Weißburgunder/Grauburgunder

Eine cremig, vollmundige Burgunder-Cuvée mit einer saftigen Note. Fruchtige Nuancen von Apfel, Birne und Quitte verzaubern in der Nase. Passt hervorragend zu Schweinemedaillons, Geschnetzeltem, leichte Suppen, Würzfleisch, Pfannengerichte mit hellem Fleisch.

Meeresfrüchte, Kalbfleisch, Fisch oder Geflügel, Salate, Pasta mit Gemüse

Der Grauburgunder, auch bekannt als Pinot Gris, ist eine edle Weißweinsorte, die durch ihr nuancenreiches Aroma und ihre elegante Struktur besticht. Mit einer faszinierenden Farbpalette von strohgelb bis goldgelb verspricht dieser Wein ein besonderes Genusserlebnis. Am Gaumen entfaltet er Aromen von reifen Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten und eine feine Nussigkeit, oft ergänzt durch einen Hauch von Honig und Mandeln.

Seine ausgewogene Säure und die fein eingebundene Mineralität machen ihn zum idealen Begleiter zu Fisch, Geflügel und mildem Käse. Entdecken Sie den Grauburgunder - ein Highlight für anspruchsvolle Weingenießer.

Der Weiße Burgunder, auch als Pinot Blanc bekannt, ist eine edle weiße Rebsorte, die sich durch ihre elegante Vielseitigkeit und feine Struktur auszeichnet. Mit Aromen von zarten Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einem Hauch von Mandel begeistert dieser Wein sowohl Kenner als auch Genießer. Am Gaumen zeigt er sich oft frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure und einer sanften Cremigkeit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht der Weiße Burgunder heute in vielen Weinanbaugebieten weltweit und eignet sich hervorragend zu leichten Fischgerichten, Geflügel oder einem milden Käse. Entdecken Sie die zeitlose Eleganz dieses Weißweins.

Im Herzen Deutschlands, genauer gesagt in den Bundesländern Sachsen-Anhalt und Thüringen, liegt das nördlichste Qualitätswein-Anbaugebiet Europas – Saale-Unstrut. Sorgsam geformt von der bewegten, Jahrtausende alten Geschichte dieser wunderschönen Landschaft spüre ich als Sommelier bei jedem Schluck dieser herausragenden Weine die gewachsene Tradition. Das hügelige Terroir von Saale-Unstrut bietet eine beeindruckende Vielfalt an Bodenschätzen. Muschelkalk, Buntsandstein und Löss-Lehm prägen den unverwechselbaren Charakter dieser Tropfen und bringen Weine hervor, die von einer besonders feinen Mineralik zeugen. Die akribischen Winzer arbeiten hier eng mit der Natur zusammen, um das Maximum aus den rund 786 Hektar Rebfläche herauszuholen. Der hiesige mühevolle, handwerkliche Weinbau kämpft sich durch die kühleren Klimabedingungen und wird mit sehr individuellen, charakterstarken Weinen belohnt. Die wichtigsten Rebsorten sind der Müller-Thurgau und der Weißburgunder, gefolgt von Silvaner und Riesling. Das Anbaugebiet bringt jedoch auch exzellente Rotweine hervor, darunter vor allem Portugieser und Spätburgunder. Das besondere Mikroklima, das durch die Flüsse Saale und Unstrut sowie zahlreiche kleine Seen und Teiche geschaffen wird, ermöglicht es den Winzern, gehaltvolle und feinfruchtige Weine zu produzieren. Dabei ist die Balance zwischen Säure und Süße besonders hervorzuheben. Die Weine haben oft eine erfrischende Leichtigkeit und bestechen durch ihre elegante Fruchtaromatik. Als Sommelier schätze ich besonders die Eigenständigkeit der Saale-Unstrut Weine. Sie strahlen eine nordische Klarheit aus, die geprägt ist von ihrem kühlen Mikroklima und der daraus resultierenden, langen Reifeperiode der Trauben. Dies verleiht den Weinen finessenreiche Aromen und eine gesteigerte, kristalline Frische. Das Weinanbaugebiet Saale-Unstrut ist ein Juwel, das für jeden Weinfreund lohnenswerte Entdeckungen bereithält. Mit ihrer natürlichen Authentizität und ihrem unverwechselbaren Charakter bieten die Weine eine spannende Abwechslung im Glas. Jede Flasche er

Der Winzer Für mich 100% Saale-Unstrut steht mit Leidenschaft und Expertise für den Weinbau in der Region Saale-Unstrut. Mit viel Hingabe und handwerklichem Geschick werden hier Weine produziert, die das einzigartige Terroir der Weinregion wiederspiegeln. Dabei setzt der Winzer auf lokale Rebsorten wie Müller-Thurgau, Riesling und Spätburgunder und legt großen Wert auf eine schonende Verarbeitung im Weinkeller.

Die außergewöhnlichen Weine zeugen von der Liebe zum Handwerk und dem hohen Qualitätsanspruch des Winzers. Jeder Wein besticht durch seine eigene Persönlichkeit und seine individuellen Aromen und Geschmacksnoten. Von trockenen Weißweinen bis hin zu edelsüßen Raritäten – hier findet jeder Weinliebhaber das passende Tröpfchen.

Doch nicht nur die Weine sind beeindruckend, auch der idyllische Weinberg mit Blick auf die Saale-Unstrut-Region ist ein absolutes Highlight. In der gemütlich-urigen Weinstube können die verschiedenen Tropfen in entspannter Atmosphäre verkostet werden. Der Winzer Für mich 100% Saale-Unstrut ist somit nicht nur ein Winzer wie jeder andere, sondern ein wahrer Botschafter der Region und ihrer einzigartigen Weinkultur.