Winterbacher Weißburgunder QbA trocken

Kühle Nase mit etwas Mirabelle und Kräutern, ein Hauch geröstete Nüsse und Hefenoten, noch recht zurückhaltend. Klar und feinsaftig; belebend frisch; eingelegte Mirabelle, holzige Noten, Kräuter und angebackener Pizzateig mit Kräutern; fester Körper mit stabilem Rückgrat; leicht adstringierend; hat Substanz; trocken wirkend; im langen Finale werden die Röstnoten herber. (J. Pronk 17. Januar 2020)
Restzucker:3.1 / Säuregehalt:5.0

Der Weiße Burgunder, auch als Pinot Blanc bekannt, ist eine edle weiße Rebsorte, die sich durch ihre elegante Vielseitigkeit und feine Struktur auszeichnet. Mit Aromen von zarten Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einem Hauch von Mandel begeistert dieser Wein sowohl Kenner als auch Genießer. Am Gaumen zeigt er sich oft frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure und einer sanften Cremigkeit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht der Weiße Burgunder heute in vielen Weinanbaugebieten weltweit und eignet sich hervorragend zu leichten Fischgerichten, Geflügel oder einem milden Käse. Entdecken Sie die zeitlose Eleganz dieses Weißweins.

Das Weinanbaugebiet Württemberg ist in der Welt des Weins ein aufstrebender Stern, der die Gourmetwelt mit Qualität, Authentizität und einer reichen Vielfalt an Weinstilen entzückt. Als Sommelier finde ich dieses Gebiet faszinierend, nicht nur wegen seines einzigartigen Terroirs und der liebevollen Pflege der Reben, sondern auch wegen der tief verwurzelten Traditionen, die die Weinproduktion hier prägen. Mit über 11.500 Hektar Rebfläche, nistet sich Württemberg im Südwesten Deutschlands ein - zwischen Schwarzwald und Schwäbischer Alb, durchzogen von Neckar und seinen Nebenflüssen. Dieses Gebiet profitiert von einem milden, fast mediterranen Mikroklima und einer unglaublichen Vielfalt an Bodenzusammensetzungen. Es ist diese Kombination aus günstiger Sonneneinstrahlung, protektiver Topographie und heterogenen Böden, die ein lebhaftes Spektrum von Weinstilen hervorbringt. Hier dominieren vor allem rote Rebsorten, mit fast 70% der Gesamtfläche. Das Flaggschiff, der Trollinger, ist ein vollmundiger, fruchtiger Rotwein, der am besten jung genossen wird und dessen erdige Note von balsamischen Noten gekrönt wird. Neben ihm stellen Weine aus Lemberger und Schwarzriesling eine beeindruckende aromatische Intensität und Komplexität zur Schau, während Spätburgunder Weine elegant und samtig erscheinen. Besondere Erwähnung verdient jedoch auch der Riesling, der König der weißen Rebsorten im Württemberg. Mit spritziger Säure und ausgeprägtem Mineralprofil repräsentiert er den wahren Ausdruck des einzigartigen Württemberger Terroirs. Die Winzer in Württemberg, ob traditionelle Familienbetriebe oder innovative Jungwinzer, schaffen es meisterhaft, Tradition und Moderne zu kombinieren. Sie experimentieren mit neuen Techniken, ohne dabei den Respekt vor dem Boden und der Traube zu verlieren. Diese nachhaltige, bodenbewusste Philosophie hat das Image von Württemberg gestärkt und der Region in den letzten Jahren einen zurecht verdienten Ruf auf der internationalen Weinbühne eingebracht. Insgesamt ist Württemberg ein faszinierendes Weinanbaugebiet voller Genusspotenzial

Jürgen Ellwanger ist ein leidenschaftlicher Winzer aus Württemberg, der sich seit vielen Jahren der Produktion von qualitativ hochwertigen Weinen verschrieben hat. Als Familienbetrieb in dritter Generation bewirtschaftet er gemeinsam mit seiner Frau und seinem Sohn die Weinberge rund um den Ort Beilstein.

Der Winzer legt besonderen Wert auf schonende und nachhaltige Arbeit im Weinberg und verwendet dabei ausschließlich handverlesenes Traubengut. Jeder Wein entfaltet somit seine eigene Persönlichkeit und spiegelt das Terroir der Region wider.

Das herzstück des Familienbetriebs ist der 300 Jahre alte Weinkeller, in dem die Weine bei optimalen Temperaturen und Luftfeuchtigkeit reifen. Hier kommen Tradition und Moderne zusammen – so wird zum Beispiel auch auf moderne Technik gesetzt, um den besten Wein aus den Trauben zu gewinnen.

Das Weinsortiment reicht von spritzigen Weißweinen über kräftige Rotweine bis hin zu edlen Dessertweinen – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Ausgezeichnete Weine und zahlreiche Prämierungen bestätigen die hohe Qualität der Weine von Jürgen Ellwanger.

Wer auf der Suche nach erlesenen deutschen Weinen ist, sollte sich die Produkte von Jürgen Ellwanger nicht entgehen lassen. Hier finden Sie perfekte Weinbegleiter für jede Gelegenheit!