Weißburgunder

Reduktive Kräuter-Spontinase. Klar und feinsaftig.Kräuter, Hefe, etwas Würze und ein Hauch Apfel.sehr reduktiv und ziemlich herb.fester Körper mit Kraft und Rückgrat.belebend.sehr rassig und regelrecht straff.extrem trocken wirkend.leichte Adstrin- genz am Gaumen.etwas Mineralität im Finale mit grüner Apfelschale, Kräuter und etwas Hefe.

Zu einem Weißburgunder von Seckinger passen hervorragend leichte Gerichte wie Fisch oder Meeresfrüchte, sowie Geflügel oder hellere Fleischsorten wie Kalb oder Schwein. Auch Gemüsegerichte mit leichten Saucen oder Salaten sind eine gute Wahl. Besonders gut harmoniert der Wein auch mit milden Käsesorten wie Camembert oder Brie.

Der Weiße Burgunder, auch als Pinot Blanc bekannt, ist eine edle weiße Rebsorte, die sich durch ihre elegante Vielseitigkeit und feine Struktur auszeichnet. Mit Aromen von zarten Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einem Hauch von Mandel begeistert dieser Wein sowohl Kenner als auch Genießer. Am Gaumen zeigt er sich oft frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure und einer sanften Cremigkeit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht der Weiße Burgunder heute in vielen Weinanbaugebieten weltweit und eignet sich hervorragend zu leichten Fischgerichten, Geflügel oder einem milden Käse. Entdecken Sie die zeitlose Eleganz dieses Weißweins.

Die Pfalz, in Deutschland oft auch als 'Deutsche Toskana' bezeichnet, ist eines der ältesten und zweitgrößten deutschen Weinanbaugebiete. Gelegen in der sonnenverwöhnten, mediterranen Region Südwestdeutschlands, ist sie ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Als Sommelier betrachte ich die Pfalz als einen der, in vielerlei Hinsicht, außergewöhnlichsten Weinregionen der Welt. Geographisch liegt die Pfalz eigentlich zwischen dem Pfälzerwald und Rhein, aber für uns Sommeliers definiert sie sich durch eine Vielfalt von Terroirs, die aus Löss, Lehm, Sandstein und sogar Basalt bestehen. Diese vielfältigen Terroirs unterstützen die Produktion einer beeindruckenden Palette unterschiedlicher Weine - von kräftigen, vollmundigen Rotweinen bis hin zu eleganten, frischen Weißweinen. Die Pfalz ist vor allem für ihre Rieslinge bekannt, die mehr als die Hälfte der produzierten Weine ausmachen. Als Königin der Weißweinsorten gedeiht der Riesling auf den warmen Böden und profitiert von dem relativ trockenen Klima dieser Region. Pfälzer Rieslinge werden für ihren dichten, komplexen Charakter und ihre lebendige Säure geschätzt, sie bieten oft Nuancen von Apfel, Birne, Pfirsich und exotischen Früchten. Aber die Pfalz hat noch mehr zu bieten: Viele andere Rebsorten finden hier perfekte Bedingungen. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser für Rotwein, sowie Grau- und Weißburgunder, Silvaner und Gewürztraminer für Weißwein sind hier nur einige der vertretenen Sorten. Abseits der Rebzeilen bietet die Pfalz auch eine Fülle von historischen Sehenswürdigkeiten, darunter zahlreiche mittelalterliche Burgen und reizvolle Weindörfer mit typischen Weinlokalen und urigen Weinstuben. Als Sommelier kann ich definitiv sagen, dass die Pfälzer Weinkultur und Lebensweise jeden Weinliebhaber begeistern wird. Die Pfalz ist eine Weinregion, die mit ihrem vielfältigen Terroir, der ausgeprägten Winzertradition und einer aufregenden Mischung aus traditionellen und innovativen Weinen begeistert. Ihre Weine sind so vielseitig und komplex wie die Region selbst - ein Hochgenuss für jede Weinlie

Als eine der spannendsten Adressen in der Pfalz steht das Weingut Seckinger für kraftvolle Weine, die vor Lebendigkeit und Persönlichkeit nur so sprühen. Wer schon einmal an einem kühlen Morgen durch die Weinberge bei Niederkirchen spaziert ist, spürt sofort, wie eng hier Handwerk und Natur verbunden sind. Der Riesling N°1 – ein Paradebeispiel – verströmt im Glas Noten von Limette, weißem Pfirsich und einem Hauch zerstoßenem Feuerstein; er tänzelt mit vibrierender Säure und langem, salzig-mineralischem Nachhall auf der Zunge. Die Handschrift der drei Brüder zeigt sich in einer seltenen Balance aus Spontanität und Präzision. Bei einer Fassprobe an einem regnerischen Herbsttag vor ein paar Jahren fiel besonders auf, wie die Weine trotz Reduktion voller Energie stecken – ein Zeichen ihrer ungeschminkten Machart. Seckinger-Weine sind kein Kompromiss, sondern pure Interpretation der Böden und des Klimas, ganz bewusst fernab jeder Uniformität. Wer die Pfalz wirklich schmecken will, kommt an ihnen schwer vorbei.