Ventoux Jérôme Quiot AOC

Klares dunkles Rubinrot in der Farbe. In der Nase zeigen sich Noten von reifen Kirschen, Schwarzer Johannisbeer-Marmelade, würzige Aromen und zarte Anklänge von Leder. Am Gaumen rund, reich an voller Frucht und Frische sowie mit einer feinen Mineralität und subtilen Andeutungen von Lakritz und Gegrilltem. Nach dem Abrippen der Trauben und einer sanften Pressung erfolgt eine traditionelle Vinifikation. Die Fermentation findet für 8-10 Tage unter kontrollierten Temperaturen von 25-28°C statt. Um die frischen und reichen fruchtigen Aromen des Weines voll herauszuarbeiten, wird auf eine Holzfasslagerung bewusst verzichtet. Die Familie Roux erwarb das Château du Trignon im Jahre 1896 und hat es seitdem von einem traditionellen, landwirtschaftlich diversifizierten Landgut in 5 Generationen zu einer auf hochwertigen, auf Weinbau ausgerichteten Domaine mit Besitzungen in den Regionen Gigondas, Rasteau, Sablet und Côtes du Rhône geformt. Der Qualitätsanspruch wurde durch vielfältige Investitionen in die Weinberge oder der Errichtung von modernen Kelleranlagen mit Temperaturregelungs-Anlagen untermauert. 2007 übernimmt die Familie Quiot dieses Weingut, überwältigt von den ausdrucksvollen Weinen sowie den dort gelegenen "Dentelles de Montmirail", einer aus mehreren kleinen Bergkämmen bestehenden Felsenlandschaft. Seitdem wurden dem Weingut weitere 10 ha in Vacqueyras eingegliedert, um Weine in der Tradition und der Qualität des Weingutes herzustellen und weiterzuentwickeln.

Bei einer empfohlenen Serviertemperatur von 14-16°C ein wunderbarer Begleiter zu edlen jungen oder mittelreifen Käsesorten, feinen Vorspeisen von Gemüse, Quiche oder Pizza.

Carignan Noir, eine traditionsreiche Rebsorte des Mittelmeerraums, begeistert Weinliebhaber mit ihrem kräftigen, würzigen Charakter. Vorwiegend in Südfrankreich und Spanien kultiviert, liefert sie Weine mit tiefroter Farbe, intensiven Aromen von dunklen Beeren, Kirschen und einem Hauch von Gewürzen. Ihre hohe Tanninstruktur verleiht den Weinen ein robustes Rückgrat, während moderate Säure für ausgewogene Frische sorgt. Carignan Noir wird oft für Cuvées verwendet, bringt aber auch als reinsortiger Wein beeindruckende Ergebnisse mit viel Tiefe und Komplexität hervor. Ideal für Liebhaber charakterstarker Tropfen!

Cinsaut ist eine vielseitige, alte Rebsorte aus Südfrankreich, die sich durch ihre hohe Widerstandsfähigkeit und Anpassungsfähigkeit auszeichnet. Mit ihrem mittelkräftigen Körper und ihrer weichen Tanninstruktur erzeugt sie elegante Weine mit verführerischen Aromen von roten Früchten wie Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren sowie floralen Noten von Veilchen. Häufig in Cuvées verwendet, verleiht sie den Weinen Frische und Finesse. Ihre delikate Struktur harmoniert hervorragend mit mediterraner Küche, gegrilltem Fisch und Hähnchen. Genießen Sie die Vielseitigkeit und Raffinesse von Cinsaut – ideal für gesellige Anlässe und gehobene Weinmomente.

Grenache Noir, eine der am weitesten verbreiteten Rotweinsorten der Welt, bietet Weine von beeindruckender Wärme und Tiefe. Ursprünglich aus Spanien stammend, erhielt sie in Frankreich, insbesondere im Rhône-Tal und in der Provence, neue Popularität. Grenache-Weine zeichnen sich durch reife Fruchtnoten von Kirsche und Erdbeere, ergänzt durch würzige Anklänge von Pfeffer und Kräutern, aus. Am Gaumen sind sie kraftvoll, oft mit einer samtigen Textur und mittleren Tanninen. Ideal als Solist oder in Cuvées, bietet Grenache Noir Weine, die sowohl jung als auch gereift genossen werden können. Perfekt zu mediterranen Gerichten oder gegrilltem Fleisch.

