dieser Wein zeichnet sich durch seine tiefrote Farbe und sein intensives Aroma von dunklen Beeren, Vanille und einem Hauch von Tabak aus. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und fruchtig mit gut eingebundenen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Dieser körperreiche Cabernet Sauvignon ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fleisch, kräftigem Käse oder Pasta mit würziger Tomatensauce. Genießen Sie diesen exquisiten Rotwein am besten bei einer Temperatur von 16-18°C. Ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von gehaltvollen Rotweinen.

Gulaschsuppe Budapester Art, Tête de Moine, Kalbfleisch mit Heidelbeeren

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Mendoza ist nicht weniger als das Herz des argentinischen Weinbaus. Als einer der neun großen Weinbauplätze der Welt macht es etwa 70% der gesamten Weinproduktion Argentiniens aus und liegt eingebettet in eine einzigartige postkartenreife Landschaft, die von den majestätischen Anden dominiert wird. Einzigartig an Mendoza ist das außergewöhnliche Terroir, geprägt von trockenen kargen Böden und einem fast wüstenhaften Klima mit heftigen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Mit über 320 Sonnentagen im Jahr und nur geringen Niederschlägen bietet es den optimalen Bedingungen für den Weinanbau. Wasser zur Bewässerung der Reben wird durch ein Jahrhunderte altes System von Schmelzwasserkanälen, das von den Inkas erbaut wurde, zugeführt. Mendoza ist den meisten bekannt für seinen ausdrucksstarken Malbec, eine aus Frankreich stammende Sorte, die hier an den hochgelegenen Weinbergterrassen besonders gut gedeiht. Diese Weine bestechen durch reichhaltige Frucht, intensive Farbe und gut strukturierten Tanninen, welche sie zu ausgezeichneten Begleitern von gegrilltem Fleisch und Wildgerichten machen. Aber auch andere Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Syrah, und Chardonnay gedeihen hervorragend in Mendoza und gewinnen zunehmend an Bedeutung. Die Region ist in mehrere Unterregionen aufgeteilt, von denen jede einzigartige Eigenschaften aufweist. Die Maipu-Ebene zum Beispiel ist für ihre schweren, tiefgründigen Weine und Bodegas bekannt, die so historisch sind wie die Straßen, die sie umgeben. Die Uco-Tal hingegen, etwas südlicher und höher gelegen, erzeugt elegantere, feinere Weine, die enormes Alterungspotential haben. Mendoza strahlt Charme und Authentizität aus und hat eine dynamische, junge Weinszene, die Tradition und moderne Technik auf harmonische Weise vereint. Ein Besuch in Mendoza ist ein Erlebnis für jeden Weinliebhaber, das mehr als lohnenswert ist.

Wer auf den sonnendurchfluteten Hängen am Fuße der Anden steht, spürt unmittelbar die Magie von Trapiche. Hier, wo reines Schmelzwasser die Reben tränkt und nachts die kühle Andenluft in die Weinberge zieht, entstehen Weine, die den Puls Argentiniens in sich tragen. Besonders eindrucksvoll ist der Trapiche Single Vineyard Malbec aus Altamira: Im Glas tritt er mit tiefem Violett an, duftet nach dunklen Früchten, reifen Pflaumen und Veilchen, dazu schwingt eine feine Mineralik. Am Gaumen eine perfekte Balance aus Kraft, Saftigkeit und kühler Frische – fast wie ein Echo der glasklaren Andennächte. Es ist kein Zufall, dass dieser Wein Jahr für Jahr internationale Verkoster begeistert. Doch Trapiche bleibt authentisch: Im Gespräch in der alten Bodega schwärmt Kellermeister Daniel Pi von 2013, als Frost die Lese forderte, aber außergewöhnlich konzentrierte Trauben hervorbrachte – bis heute spricht man in Mendoza ehrfürchtig vom 'Jahr der kleinen Ernte'. Trapiche ist ein Ort, den man schmeckt, erlebt und nicht vergisst.