Weingut Erich & Walter Polz Weißburgunder DAC Steiermark

Der Weißburgunder DAC Steiermark von Polz, einem renommierten Weingut in der Steiermark, ist ein erstklassiger Weißwein mit fruchtigen Aromen und einer eleganten Struktur. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und schonend verarbeitet, um die natürlichen Geschmacksnuancen optimal zu bewahren. Dieser Weißburgunder überzeugt mit Noten von reifen Äpfeln, zarten Zitrusfrüchten und einem Hauch von Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig mit einer feinen Säure und einem lang anhaltenden Finish. Ein exzellenter Begleiter zu leichten Gerichten, Fisch oder Geflügel. Lassen Sie sich von der Qualität dieses Weins aus der Steiermark beeindrucken. Cheers!

Spargel, Hummer, Langusten, helles Fleisch und helle Saucen

Der Weiße Burgunder, auch als Pinot Blanc bekannt, ist eine edle weiße Rebsorte, die sich durch ihre elegante Vielseitigkeit und feine Struktur auszeichnet. Mit Aromen von zarten Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einem Hauch von Mandel begeistert dieser Wein sowohl Kenner als auch Genießer. Am Gaumen zeigt er sich oft frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure und einer sanften Cremigkeit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht der Weiße Burgunder heute in vielen Weinanbaugebieten weltweit und eignet sich hervorragend zu leichten Fischgerichten, Geflügel oder einem milden Käse. Entdecken Sie die zeitlose Eleganz dieses Weißweins.

Die Steiermark, eine zauberhafte Region im Südosten Österreichs, beeindruckt durch ihre landschaftliche Schönheit und ist gleichzeitig ein wahrhaft obeles Weingebiet, das Weinkenner weltweit anspricht. Einzigartig ist die Vielfalt und Qualität der hier produzierten Weine, die selbst den anspruchsvollsten Gaumen erfreuen. Die Steiermark kann auf eine lange Geschichte des Weinbaus zurückblicken, der durch die besondere Lage der Region geprägt ist. Die großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht bringen eine intensive, natürliche Fruchtaromatik und ein beeindruckendes Säurespiel hervor. Die facettenreiche Bodenstruktur aus vor allem Kalk, Schiefer und Sand verleiht den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter. Während in anderen Regionen rot fruchtig dominiert, ist die Steiermark im Grunde genommen ein Weißweinland. Allen voran die autochthone Sorte Sauvignon Blanc, die mit ihrer komplexen Fruchtaromatik und der feinen Säure auf den steirischen Böden besonders gut gedeiht. Aber auch Sorten wie der Welschriesling, der den typisch steirischen Weißwein prägt, oder der Grauburgunder zeigen sich in Bestform. Lassen Sie sich solche Raritäten wie Traminer oder Chardonnay nicht entgehen, die in der Steiermark zu ganz eigenständigen Interpretationen finden. Das steirische Anbaugebiet gliedert sich in die Gebiete Südsteiermark, Vulkanland Steiermark und Weststeiermark – jede Region mit ihrem eigenen Terroir und ihrer eigenen, besonderen Charakteristik. Aus dieser beeindruckenden Vielfalt entstehen Weißweine voller Eleganz und lebendigem Ausdruck – von floral-zarten bis hin zu körperreichen, mineralisch würzigen Tropfen. Eine faszinierende Weinwelt, die Neugierige und Kenner gleichermaßen begeistert. Schon im Weinkeller wird der hohe Qualitätsanspruch der steirischen Winzer spürbar. Ihre Philosophie fußt auf der tiefen Verbundenheit mit der Natur, dem Respekt vor dem Wein und der steten Verfeinerung der Handwerkskunst. Hier wird Tradition gelebt ohne dabei Innovationen zu scheuen. Mit ihrer einmaligen Kombination von malerischer Landschaft, ehrlicher Gastfreundschaft und hervorragenden Weinen ist die Steiermark

Wer das Weingut Polz in der Südsteiermark besucht, spürt sofort die enge Verbindung zum Land, zu den Reben und zum außergewöhnlich vielschichtigen Terroir rund um den Grassnitzberg. Hier entstehen nicht einfach Weine – hier wird jeder Jahrgang zur Handschrift des einzigartigen Mikroklimas und der Menschen, die ihn prägen. Polz steht für stilistische Finesse, Authentizität und einen geschmacklichen Facettenreichtum, wie ihn nur das Wechselspiel aus kühlen Nächten und warmen Tagen entlang der steilen Hänge hervorbringt.

Unvergessen bleibt beispielsweise der Sauvignon Blanc aus der Lage Hochgrassnitzberg: Bereits beim ersten Schwenken im Glas entfalten sich intensive Aromen von reifen Johannesbeeren, frischer Zitronenmelisse und ein Hauch von nassem Stein. Am Gaumen zeigt er eine kristallklare Mineralik, gepaart mit feiner Würze und einer vibrierenden Säurestruktur, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Doch auch der Morillon, elegant extrahiert und in gebrauchten Barriques gereift, spiegelt den kalkreichen Ursprung und die Handwerkskunst wider.

Zahlreiche polz’sche Weine waren Teil unvergesslicher Abende im Gutshaus – etwa als Erhard Polz beim Probieren des Sauvignon Blancs von 2015 von dessen kühlem Frühling und den daraus resultierenden, besonders filigranen Aromen schwärmte. Solche Momente lassen die besondere Verbindung und Leidenschaft der Familie für Wein und Landschaft spürbar werden.