Schiefer Riesling Gutswein trocken VDP

Moseltypisch mit Aromen von gelbem Steinobst und kräutrig-würzigen Noten. Elegant mineralischer Körper.

Geflügel, Melone mit Serrano-Schinken, milde asiatische Gerichte

James Suckling 91 Punkte Falstaff 90 Punkte

Riesling, oft als die 'Königin der Weißweine' bezeichnet, ist eine vielseitige und aromatische Rebsorte, die besonders in kühleren Weinbaugebieten gedeiht. Ursprünglich aus Deutschland stammend, begeistert Riesling durch seine lebendige Säure, feine Mineralität und eine beeindruckende Aromenvielfalt von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Pfirsichen bis hin zu blumigen und honigartigen Noten. Ob trocken, halbtrocken oder edelsüß – Riesling bietet für jeden Gaumen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und asiatischer Küche, ist dieser Wein ein Muss für Genießer und Kenner. Entdecken Sie die faszinierende Welt des Rieslings in unserem Sortiment.

Das Mosel-Weinanbaugebiet, welches malerisch in die Hügel und Terrassen der Moseltäler eingebettet ist, wird von einem micoklimatischen Paradies geprägt. Hier finden Rebsorten wie Riesling, Müller-Thurgau und Elbling ideale Bedingungen für ihren Wachstum. Als Sommelier bin ich stets von der Finesse und Aromenvielfalt der Weine, die aus dieser Region stammen, beeindruckt. Die Mosel zeichnet sich durch ihre steinigen Schieferböden aus, die nicht nur das Licht reflektieren und damit für eine optimale Sonneneinstrahlung sorgen, sondern auch Wärme speichern und an die tief verwurzelten Reben abgeben. Dies zahlt auf die hohe Qualität der Moselweine ein, denen sie ihre mineralische Note verdanken. Durch die steilen Lagen und die oft manuelle Arbeit, die in den Weinbergen nötig ist, sprechen wir von echter Handwerkskunst. Die besondere Geographie des Moseltals ermöglicht viele Mikroklimazonen, die jeweils den individuellen Charakter der Rebsorten unterstreichen. Die Rieslinge von der Mosel sind hierbei besonders erwähnenswert. Sie beeindrucken mit ihrer bekannten Fruchtaromatik von Pfirsichen, Äpfeln und Zitrusfrüchten, gepaart mit einer spielerischen Säure und Eleganz. Dabei reicht das Spektrum von trockenen über feinherbe bis hin zu lieblichen und edelsüßen Ausprägungen. Das Moselgebiet gliedert sich in drei Bereiche - die Obermosel, Mittelmosel und Untermosel, wobei ein Großteil der renommiertesten Weingüter in der Mittelmosel zu finden sind. Wahrzeichen der Region und Ausdruck von über 2000 Jahren Weinkultur sind die unzähligen Weinberge, die sich entlang des Flusslaufes schlängeln. Die Winzer der Mosel sehen sich in der Tradition der Römer, die bereits in der Antike die Kunst des Weinbaus auf die Mosel gebracht haben. Heute sind sie stolz darauf, mit ihrer Arbeit zur großen Vielfalt und Qualität der deutschen Weine beizutragen. Für mich als Sommelier ist das Moseltal ein faszinierendes und beeindruckendes Weinanbaugebiet, das mit seiner Vielfalt und Qualität immer wieder aufs Neue überrascht und verzaubert. Jeder Schluck M

Nik Weis ist ein bekannter Winzer der Moselregion und besitzt den St.Urbans Hof, ein Weingut mit einer langen Tradition. Er hat bereits als junger Mann die Weinberge seines Vaters übernommen und sich seitdem einen Namen als innovativer und hochqualitativer Winzer gemacht.

Seine Reben sind hauptsächlich an den steilen Moselhängen zu finden, mit kalkhaltigem Boden und einem besonderen Mikroklima, welches für eine perfekte Reifung der Trauben sorgt. Die Weine, die er produziert, sind geprägt von ihrer Herkunft und spiegeln die Charakteristiken des Terroirs wider.

Nik Weis setzt auf traditionelle Methoden, kombiniert mit moderner Technik, um die höchste Qualität seiner Weine zu gewährleisten. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und im Weinkeller schonend verarbeitet. Bei der Weinherstellung wird auf lange Hefelagerung gesetzt, um den Weinen mehr Komplexität und Tiefe zu verleihen.

Die Weine des St.Urbans Hof sind geprägt von einer feinen Säurestruktur und einer einzigartigen Mineralität, gepaart mit einem unverkennbaren Moselcharakter. In seiner Kollektion findet man eine Vielzahl von verschiedenen Rebsorten, wie Riesling, Grauburgunder und Spätburgunder, die alle auf höchstem Niveau produziert werden.

Nik Weis St.Urbans Hof zählt zu den besten Weingütern der Mosel und hat zahlreiche Auszeichnungen für seine Weine erhalten. Wer auf der Suche nach charakterstarken, traditionellen Moselweinen ist, sollte die Weine dieses Winzers unbedingt probieren.