Weingut Ritterhof Perlhofer Crescendo IGT

Der Rotwein Weingut Ritterhof Perlhofer Crescendo IGT ist ein wahres Meisterwerk des renommierten Weinguts Ritterhof in Südtirol. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Trauben aus dem Anbaugebiet Vigneti delle Dolomiti, besticht dieser Wein durch seine tiefrote Farbe und sein komplexes Aroma von dunklen Beeren, würzigen Noten und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen überzeugt der Perlhofer Crescendo mit seiner samtigen Textur, seinem vollen Körper und einem langanhaltenden, harmonischen Abgang. Dieser Rotwein ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, gereiftem Käse oder einfach als Genuss für sich allein. Gönnen Sie sich ein Glas dieses exquisiten Weins und tauchen Sie ein in die Welt der Südtiroler Weintradition.

Gebratener Fisch, leichte Fleischgerichten und Käse.

Lagrein ist eine edle Rebsorte aus Südtirol, die sich durch ihre außergewöhnliche Tiefgründigkeit und Komplexität auszeichnet. Die Weine präsentieren sich in einer beeindruckenden, tief rubinroten Farbe und bestechen mit intensiven Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und Kakao, begleitet von dezenten Gewürznoten. Am Gaumen zeigen sie eine markante Struktur mit samtigen Tanninen und einer harmonischen Säure, die für eine lange Lagerfähigkeit sorgen. Lagrein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und würzigen Käsesorten. Entdecken Sie diese charakterstarke Spezialität und genießen Sie ein Stück alpiner Weinkultur.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Das Weinanbaugebiet Vigneti delle Dolomiti, grob übersetzt als die Weinberge der Dolomiten, ist eine üppige und außergewöhnliche Weinregion im Norden Italiens. Eingebettet im Herzen des italienischen Alpenvorlandes, verteilt sich dieses Anbaugebiet über das Trentino, Südtirol und einige Teile von Venetien. Als Sommelier ist diese Region für mich eine faszinierende Fusion aus historischen Weinbautraditionen und innovativen Techniken. Die natürlichen Elemente dieser Region spielen eine entscheidende Rolle für den Charakter ihrer Weine. Die Dolomiten provozieren das Klima zu einer dynamischen Balance aus warmen Tagen und kühlen Nächten, was die Entwicklung der Trauben und die Geschmacksausprägung stark beeinflusst. Die herbstlichen Nebel und die alpinen Winde tragen ebenfalls dazu bei und schaffen ein nahezu perfektes Terroir, das gleichzeitig herausfordernd und lohnend für die Winzer ist. Hier dominieren hauptsächlich weiße Rebsorten, wobei der Pinot Grigio eine Vorreiterrolle spielt. Andere weithin bekannte Rebsorten sind der Gewürztraminer, der Chardonnay und der Sauvignon Blanc, die alle unter diesem oft unterschätzten Qualitätswein-Etikett gediehen sind. Diese Weine sind berühmt für ihre knackige Säure, komplexen Obst-Aromen und Mineralität, die sie durch ihre Nähe zu den Dolomiten erwerben. Auf der roten Seite ist der Teroldego, eine autochthone Rebsorte mit reifen, dunkelroten Fruchtaromen und einem Hauch von Kräutern und Gewürzen, prominent. Die Vigneti delle Dolomiti produzieren sowohl Still- als auch Schaumweine und bieten eine beeindruckende Auswahl an Qualitäten und Stilen. Neben den monovarietalen Weiß- und Rotweinen stellen die Weingüter dieser Region auch hervorragende Spumanti aus Pinot Nero und Chardonnay her. Es gibt auch reizvolle Mischungen, die den unverwechselbaren Geschmack dieser alpinen Landschaft reflektieren. Die Winzer dieser Region sind wahre Meister ihres Handwerks. Sie bewahren respektvoll die Traditionen, sind aber gleichzeitig bereit, die Grenzen zu überschreiten, um Weine von bester Qualität zu erzeugen. Die

Wer einmal einen Wein vom Ritterhof im Glas hatte, wird die Herkunft nicht mehr vergessen – klar, präzise und unverkennbar geprägt von den dramatischen Höhenzügen der Dolomiten. Das Streben nach Authentizität liegt wie eine unsichtbare Hand über allem Tun des Hauses: Hier trifft akkurate Handarbeit in den Rebgärten auf ein tiefes Verständnis für die alpine Natur. Besonders eindrücklich zeigt sich dieser Ansatz bei ihrem Lagrein – ein Wein, dessen energiegeladene Frische und dunkle, saftige Beerenfrucht wie geschaffen scheint, die kühle Gebirgsluft zu spiegeln. Samtig und doch mit einer animierenden, feinen Säure spannt der Lagrein einen Bogen zwischen rustikaler Ursprünglichkeit und fein nuancierter Eleganz. Unvergessen bleibt die Begegnung mit dem Kellermeister, der bei einer abendlichen Verkostung von der Lese im schwierigen Jahr 2014 erzählte: Trotz aller Herausforderungen präsentierten sich die Weine erstaunlich vital – ein Zeugnis des Zusammenspiels aus Erfahrung und dem Mut, Natureinflüsse zuzulassen. Wer sich auf einen Wein vom Ritterhof einlässt, schmeckt die entschiedene Handschrift der Berge – und jene stille Freude, die entsteht, wenn Terroir keine Mode, sondern Lebensgefühl ist.