Van Volxem Weißburgunder QbA trocken

Der Weißwein Van Volxem Weißburgunder QbA trocken stammt aus dem renommierten Weingut Van Volxem, das im Anbaugebiet Saar in Deutschland beheimatet ist. Dieser elegante Weißburgunder besticht durch sein frisches und fruchtiges Aroma von Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen überzeugt er mit einer angenehmen Säure und einer feinen Mineralität. Der Wein zeigt eine schöne Balance und einen langanhaltenden, harmonischen Abgang. Ein wunderbarer Begleiter zu leichten Gerichten, Fisch und Geflügel. Genießen Sie diesen erstklassigen Weißwein zu besonderen Anlässen oder einfach zwischendurch. Ein Geschmackserlebnis, das begeistert!

zur provenzalischen Küche, aber auch zu intensiv aromatischem Spargel mit Sauce Hollandaise

Der Weiße Burgunder, auch als Pinot Blanc bekannt, ist eine edle weiße Rebsorte, die sich durch ihre elegante Vielseitigkeit und feine Struktur auszeichnet. Mit Aromen von zarten Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einem Hauch von Mandel begeistert dieser Wein sowohl Kenner als auch Genießer. Am Gaumen zeigt er sich oft frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure und einer sanften Cremigkeit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht der Weiße Burgunder heute in vielen Weinanbaugebieten weltweit und eignet sich hervorragend zu leichten Fischgerichten, Geflügel oder einem milden Käse. Entdecken Sie die zeitlose Eleganz dieses Weißweins.

Das Weinanbaugebiet Saar, Teil der renommierten Weinbauregion Mosel, befindet sich im westlichen Deutschland und präsentiert eine beeindruckende Kombination aus hervorragenden klimatischen Bedingungen und geologischem Erbe. Als Sommelier zieht mich die Saar mit ihrem kühlen Klima und steilen Hängen an, da hier Weine mit einem unvergleichbar feinen Säurespiel und einer erstaunlichen Mineralität entstehen. Verstreut entlang des Flusses Saar, teilen die Weinberge dieses Anbaugebietes verschiedene Bodentypen, darunter Devonschiefer, grauer Schiefer und Diabas. Diese Vielfalt trägt zu den einzigartigen Sensorikprofilen der Weine bei und macht jeden Schluck zu einer Entdeckungsreise. Der Schieferboden kühlt sich nachts stark ab und heizt sich tagsüber auf - ein ausschlaggebender Faktor für die elegante Fruchtigkeit und aromatische Vielfalt der Weine. Der Riesling ist die dominante Rebsorte in der Saar, wobei die hervorragende Balance aus Süße und Säure und der charakteristische mineralische Unterton den Rieslingen aus diesem Gebiet eine atemberaubende Tiefe und Struktur verleihen. Trotz ihrer Intensität bewahren sie zugleich eine bemerkenswerte Leichtigkeit und Anmut. Sie sind erfrischend und komplex, mit Noten von grünem Apfel, Zitrone, Pfirsich und oft einer markanten steinigen Mineralität im Abgang. Die Weine der Saar sind bekannt für ihre Langlebigkeit, viele erreichen ihren Höhepunkt erst nach Jahrzehnten. Mit der Reife entfalten sie neue, faszinierende Aromen, wobei die natürliche Frische und Säure beibehalten werden. Jeder Riesling von der Saar ist ein Hochgenuss für jeden Weinkenner. Der Saar bietet aber auch Raum für Experimente. Immer mehr Winzer wenden sich Rebsorten wie Müller-Thurgau, Weissburgunder und Spätburgunder zu. Diese Weine offenbaren aufregende Geschmacksprofile und ergänzen die Riesling-Dominanz auf ansprechende Weise. Für mich als Sommelier symbolisiert das Weinanbaugebiet Saar einen einzigartigen Ausdruck von Terroir. Die Weine verkörpern eine facettenreiche Balance von Klima, Boden und Handwerk. Sie reflektieren die Hingabe und

Wer einmal die alten Kellergewölbe von Van Volxem an der Saar betreten hat, wird die vibrierende Energie dieses Ortes kaum vergessen. An den steinernen Mauern hängen Erinnerungen an Klosterzeiten, an die frühen Riesling-Jahre, an Generationen voller Wissen und stillem Fortschritt. Unter der Regie von Roman Niewodniczanski, der vor über 20 Jahren dem traditionsreichen Anwesen neues Leben einhauchte, gelingt hier etwas Außergewöhnliches: die Verbindung von ehrfurchtsvoller Weinbergsarbeit mit einer Vision für saartypische Eleganz im Glas. Am eindrucksvollsten zeigt sich das im „Saar Riesling Alte Reben“ – ein Wein, dessen Duft nach Wildkräutern und weißem Pfirsich unmittelbar Bilder von Nebel über Schieferhängen wachruft. Am Gaumen tänzelt er mit einer salzigen Spannung, dezent herben Zitrusnoten und einer kristallklaren Säure, die nie hart wird, sondern animierend bleibt. Wer aufmerksam probiert, entdeckt eine Tiefe, die jedes Glas zu einer kleinen Reise durch die steilen Saarhänge macht. In Van Volxem steckt stets auch das Gefühl von Aufbruch: Als 2018 ein selten kühler Herbst eine besonders späte Lese ermöglichte, erinnerten sich viele Gäste noch Jahre später an die berauschende Frische der daraus entstandenen Weine. Die Magie dieses Hauses – sie ist jedes Jahr aufs Neue im Glas zu finden.