Verdejo Rueda DO

Der Verdejo Rueda DO von Palacio De Bornos ist ein wunderbar frischer und fruchtiger Weißwein aus dem Anbaugebiet Kastilien und Leon in Spanien. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und auf traditionelle Weise vinifiziert, um die Aromen und die Lebendigkeit der Trauben zu erhalten. Der Wein zeigt eine helle, goldgelbe Farbe und verströmt Aromen von Limette, Grapefruit und Pfirsich, die von floralen Noten begleitet werden. Im Gaumen zeigt sich der Wein trocken und rund mit einer angenehmen Säure und einem langen, frischen Abgang. Ein eleganter und erfrischender Wein, der perfekt zu leichten Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten und Salaten passt.

Der Verdejo-Weißwein aus Rueda DO von Palacio De Bornos passt gut zu leichten und frischen Gerichten wie Meeresfrüchtesalat, Garnelen, geröstetem Gemüse und Salat mit Ziegenkäse. Auch leichte Fischgerichte, wie gegrillter oder pochierter Fisch, passen gut dazu. Als Beilage eignen sich gebratene Kartoffeln, Gemüse oder Reis.

Die Rebsorte Verdejo Blanco, ein wahres Juwel aus Spaniens berühmter Weinregion Rueda, begeistert Weinliebhaber mit ihrer raffinierten Aromatik und Frische. Bekannt für ihr intensives Bouquet aus Zitrusfrüchten, exotischen Noten und einem Hauch von Kräutern, verführt dieser Weißwein die Sinne vom ersten Schluck an. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Balance aus frischer Säure und einer angenehm mineralischen Struktur. Verdejo Blanco ist der perfekte Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Sommergerichten. Ideal gekühlt genossen, bietet dieser Wein ein unvergleichliches Geschmackserlebnis und bringt die Sonne Spaniens direkt ins Glas.

Als erfahrener Sommelier kann ich Ihnen sagen, dass die Weingebiete von Kastilien und Leon in Spanien eine außergewöhnliche Exzellenz und Einzigartigkeit in der Weinproduktion haben. Eingerahmt von romantischen Mittelalterburgen und einer atemberaubenden Naturkulisse befindet sich dieses bedeutsame Weinbaugebiet im Nordwesten Spaniens, wo es eine Vielzahl von spannenden und köstlichen Weinen zu entdecken gibt. Hauptsächlich werden hier rote Rebsorten angebaut, insbesondere die Temperanillo-Traube, die einen kraftvollen und strukturierten Wein mit markanten Beerenaromen hervorbringt. Aber auch weiße Rebsorten wie der Verdejo werden in Kastilien und Leon in hervorragender Qualität angebaut und bieten mit ihrer frischen Säure und fruchtigen Note eine wunderbare Ergänzung. Eines der herausragendsten Merkmale des Gebiets Kastilien und Leon ist die Vielfalt der Böden auf denen die Reben wachsen. Hier finden Sie alles von kalkhaltigen und tonigen Böden bis hin zu sandigen und steinigen Böden, jeder mit seinen eigenen einzigartigen Eigenschaften, die stark das Aroma und Geschmacksprofil der jeweiligen Weine beeinflussen. Die Weine aus Kastilien und Leon sind bekannt für ihre wunderbare Balance zwischen Frucht und Säure sowie für ihre anspruchsvolle Komplexität. Dank des extremen Kontinentalklimas mit heißen Sommern und kalten Wintern sind diese Weine oft von außergewöhnlicher Struktur und Tiefe, mit reichen, vollmundigen Texturen und lang anhaltenden Abgängen. Die Rotweine haben in der Regel feste Tannine und zeigen Aromen von dunklen Früchten, während die Weißweine mit ihrer Frische und hellen Zitrusnoten verzaubern. Obwohl das Gebiet am bekanntesten für seine Rotweine ist, dürfen die Weißweine von Kastilien und Leon auf keinen Fall unterschätzt werden. Sie können eine überraschende Fülle und Komplexität aufweisen, die sie von anderen Weißweinsorten unterscheidet. Kastilien und Leon ist zweifellos eine Schatztruhe für jeden Weinliebhaber, egal ob Anfänger oder Profi. Jeder Tropfen, den dieses prächtige Gebiet hervorbringt, ist eine wahre Freude für den Gaumen und ein spür

Wer den Weg nach Rueda einschlägt, der stößt unausweichlich auf Palacio de Bornos – eine Adresse, deren Ruf unter Kennern nicht von ungefähr herrührt. Auf langen Spaziergängen durch die weiten, windumtosten Weinberge stößt man auf tonhaltige Lehmböden und feinen Kies, zwischen denen die Verdejo- und Sauvignon-Blanc-Reben in bemerkenswerter Vitalität gedeihen. Am eindrücklichsten bleibt der Eindruck eines frischen Palacio de Bornos Verdejo Reserva: Im Glas schimmert er strohgelb mit grünlichen Reflexen, die Nase kräuterwürzig – Fenchel, frisch gemähte Wiese, dazu Zitrusnoten, am Gaumen mit einer zupackenden, salzigen Mineralität und lebhafter, aber niemals aggressiver Säure. Im langen Nachhall ist ein Hauch weißer Blüten und Grapefruit zu spüren. Es sind solche Weine, die an laue Abende auf der Bodega-Terrasse zurückdenken lassen, wenn nach dem Regen die Sonne den Kiesboden aufleuchten lässt und die Verdejo-Trauben langsam im Abendlicht reifen. Hinter jedem Glas spürt man die Sorgfalt, das Fingerspitzengefühl und die Kenntnis der Landschaft – und vielleicht sitzt dabei jemand aus dem Team, der noch weiß, wie das kleine Familienunternehmen einst von einer lokalen Bauernfamilie mit ungewöhnlicher Beharrlichkeit begründet wurde.