Trullo dell´Ovo Fiano Salento IGP

Ein frischer, spritziger Fiano von der süditalienischen Küste, deren Weinberge den Golf von Otranto überblicken. Die Meeresbrise trägt zur Frische und zum Salzgehalt dieses wunderbaren Fiano bei. Trocken, mit einem weichen, fruchtigen Abgang.

Als Aperitivo mit Canapes, perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten

First vintage

Die Rebsorte Fiano stammt aus Süditalien, hauptsächlich aus der Region Kampanien. Sie ist bekannt für ihre aromatische Komplexität und Eleganz. Fiano-Weine zeichnen sich durch ihre leuchtend strohgelbe Farbe und ein Bouquet aus, das an Honig, Zitrusfrüchte, reife Birne und florale Noten erinnert. Am Gaumen präsentiert sich Fiano vollmundig und harmonisch mit einer lebendigen Säure und einem langanhaltenden, mineralischen Abgang. Diese Rebsorte eignet sich hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Pastagerichten. Entdecken Sie die zauberhafte Welt des Fiano und lassen Sie sich von seiner Frische und Raffinesse verführen.

Im äußersten Südosten des italienischen Stiefels, in der Region Apulien, liegt das faszinierende Weinanbaugebiet Salento. Als Sommelier betrachte ich diese Region mit besonderer Bewunderung, da sie nicht nur für ihre atemberaubende natürliche Schönheit bekannt ist, sondern auch für die Produktion herausragender Weine. Der Salento besticht durch seine kontrastreiche Landschaft, die von der strahlend blauen Adria und dem Ionischen Meer umgeben ist. Die Sonne scheint hier besonders aufmerksam und lässt das hiesige Terroir erstrahlen, das von rot- und sandfarbenem Boden und sanft geschwungenen Hügeln geprägt ist. Die klimatischen Bedingungen sind ideal für den Weinbau, mit Hitzespitzen im Sommer, gemäßigten Wintern und sanften Meeresbrisen. Die Region ist insbesondere für die Produktion der einheimischen Rebsorten Primitivo und Negroamaro bekannt. Der Primitivo aus Salento ist bekannt für seine tiefe, fast lila Farbe, seinen hohen Alkoholgehalt und sein kräftiges Bouquet von reifen roten und schwarzen Früchten. Der Negroamaro hingegen erfreut mit seiner dunklen, rubinroten Farbe und seinen intensiven Aromen von Pflaume und dunkler Schokolade, unterstrichen von erdigen Noten und einer steinigen Mineralik. Aber es ist nicht nur die außerordentliche Qualität der Weine, die Salento auszeichnet. Es ist ebenso die tiefe kulturelle Bedeutung des Weins für die Region, die den Weinbau seit der Antike prägt. Die Weinproduzenten hier haben eine tiefe Verbundenheit mit ihrer Umgebung, die sie durch sorgfältige Arbeit und Respekt für die natürlichen Ressourcen ausdrücken. Sie perfektionieren seit Generationen die balance zwischen Tradition und Innovation. Zuletzt erzeugen auch die herausragenden Gasthäuser und Weingüter des Salento ein unvergleichliches Weinerlebnis, indem sie eine einladende Atmosphäre bieten, in der man die exquisiten Weine der Region probieren kann. Dass dabei auch der Gaumen mit der regionalen apulischen Küche, die perfekt auf die lokalen Weine abgestimmt ist, verwöhnt wird, versteht sich in Salento von selbst. Somit betrachte ich als Sommelier das Weinanbaugebiet Salento als ein Juwel unter den italienischen Weinregionen, das jeden echten Weinlie

Trullo dell'Ovo ist ein aufstrebendes Juwel in der Weinlandschaft Salentos, einer Region, die für ihre sonnenverwöhnten Weinberge und Traditionen bekannt ist. Das Weingut legt großen Wert auf Handwerkskunst, Nachhaltigkeit und lokale Rebsorten, die das Terroir dieser malerischen Region perfekt widerspiegeln. Die Weine von Trullo dell'Ovo verbinden Innovation mit Tradition und begeistern durch ihre Ausdruckskraft und Eleganz. Besonders hervorzuheben sind die charakterstarken Primitivo- und Negroamaro-Weine, die mit intensiven Fruchtaromen und weichem Tannin glänzen. Aber auch weiße Sorten wie Verdeca und Fiano gehören zum vielfältigen Sortiment. Die Weinherstellung erfolgt mit größter Sorgfalt, vom sorgfältigen Anbau der Reben bis zur schonenden Verarbeitung im Keller. Die charmante Kombination aus alter Weinbautradition und moderner Technik ermöglicht es Trullo dell'Ovo, außergewöhnliche Qualitäten zu produzieren, die das authentische Salento unnachahmlich verkörpern. Entdecken Sie die Leidenschaft und Hingabe, die in jeder Flasche steckt, und erleben Sie die einzigartige Magie dieser besonderen Weinkreationen. Perfekt, um sowohl Kenner als auch neugierige Genießer zu begeistern.