Tros Negre

Gedecktes Granatrot mit Aufhellungen zum Rand hin. Gedecktes Granatrot mit Aufhellungen zum Rand hin. Gedecktes Granatrot mit Aufhellungen zum Rand hin.     Der 2013er Tros Negre gestaltet sich erdig und tiefgründig in der Nase, rote Bete, Pilze, Rosmarin, Thymian und Moos werden begleitet von dunklen Fruchtnoten, die an Brombeeren, Feigen, Cassis und Schlehe erinnern. Deutliche florale Anklänge von Cassis Blatt und Veilchen verleihen ihm einen femininen Anstrich. Der 2013er Tros Negre gestaltet sich erdig und tiefgründig in der Nase, rote Bete, Pilze, Rosmarin, Thymian und Moos werden begleitet von dunklen Fruchtnoten, die an Brombeeren, Feigen, Cassis und Schlehe erinnern. Deutliche florale Anklänge von Cassis Blatt und Veilchen verleihen ihm einen femininen Anstrich. Der 2013er Tros Negre gestaltet sich erdig und tiefgründig in der Nase, rote Bete, Pilze, Rosmarin, Thymian und Moos werden begleitet von dunklen Fruchtnoten, die an Brombeeren, Feigen, Cassis und Schlehe erinnern. Deutliche florale Anklänge von Cassis Blatt und Veilchen verleihen ihm einen femininen Anstrich.     Samtig und gehaltvoll präsentiert sich der 2013er Tros Negre auf der Zunge. Seine Gerbstoffstruktur ist schön ausgereift und sein höherer Alkohol wärmt den Verkoster von innen heraus. Durch seine angenehme Fülle und charmante Weichheit ist er prädestiniert zu Gerichten vom Holzkohlegrill und zu pikanter Küche. ; Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 26.07.2017, Copyright Christina Hilker

Burnt Broccoli mit roter Bete (vegan) (Gemüse & Vegetarisch, Kohlgemüse, Rote/Gelbe Bete, Vegane Gerichte) | Karree vom Ibérico Schwein mit warmen Bohnen und Chorizo (Fleisch, Schweinefleisch, Hülsenfrüchte) | Entenbrust mit Lavendel-Honig glasiert an gerösteter Urkarotte (Geflügel, Ente, Wurzelgemüse)

Grenache Noir, eine der am weitesten verbreiteten Rotweinsorten der Welt, bietet Weine von beeindruckender Wärme und Tiefe. Ursprünglich aus Spanien stammend, erhielt sie in Frankreich, insbesondere im Rhône-Tal und in der Provence, neue Popularität. Grenache-Weine zeichnen sich durch reife Fruchtnoten von Kirsche und Erdbeere, ergänzt durch würzige Anklänge von Pfeffer und Kräutern, aus. Am Gaumen sind sie kraftvoll, oft mit einer samtigen Textur und mittleren Tanninen. Ideal als Solist oder in Cuvées, bietet Grenache Noir Weine, die sowohl jung als auch gereift genossen werden können. Perfekt zu mediterranen Gerichten oder gegrilltem Fleisch.

Montsant, eine Weinregion im Nordosten Spaniens, ist ein wahrer Schatz, der auf der globalen Weinkarte entdeckt werden muss. Als Sommelier empfinde ich den Charakter, der in den Weinen aus Montsant zu finden ist, als unglaublich faszinierend und spiegelbildlich für diese reizvolle Region Spaniens. Das Weinanbaugebiet erwacht im inneren Kreis der Provinz Tarragona zum Leben, umgeben von der östlicheren und berühmteren Region Priorat. Touristen werden oftmals durch den malerischen Charme der wilden Montsant-Berge und -Täler angelockt, aber für uns Weinkenner ist das wirkliche Juwel die erstaunliche Vielfalt und Qualität der hier produzierten Weine. Die Reben gedeihen hauptsächlich in kalk- und lehmhaltigen Böden entlang der Hänge und auf Terrassen in einer Höhe von bis zu 700 Metern. Der Montsant ist ein ideales Land für Weinanbau: eine Kombination aus mediterranem Klima, vielfältige Böden und alte Rebsorten. Montsant ist bekannt für seine vollmundigen, intensiven Rotweine, hauptsächlich aus Grenache und Carignan-Trauben. Die Weine sind tief und dunkel mit robusten Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und erdigen Mineralien, oft mit einem Hauch von Eiche durch längere Reifung. Aufgrund der relativ großen Höhenlage bleiben die Weine jedoch auch bei hoher Intensität im Gleichgewicht, mit lebendiger Säure und feiner Tanninstruktur. Aber lassen Sie uns die Weißweine aus Montsant nicht vergessen. Obwohl sie nur einen kleinen Teil der Produktion ausmachen, sind sie beeindruckend lebhaft und aromatisch - eine echte Überraschung für Weißweinliebhaber. Für mich, als Sommelier, ist Montsant eine Region voller Gegensätze und Überraschungen. Die Harmonie zwischen alter Tradition und innovativer Weinherstellung, zwischen mächtigen Roten und zarten Weißweinen, macht Montsant zu einer einzigartigen und besonderen Weinlandschaft, die nur darauf wartet, erkundet zu werden.

In den Weinbergen von Alfredo Arribas im Herzen des Montsant entfaltet sich jene stille Magie, wie sie nur an wenigen Orten der Welt zu spüren ist. Rau und voller Kontraste prägt hier jede Parzelle den Charakter der Weine. Ein Glas seines „Trossos del Priorat” öffnet die Tür zu dieser rauen Schönheit: In der Nase grüßt eine subtile Kräuterwürze, umrahmt von reifen Waldbeeren, am Gaumen spannen sich feine Tannine über eine vibrierende, mineralische Frische – ein Spiegelbild der kargen, steinigen Terrassen. Besonders beeindruckt der langanhaltende Nachhall, der an die salzigen Winde erinnert, die an Sommernachmittagen durch die Rebgassen fegen.

Arribas pflegt seine Weinberge mit einem Gespür für ihre Eigenheiten, das aus zahllosen Tagen zwischen den Reben geboren ist – etwa wenn nahe Falset aus schroffen Böschungen ein uralter Carinyena-Bestand auftaucht, dessen Stöcke bis heute händisch einzeln gebunden werden. Solche Entdeckungen machen auch die Menschen vor Ort stolz und prägen die Identität der Region. Wer das Terroir durch Alfredos Weine schmeckt, versteht seine Arbeit als fortwährende Hommage an diese wuchtige, doch betörende Landschaft.