Weißburgunder QbA trocken

Feiner Birnensaft mit etwas Blütenduft. Klar und feinsaftig; animierende Birnenfrucht mit hellen Blüten und etwas Gebäck; ein Hauch Extraktsüße; fester Körper mit Kraft und zartem Schmelz; belebend und erfrischend; aufkommende Mineralität am Gaumen; viel Birnenfrucht mit etwas Mineralität im Finale. (P. Dautel 15. Februar 2019)

Der Weißburgunder QbA trocken von St. Antony passt gut zu leichten Gerichten mit hellem Fleisch oder Fisch wie z.B. gegrilltem Huhn oder gebackenem Lachs. Es kann auch gut mit Salaten oder leichten Vorspeisen wie Bruschetta oder gedünstetem Gemüse serviert werden.

Der Weiße Burgunder, auch als Pinot Blanc bekannt, ist eine edle weiße Rebsorte, die sich durch ihre elegante Vielseitigkeit und feine Struktur auszeichnet. Mit Aromen von zarten Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einem Hauch von Mandel begeistert dieser Wein sowohl Kenner als auch Genießer. Am Gaumen zeigt er sich oft frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure und einer sanften Cremigkeit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht der Weiße Burgunder heute in vielen Weinanbaugebieten weltweit und eignet sich hervorragend zu leichten Fischgerichten, Geflügel oder einem milden Käse. Entdecken Sie die zeitlose Eleganz dieses Weißweins.

Rheinhessen, gelegen im gemäßigten Klima des südwestlichen Deutschlands, ist das größte Weingebiet der Bundesrepublik und ein Platz von bemerkenswerter Vielfalt und Qualität. Dieser fruchtbare Halbkreis von Weinbergen, der linkes, rechtes Ufer des schlangenartigen Rheins einschließt, kann zu Recht als das Herz der deutschen Weinkultur bezeichnet werden. Rheinhessen ist bekannt für seine Vielfalt an Böden, von kalkhaltigen Lehmböden über sandige Böden bis hin zu Böden, die reich an Muschelkalk und Ton sind. Diese Bodenvielfalt bringt eine erstaunliche Palette von Geschmacksprofilen hervor, die in jeder Flasche aus dieser Region zu finden sind. Die vorherrschende Weißweinrebe in Rheinhessen ist der Riesling, für den die Region international anerkannt ist. Der Riesling von hier zeigt ein breites Spektrum an Geschmacksprofilen, von den klassischen mineralischen Noten, für die deutscher Riesling bekannt ist, bis hin zu fruchtigen, blumigen und gewürzigen Aromen. Rheinhessen hat jedoch weitaus mehr zu bieten als den renommierten Riesling. Die Region ist ebenso bekannt für die Produktion von Spätburgunder, einem raffinierten Rotwein mit charakteristischen Aromen von roten Früchten, ergänzt durch eine subtile Würze. Ebenso gibt es hier eine breite Palette an Müller-Thurgau, Weißburgundern, Grauburgunder und Silvaner, jede Sorte mit ihren einzigartigen Aromen und Texturen. Die Weingüter machen Rheinhessen auch attraktiv. Familien, die ihr Handwerk von Generation zu Generation weitergeben, sind hier ebenso zu finden wie junge, dynamische Winzer, die mit modernen Methoden experimentieren und gleichzeitig tief verwurzelt in der Tradition sind. Die Güte der Weine, kombiniert mit der Gastfreundschaft und der wunderschönen Landschaft, macht Rheinhessen zu einem unvergleichlichen Erlebnis für jeden Weinfreund. Als Sommelier empfehle ich, sich auf eine Reise durch Rheinhessens Weinlandschaft einzulassen und die artenreiche Vielfalt an Aromen und die Gastfreundschaft der Winzer vor Ort zu entdecken, um alle Feinheiten dieses wunderbaren Weinanbaugebiets zu erleben.

St. Antony Kaum irgendwo sonst in Rheinhessen begegnet man so eindrücklich der Wechselwirkung von Erdgeschichte, Winzerpersönlichkeit und Traube wie auf St. Antony. Wer jemals zur Ernte an einem nebligen Herbstmorgen durch die charaktervollen Parzellen am Roten Hang gestreift ist, wird den Geruch feuchter Schiefererde und die warme, würzige Luft nicht vergessen. Die Weine von St. Antony atmen das historische Wissen ihrer Lagen und die Klarheit eines kompromisslosen, nachhaltigen Denkens. Besonders der Riesling aus dem Pettenthal erzählt mit kristalliner Mineralität, fein geschliffener Säure und Aromen von Mandarinenschale und Kräutern von seinem Ursprung. Dieser Wein begleitet mit Leichtigkeit ein festliches Essen, bleibt dabei aber fordernd und spannend – Erinnerungen an legendäre Jahrgänge wie 2018, als die Weinlese in einem betörenden Lichtspiel auf dem rötlichen Ton begann, werden lebendig. St. Antony fasziniert mit Weinen, die ihre Herkunft nicht verleugnen, sondern zelebrieren.