Zweigelt Rosé

Helles, leuchtendes Lachsrosa, sehr attraktives Bouquet von roten Früchten (Kirsche, Walderdbeeren, Himbeere), dezent unterlegt von Trauben-Agrumen- und jugendlichen Hefenoten, sanft im Antrunk, dann frisch, fruchtig und trocken, schöner Zug am Mittelgaumen bei moderatem Körper, saftig und balanciert, die animierende Trinkfreude fußt auf einer feinen Struktur, die angenehm würzig nachklingt. Ein Teil der Früchte aus den besten Lagen wird bei mittlerer Reife entnommen und in ganzen Trauben sehr schonend gepresst. Später wird diesem Saft ein kleiner Anteil Most (ca. 5 bis 20 %) aus dem frei von der Presse ohne Druck abfließenden hellroten Saftes hochreifer Zweigelt-Trauben vermählt. Der Most wird schließlich in Stahltanks kühl vergoren. So führt unser Rosé Zweigelt die sehr frischen, duftigen, leichtgewichtigen, primärfruchtigen Roséweine der kühleren Anbaugebiete und die feurigen kräftigen Roséweine aus Südeuropa und der neuen Welt zu einer Synthese.

Passt sehr gut zu Tapas, Antipasti, Räucherlachs, Salaten

Der Blaue Zweigelt ist eine österreichische Rotweinsorte, bekannt für ihren fruchtbetonten Charakter und ihre Vielseitigkeit. Diese Kreuzung aus Blaufränkisch und St. Laurent begeistert mit intensiven Aromen von Kirschen, dunklen Beeren und feinen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein samtig, mit harmonischen Tanninen und einer erfrischenden Säure. Ideal für Genussmomente oder als Begleiter zu verschiedenen Gerichten wie Rindfleisch, Pasta und Käse. Lassen Sie sich vom unverwechselbaren Charme des Blauen Zweigelt verführen und entdecken Sie die Vielfalt österreichischer Weintradition.

Das Kamptal, benannt nach dem Fluss Kamp und gelegen im Herzen Österreichs, ist eine brillante Quelle für exquisiten Wein, wobei der Fokus auf den sorten Riesling und Grüner Veltliner liegt. Als Sommelier schätze ich dieses Weinanbaugebiet für seine beeindruckende Vielfalt und Qualität, die es zu einem aufgeweckten Stern in der österreichischen Weinindustrie macht. Die Besonderheit des Kamptals liegt in seiner einzigartigen Kombination aus Geografie, Klima und Boden. Hier verschmelzen kühle Winde aus dem Norden und warme, trockene Winde aus dem Osten, um das ideale Mikroklima für den Weinbau zu schaffen. Der Wechsel zwischem warmen Tagen und kühlen Nächten erlaubt es den Trauben, ihre knackige Säure zu bewahren, während sie gleichzeitig eine süße Fülle entwickeln. Die Böden im Kamptal sind ebenso vielfältig und reichen von Mergel und Schiefer bis hin zu Granit und Löss, was den Weinen eine bemerkenswerte Mineralität und Komplexität verleiht. Besonders die Weine, die auf den steilen Terrassen von Heiligenstein und Gaisberg wachsen, sind von außergewöhnlicher Qualität. Die Rieslinge zeichnen sich durch ihre Eleganz, lebhafte Säure und intensive Steinobstaromen aus, während die Grünen Veltliner durch ihre würzige, körperreiche und gleichzeitig knackige Charakteristik brillieren. Nicht nur die Geografie und das Klima machen das Kamptal zu einem besonderen Weinanbaugebiet. Es ist auch die Liebe und Hingabe der Winzer, die diese Region hervorhebt. Sie haben einen tiefen Respekt für die Natur und setzen auf nachhaltige Wirtschaftsweisen, um einen Wein zu schaffen, der das Terroir wahrhaftig widerspiegelt. Für mich als Sommelier ist das Kamptal ein faszinierendes Studienobjekt. Es ist ein Beweis, wie unterschiedliche Faktoren - Klima, Boden, Lage und die Hand des Menschen - sich vereinigen können, um etwas wirklich Atemberaubendes zu kreieren. Ein Schluck von einem Kamptaler Wein ist nicht nur ein Genuss, es ist eine Reise - durch die Dynamik des Wetters, die Vielfalt der Böden und die Leidenschaft der Menschen, die ihn kreieren.

Kaum eine Adresse im Kamptal wird von internationalen Sommeliers so oft genannt wie Bründlmayer – nicht ohne Grund. In den zum Teil steil abfallenden Terrassen rund um Langenlois wandeln Reben auf Böden, die Geschichten erzählen: von den kargen Schieferlagen am Zöbinger Heiligenstein, wo der Riesling seinen markanten mineralischen Ton erhält, bis zu den tiefgründigen Lössanhäufungen etwa im Lamm, die dem Grünen Veltliner Tiefe und Spannung schenken. Bründlmayers Weine sind eine Einladung, das Kamptal glasweise zu entdecken. Wer etwa den Grüner Veltliner „Lamm“ verkostet, begegnet einem faszinierenden Spannungsfeld: In der Nase gelber Apfel, weißer Pfeffer, am Gaumen fast salzig, schwingt eine kühle, kristalline Energie mit. Es ist jene aromatische Dichte und Eleganz, die Jahr für Jahr Begeisterung weckt – und an feuchtwarmen Erntetagen im Spätsommer, wenn Nebelschwaden durch die Reben ziehen, nimmt man förmlich das Flüstern der Böden wahr. Wenig bekannt ist, dass Willi Bründlmayer in jungen Jahren selbst den Spaten zur Hand nahm, um alte Terrassen wieder freizulegen; eine Mühe, die Jahrzehnte später in begeisternde Weine mündet, von denen besonders in reifen Jahrgängen noch lange schwärmerisch erzählt wird.