Xclnt Tinto Carińena DO

Der Xclnt Tinto Cariñena DO von CARE ist ein herausragender Rotwein aus der renommierten Weinregion Cariñena in Spanien. Diese Gegend ist bekannt für ihre lange Weinbautradition und optimale klimatische Bedingungen, die die Trauben voll ausreifen lassen und ihnen intensive Aromen verleihen. Der Xclnt Tinto wird aus einer sorgfältigen Auswahl einheimischer Rebsorten vinifiziert und spiegelt die charaktervollen Eigenschaften der Region wider. Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot, das schon beim Einschenken seine Intensität und Fülle erahnen lässt. Das Bouquet offenbart eine komplexe Aromatik von dunklen Beerenfrüchten wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, gepaart mit feinen Gewürznoten und einem Hauch von Vanille, der durch den Ausbau in Eichenfässern entsteht. Am Gaumen präsentiert sich der Xclnt Tinto ebenso kraftvoll wie elegant, mit einer ausgewogenen Struktur und samtigen Tanninen, die für ein geschmeidiges Mundgefühl sorgen. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch, mit einer charmanten Fruchtnote, die noch lange nachklingt. Dieser Rotwein eignet sich hervorragend als Begleiter zu herzhaften Fleischgerichten, reifen Käsesorten oder mittelkräftigen Tapas. Der Xclnt Tinto Cariñena DO von CARE verkörpert die Seele der spanischen Weinkunst und verspricht ein unvergessliches Genusserlebnis für Weinliebhaber.

```html ```

Garnacha, auch bekannt als Grenache, ist eine vielseitige und weitverbreitete Rotweinsorte, die ursprünglich aus Spanien stammt. Sie zeichnet sich durch ihre mittlere bis hohe Säure und Alkoholgehalt aus, was ihr einen kräftigen und dennoch eleganten Charakter verleiht. Garnacha-Weine sind bekannt für ihre üppigen Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, oft begleitet von würzigen Noten wie weißem Pfeffer und Kräutern. Diese Rebsorte eignet sich hervorragend für sortenreine Weine sowie Cuvées und bietet eine beeindruckende Bandbreite, von leichten Rosés bis hin zu tiefgründigen Rotweinen. Ideal für Genießer auf der Suche nach einem vielseitigen Weinerlebnis.

Als Sommelier schätze ich das Weinanbaugebiet Cariñena in Spanien wirklich sehr, es ist ein besonderer Ort, der sich in der autonomen Gemeinschaft Aragonien befindet. Das Gebiet ist vor allem für viele hervorragende Rebsorten bekannt, aber am bekanntesten ist es natürlich für die Cariñena-Traube, nach der es schließlich benannt wurde. Cariñena ist das älteste und größte Weinanbaugebiet Aragoniens und hat eine faszinierende Geschichte. Sie stammt aus der Römerzeit und wurde im Jahr 1932 als zweites Gebiet in Spanien zur 'Denominación de Origen' erklärt, diese Auszeichnung bescheinigt die hohe Qualität ihrer Weine. Einige der besten Rebsorten, die in Cariñena kultiviert werden, sind neben der namensgebenden Cariñena-Traube auch die Garnacha und Macabeo. Garnacha-Weine sind lebhaft und fruchtig, während Macabeo-Weine eher frisch und hell, von knackiger Säure und Zitrusaromen geprägt sind. Cariñena ist bekannt für seine schwierigen Anbaubedingungen - schroffe Hügel, karge Böden und ein raues, windiges Klima testen die Fähigkeiten eines jeden Winzers. Doch gerade diese Bedingungen tragen dazu bei, Weine mit komplexem Charakter und einzigartigem Terroir zu produzieren. Wenn man nach Cariñena reist, ist man von der rauen, fast wilden Schönheit der Landschaft sofort gefesselt. Hier hat man das Gefühl, dass das Land und das Klima die Weine formen und prägen, die hier produziert werden. Der bekannteste Rotwein aus dieser Region ist der kräftige, tiefrote 'Cariñena', der nach der gleichnamigen Traube benannt ist. Er ist ein Wein voller Charakter mit Noten von dunklen Früchten und kräftigen Würznoten. Viele Weine aus Cariñena zeigen eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe mit einem starken, anhaltenden Finish. Als Sommelier genieße ich es immer wieder, die Weine aus Cariñena zu probieren und ihren einzigartigen Charakter zu entdecken. Es sind Weine, die es verdienen, dass man ihnen Zeit und Aufmerksamkeit widmet; Weine, die Geschichten über das schwere, aber lohnende Leben in dieser speziellen Region Spaniens erzählen. Cariñena ist ein Wein

Sobald der Blick über die Weinfelder von CARE schweift, wird klar: Hier entstehen Weine, die weit mehr sind als ein Spiegel ihrer Herkunft. Aus den oft vom Wind gezeichneten Hängen nahe Cariñena stammen ausdrucksstarke Tropfen, deren Persönlichkeit durch die alpine Frische der benachbarten Pyrenäen und das mediterrane Licht geprägt wird. Es sind diese klimatischen Extreme – Tage von flirrendem Licht, Nächte, die sich überraschend abkühlen – die aus der Garnacha bemerkenswert vielschichtige Weine formen. Besonders eindrucksvoll ist der „CARE Garnacha Nativa“: Im Glas entfaltet er ein tief leuchtendes Rubinrot und verströmt Nuancen dunkler Kirschen, Lakritze und feiner Mineralik. Am Gaumen zeigt er eine samtige Fülle, dabei getragen von frischer Säure und einer zarten Würze, wie sie nur echte Steinböden liefern. Wer einmal an einem frühen Sommermorgen erlebt, wie die ersten Sonnenstrahlen die kieselbedeckten Parzellen erwärmen, bekommt eine Ahnung, wie die Weine von CARE ihr unverwechselbares Rückgrat erhalten – ein Erlebnis, das sich direkt im Charakter jeder Flasche wiederfindet.