Xérico

Informationen zum Wein: Xérico 2018 ist ein Ortswein aus Viñaspre in Rioja Alavesa, gekeltert aus 85 Prozent Tempranillo und 15 Prozent Viura, der wichtigsten Weißweinsorte in der Rioja. Die Weinberge sind zwischen 15 und 50 Jahre alt und verfügen mehrheitlich über kalkgeprägte Böden. Die Trauben werden teils entrappt und teils mit den Stängeln vergoren. Der Ausbau des Weins erfolgt ausschließlich in Beton.   Kirschrot   2018 war ein atlantisches Jahr in Rioja Alavesa, entsprechend ist der Duft von knackig frischer Blaubeere und Kirsche dominiert. Der Wein ist reintönig und klar, er hat nichts Überreifes und Üppiges an sich. Das ist anregend und macht Lust.   Der sehr frische Eindruck setzt sich am Gaumen nahtlos fort. Sicher spielt die weiße Viura, die zu 15 Prozent enthalten ist, hierbei eine Rolle. Der Fokus von Winzer Roberto Oliván liegt zudem eindeutig auf Frische und Finesse, nicht auf Kraft und Extrakt. Der Wein hat eine griffige Textur, das Tannin ist feinkörnig, der Abgang saftig animierend. Xerico ist ein wunderbarer Trinkwein von großer Klarheit, der trotz 14 Prozent Alkohol schwungvoll und beinahe leicht daherkommt. So schmeckt das neue Rioja. ; Verkostungsnotiz von Thomas Götz vom 03.01.2023, Copyright Thomas Götz

Lammkoteletts (Fleisch) ; Gegrillte Paprika (Gemüse & Vegetarisch)

Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.

Viura, auch bekannt als Macabeo, ist eine herausragende weiße Rebsorte, die besonders in der spanischen Weinregion Rioja geschätzt wird. Sie besticht durch ihre Vielseitigkeit und Frische. Die Weine aus Viura präsentieren sich in einem leuchtenden Strohgelb mit grünen Reflexen und bieten ein duftendes Bouquet von Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und manchmal auch floralen Noten. Am Gaumen überzeugen sie durch eine ausgewogene Säure, einen mittleren Körper und ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht und Mineralität. Viura-Weine passen hervorragend zu Fischgerichten, Salaten und Tapas und sind der perfekte Begleiter für leichte, sommerliche Menüs. Entdecken Sie die Eleganz und Frische dieser besonderen spanischen Rebsorte!

Das Weinanbaugebiet Rioja, gelegen im Herzen Spaniens, ist ein Paradies, gesegnet mit idealen Bedingungen für den Anbau von hervorragenden Weinen. Als Sommelier ist es für mich immer wieder eine Freude, einen exquisiten Tropfen aus dieser Region zu probieren und die vielschichtigen Facetten der Geschmackswelt von Rioja-Weinen zu entdecken. Geprägt von den Ebenen des Ebro-Tals, den Ausläufern der Sierra Cantabria und den kühlen Brisen des Atlantiks, kombiniert Rioja sorgfältige Tradition mit innovativen Techniken und ist eines der vielfältigsten Weinanbaugebiete der Welt. Die verschiedenen Mikroklimata und Böden, die von Kalkstein über Kies bis hin zu tonhaltigen Böden reichen, ermöglichen eine breite Palette von Weinstilen. Im Herzen dieser Region liegt die renommierte Rotweinproduktion. Die Starrebsorte ist natürlich die Tempranillo-Traube, welche kraftvolle, aber feine Rotweine mit Aromen von Beeren, Pflaumen und Tabak hervorbringt. Sie wird oft mit anderen Sorten wie Garnacha, Mazuelo und Graciano kombiniert, um Komplexität und Struktur zu verleihen. Die Weine, die hier entstehen, sind unglaublich vielseitig. Ob Sie einen jungen und frischen 'Joven“ wählen, einen eleganten und komplexen 'Reserva“ oder einen tiefgründigen und luxuriösen 'Gran Reserva', Rioja bietet Weinliebhabern vielfältige Optionen. Doch Rioja ist mehr als nur Rotwein. Die Region bringt auch bemerkenswerte Weiß- und Roséweine hervor. Der Viura, auch bekannt als Macabeo, ist der dominierende Rebsorte für die Weißweine und besticht mit frischen, fruchtigen Weißweinen und alterungsfähigen, komplexen Weinen. Dieses beeindruckende Weinanbaugebiet ist immer bestrebt, seine Traditionen zu bewahren, sich aber gleichzeitig weiterzuentwickeln und sich neuen Herausforderungen zu stellen. Es ruht sich nie auf seinen Lorbeeren aus und hat dadurch einen hervorragenden Ruf erworben, den es immer wieder aufs Neue bestätigt. Als Sommelier schätze ich diese kontinuierliche Streben nach Perfektion, denn es ermöglicht mir, immer wieder neue Geschmackswelten in den Weinen von Rio

Wer Tentenublo entdeckt, taucht ein in eine Welt, in der jede Flasche mehr ist als ein Getränk – sie ist ein Porträt des Rioja Alavesa, gemalt von Roberto Oliván. Zwischen den kantabrischen Bergen und den Ausläufern des Ebro entstehen hier Weine, die mit ihrer authentischen Persönlichkeit überraschen. Besonders den “Tentenublo Tinto” kann man nicht ohne bleibenden Eindruck probieren: Schon das Rubinrot im Glas setzt ein Zeichen, in der Nase würzige, fast balsamische Noten, die sich mit dunklen Waldbeeren und einem Hauch Rosmarin verbinden. Am Gaumen komplex, mineralisch, mit lebendigen Tanninen und einer kühlen, klaren Frucht, wie sie nur aus diesen windumtosten Höhenlagen stammen kann. Wer sich beim Spaziergang durch die kniehohen Gräser der alten Parzellen von Viñaspre ein paar Staubkörner von den Schuhen klopft, weiß, dass „Terroir“ hier keine Worthülse ist, sondern Wind, Stein und Geschichte schmeckbar macht.