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Das Ventoux Weinanbaugebiet, malerisch gelegen am Fuße des gleichnamigen Berges in der südlichen Rhône-Region Frankreichs, ist ein wahres Juwel für Liebhaber anspruchsvoller Weine. Trotz seiner relativen Unbekanntheit außerhalb Frankreichs, verdient dieses Gebiet die volle Aufmerksamkeit aller, die das Besondere zu schätzen wissen. Der Ansporn, der aus der Faszination für diesen historisch bedeutenden und klimatisch einzigartigen Landstrich entsteht, ist in jedem Glas Ventoux-Wein zu spüren. Die Weinberge des Ventoux säumen die Hänge des mächtigen Gebirgszugs, der gleichzeitig Namenspate für die Region ist und sie wie ein natürliches Amphitheater umrahmt. Die kalkhaltige Erde und die außergewöhnliche Höhenlage der Weinberge, die bis zu 400 Meter erreichen können, sowie das mediterrane Klima, durchzogen von kühlen alpinen Winden, sorgen für großartige Weine mit hoher aromatischer Komplexität und Eleganz. Ventoux ist bekannt für seine roten und roséfarbenen Weine, die hauptsächlich aus den Sorten Grenache, Syrah und Mourvedre hergestellt werden. Dieser Dreiklang der Sorten schafft Weine von hervorragender Qualität, vollmundig und fruchtig im Geschmack, im Abgang jedoch von beeindruckendem Tiefgang und Nachklang. Die Winzer des Ventoux sind ehrgeizig und traditionell. Sie sind stolz auf ihre Weine und pflegen Weinberge und Böden mit Respekt und Sorgfalt. Nachhaltiger Weinbau und geringe Erträge garantieren Weine, die das unvergleichliche Terroir dieser außergewöhnlichen Region widerspiegeln. Ventoux-Weine sind Ausdruck der Leidenschaft und des Könnens ihrer Winzer. Sie binden in sich das Erbe einer jahrhundertealten Tradition, geprägt von der Besonderheit ihres Terrains und der Wechselwirkung zwischen Mensch und Natur. In jedem Tropfen Ventoux finden sich Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen, Garrigue und Mineralität, man kann die Sonne der südlichen Rhône schmecken, den kühlen Wind, der die Weinreben streift, und den Spirit der Winzer, die ihre Kunst beherrschen. Ventoux ist mehr als nur ein Wein - es ist eine emotionale

Famille Quiot ist ein renommierter Winzerbetrieb in der Provence, der seit 1748 in Familienbesitz ist. Das Weingut umfasst mehrere Lagen mit insgesamt über 300 Hektar Rebfläche in den bekanntesten Appellationen der Region, wie Châteauneuf-du-Pape, Gigondas und Vacqueyras. Die Familie Quiot stellt sowohl Rot-, Weiß- als auch Roséweine her und verfügt über ein breites Sortiment, das von kräftigen und komplexen Gewächsen, bis hin zu leichten und fruchtigen Tropfen reicht.

Das Geheimnis des Erfolgs der Familie Quiot ist ihre Liebe zum Wein, ihre langjährige Erfahrung und ihr erklärtes Ziel, die Natur und die Besonderheiten der verschiedenen Terroirs in ihren Weinen zum Ausdruck zu bringen. Die Weine der Familie Quiot sind deshalb bekannt für ihre Komplexität, ihre Eleganz und ihre Finesse.

Besonders sehenswert ist das imposante Château du Trignon, dass seit 2006 komplett renoviert wurde. Es dient heute als Firmensitz und beherbergt ein kleines Weinfachgeschäft. Besucher können hier die Weine der Familie Quiot verkosten und mehr über die Geschichte und das Handwerk des Winzerbetriebes erfahren.

Insgesamt steht die Familie Quiot für exquisite Weine mit Charakter und einem hohen Qualitätsanspruch, die Liebhaber von französischen Weinen auf der ganzen Welt begeistern.