Weissburgunder trocken Henkenberg GG

Leichte Röstnoten, etwas Kräuterwürze, reife Papaya, Karambola, Briochenote, und etwas Aprikose. Klar und feinsaftig; süßlich wirkende Aprikose, Papaya und Quitte; fester Körper mit Kraft und Rückgrat; ein Hauch Schmelz; belebend und frisch; hohe mineralische Präsenz am Gaumen mit puristischer Salzigkeit und etwas Druck; hat Substanz und etwas Extraktsüße; tief und komplex; langes Finale mit Mineralität und süßlicher Steinobstfrucht im Nachhall. (P. Dautel 18. März 2018)
Restzucker:3.1 / Säuregehalt:7.7

Der Weiße Burgunder, auch als Pinot Blanc bekannt, ist eine edle weiße Rebsorte, die sich durch ihre elegante Vielseitigkeit und feine Struktur auszeichnet. Mit Aromen von zarten Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einem Hauch von Mandel begeistert dieser Wein sowohl Kenner als auch Genießer. Am Gaumen zeigt er sich oft frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure und einer sanften Cremigkeit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht der Weiße Burgunder heute in vielen Weinanbaugebieten weltweit und eignet sich hervorragend zu leichten Fischgerichten, Geflügel oder einem milden Käse. Entdecken Sie die zeitlose Eleganz dieses Weißweins.

Als Sommelier ziehe ich meinen Hut vor der weiten Palette von Weinen, die aus dem südlichsten Weinanbaugebiet Deutschlands, Baden, hervorgehen. Dieses spektakuläre Anbaugebiet, das sich über 400 Kilometer von Baden-Baden bis an den deutsch-schweizerischen Bodensee erstreckt, ist fast paradiesisch in seiner landschaftlichen Vielfalt und ist das einzige deutsche Weinbaugebiet das in die wärmste Weinbauzone, die Zone B, eingestuft ist. Die charakteristischen Rebsorten von Baden, darunter Spätburgunder, Grauburgunder und Müller-Thurgau, lassen die Herzen der Weinkenner höher schlagen. Trotz seines südlichen Klimas bietet Baden auch hervorragende Weißweine, die erfrischend und ausgewogen sind und die regionale Eigenart widerspiegeln. Der Untergrund aus Vulkanverwitterungsgestein, Muschelkalk-, Keuper- und Bundsandsteinböden verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Komplexität und Finesse. Eines der bemerkenswertesten Merkmale von Baden ist seine unvergleichliche Rebsortenvielfalt. Innerhalb dieses langen, schmalen Weinbaugebiets existieren neun verschiedene 'Bereiche' mit insgesamt 16 Großlagen und 258 Einzellagen. Diese Vielfalt ermöglicht es den Winzern von Baden, eine beeindruckende Auswahl an Weinstilen zu produzieren, von zarten, blumigen Weißweinen bis hin zu kraftvollen, intensiven Rotweinen. Baden ist berühmt für seine Spätburgunder (Pinot Noir), die als einige der besten in Deutschland gelten. Diese Weine zeigen die Fähigkeit von Baden, Weine mit Tiefgang, Eleganz und Feinheit zu erzeugen. Ebenso beeindruckend sind ihre Weißweine, insbesondere die Burgundersorten. Diese weisen eine bemerkenswerte Frische und Finesse auf, die das kühle Klima der Region widerspiegeln, obwohl sie dennoch eine hervorragende Fruchtintensität besitzen. Badischer Wein ist also ein verführerischer Tanz zwischen Fülle und Balance, Intensität und Eleganz - ein Tanz, den jeder feine Weinkenner zu schätzen weiß. Mit ihrer starken Verpflichtung zur Nachhaltigkeit und Respekt vor dem Terroir machen die Winzer von Bad

Der Winzer Salwey aus Baden ist ein wahrer Meister seines Fachs. Seit Generationen wird hier Weinbau betrieben und die Erfahrung und Leidenschaft für das Handwerk spiegelt sich in jedem Tropfen wider. Das Weingut liegt inmitten der malerischen Landschaft des Markgräflerlandes und bietet den perfekten Boden und das ideale Klima für den Anbau von Spitzenweinen.

Salwey ist bekannt für seine außerordentliche Qualität. Besonders die Weißweine, allen voran der Chardonnay und der Spätburgunder, sind ein Highlight für alle Weinliebhaber. Mit viel Fingerspitzengefühl und Hingabe werden die Trauben geerntet und im Keller zu erstklassigen Weinen verarbeitet. Dabei wird besonders auf traditionelles Handwerk und moderne technische Möglichkeiten gesetzt.

Der Winzer Salwey hat es sich zum Ziel gemacht, mit seinem Wein einzigartige Geschmackserlebnisse zu erschaffen und das erreicht er mit Bravour. Wer sich in die Welt der edlen Tropfen und des Weinbaus einlassen möchte, ist hier genau richtig. Die Gastfreundschaft des Weingutes ist dabei ebenso bemerkenswert wie die hohe Qualität der Weine. Salwey ist ein wahrer Geheimtipp unter Weinkennern und wird auch Sie mit seinen erlesenen Weinen begeistern.