Wiener Klassik

Der Wiener Klassik von Mayer am Pfarrplatz ist ein eleganter Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Wien in Österreich. Dieser Wein verkörpert die reiche Tradition und das einzigartige Terroir der Wiener Weingärten. Mit einer harmonischen Cuvée aus den klassischen Wiener Weißweinsorten bietet er eine faszinierende Aromenvielfalt und Frische. Am Gaumen entfaltet sich eine delikate Balance aus fruchtigen Noten von reifen Äpfeln, Birnen und einem Hauch von Zitrusfrüchten, untermalt von einer feinen Mineralität. Seine lebendige Säure und der mittlere Körper machen ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter, ideal für leichte Fischgerichte, Geflügel oder sommerliche Salate. Der Wiener Klassik von Mayer am Pfarrplatz besticht durch seine Finesse und Authentizität, die ihn zu einem Botschafter der Wiener Weinkultur macht. Ein Wein, der sowohl Kenner als auch Genießer begeistert und die besondere Wiener Lebensart widerspiegelt.

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Der Grüne Veltliner ist die wohl bekannteste und wichtigste Rebsorte Österreichs und begeistert Weinliebhaber weltweit. Diese weiße Rebsorte zeichnet sich durch ihre Vielseitigkeit und ihre charakteristischen Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von weißem Pfeffer aus. Am Gaumen präsentiert sich der Grüne Veltliner lebendig und frisch, oftmals mit einer feinen Mineralität und einer harmonischen Säurestruktur. Ideal als Speisenbegleiter zu leichten Gerichten, Fisch oder traditioneller österreichischer Küche. Entdecken Sie die Finesse und den Charme des Grünen Veltliners – ein wahrer Genuss für jeden Anlass!

Riesling, oft als die 'Königin der Weißweine' bezeichnet, ist eine vielseitige und aromatische Rebsorte, die besonders in kühleren Weinbaugebieten gedeiht. Ursprünglich aus Deutschland stammend, begeistert Riesling durch seine lebendige Säure, feine Mineralität und eine beeindruckende Aromenvielfalt von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Pfirsichen bis hin zu blumigen und honigartigen Noten. Ob trocken, halbtrocken oder edelsüß – Riesling bietet für jeden Gaumen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und asiatischer Küche, ist dieser Wein ein Muss für Genießer und Kenner. Entdecken Sie die faszinierende Welt des Rieslings in unserem Sortiment.

Das Weinanbaugebiet Wien, elegant und anmutig, bietet als einziges weltweit eine Hauptstadt umgeben von Weingärten. Mit einer Weinanbaufläche von etwa 637 Hektar, ist es ein kleines, aber exquisites Juwel in der österreichischen Weinkrone. Zweifellos ist die prominenteste Rebsorte Wiens der Grüne Veltliner. Die Böden in Wien sind ideal für diese Sorte mit ihrer Mischung aus Lehm, Löss und Wettersteinkalk. Die daraus resultierenden Weine sind fruchtig, lebendig und ausdrucksstark, mit einer wunderschönen mineralischen Note, die sie unvergesslich macht. Wien ist ebenso bekannt für seinen Wiener Gemischten Satz, eine Besonderheit der Region. Die traditionelle Praxis, verschiedene Rebsorten gemeinsam auszupflanzen und zu ernten, resultiert in Weinen von faszinierender Komplexität und Vielfalt. Diese Weine spiegeln das Terroir Wiens in unvergleichlicher Weise wider. Das Weinanbaugebiet Wien bietet zudem eine erstaunliche Vielfalt an Mikroklimata. Von den eher kühlen, windigen Lagen im Norden, die sich perfekt für die Entwicklung von aromatischen, erfrischenden Weißweinen eignen, bis hin zu den geschützteren, sonnenverwöhnten Hängen im Süden, ideal für die Produktion kräftigerer, würzigerer Weine. Jeder Schluck Wein aus Wien offenbart den Charakter der Region: Ihre Geschichte, ihre Menschen und ihre Leidenschaft für Wein. In Wien verbindet sich Tradition mit Innovation, um Weine von bemerkenswerter Qualität und Einzigartigkeit zu schaffen. Als Sommelier kann ich Ihnen versichern, dass ein Besuch in den traditionsreichen Weinkellern Wiens ein unvergleichliches Erlebnis ist. Sie haben die Möglichkeit, die lebendige Atmosphäre des Weinguts zu spüren, die Winzer persönlich kennenzulernen und natürlich auch, den Wein direkt vom Fass zu kosten. Die Wiener Weinkultur ist eine Einladung, den Geschmack des einzigartigen Wiener Terroirs zu entdecken und ein Stück Wien mit nach Hause zu nehmen. Ein wahrer Genuss für alle Sinne.

Im traditionsreichen Herzen Wiens, wo historische Gassen auf lebendige Vielfalt treffen, bewahrt das Weingut Mayer am Pfarrplatz seit Jahrhunderten das kulturelle Erbe des Wiener Weinbaus. Wer das malerische Ensemble aus Fasskeller, Winzerhaus – in dem einst Beethoven logierte – und atmosphärischer Weinbar betritt, ist sofort von einem Hauch Geschichte und persönlicher Hingabe umgeben. Besonders hervorzuheben ist die charaktervolle Interpretation des Wiener Gemischten Satzes, dessen Aromenspektrum an einen Spaziergang durch blühende Wiener Gärten erinnert: Ein Glas öffnet feine Noten von grünem Apfel, frischem Wiesenheu und zarter Kräuterwürze, getragen von mineralischer Straffheit und lebendiger Säure. Selten schmeckt der vielschichtige Wiener Wein so authentisch, direkt und einladend. Unvergessen bleibt eine sommerliche Verkostung, als am lauen Abend ein Regenbogen über dem Nusberg aufging und der Gemischte Satz mit saftigen Zitrusanklängen frisch ins Glas floss – ein Moment, der zeigt, wie sehr Natur und Genuss am Pfarrplatz verschmelzen.