3404 Tinto - Cabernet, Garnacha & Moristel Somontano DO

Der Wein 3404 Tinto ist eine rote Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Garnacha und Moristel. In der Nase präsentiert sich der Wein mit Aromen von dunklen Beerenfrüchten wie Schwarzkirschen, Brombeeren und Heidelbeeren, begleitet von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Nelken. Im Geschmack ist der Wein trocken und kräftig, mit einer ausgewogenen Säure und weichen Tanninen. Der Geschmack von dunklen Beerenfrüchten setzt sich fort und wird von einem Hauch von Vanille und Zedernholz abgerundet. Die Cuvée eignet sich hervorragend als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Lamm oder Wild. Auch zu reifem Käse und Schokoladendesserts passt der Wein sehr gut. Der 3404 Tinto sollte bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden und kann noch einige Jahre gelagert werden, um sich weiter zu entwickeln.

Aragonien ist für mich ein einzigartiges ganz besonderes Weinanbaugebiet. Dieses Gebiet liegt im Nordosten Spaniens und ist auf der Karte des spanischen Weins keinesfalls zu übersehen. Geprägt von den Ausläufern des Ebro-Tals, den dramatischen Höhen der Pyrenäen im Norden und der heißen, trockenen Hochebene im Süden, bietet Aragonien eine bemerkenswerte Vielfalt an Terroirs. Hier verspricht jeder Tropfen eine faszinierende Geschichtsstunde in Glas. Trotz der widrigen Bedingungen - extrem heiße Sommer, kalte Winter und wenig Niederschlag - gedeihen in Aragonien mehrere robuste Rebsorten, darunter die Garnacha und Tempranillo für Rotweine und die Macabeo für Weißweine. Die geographischen Gegebenheiten, kombiniert mit dieser speziellen Auswahl an Trauben, erzeugen Weine mit einzigartigen sensorischen Charakteristiken. Besonders faszinierend finde ich die Rotweine. Sie offenbaren leichte Erdtöne und würzige Komplexität, und sind oftmals von markantem Charakter und körperreicher Struktur. Aragonische Rotweine können intensiv und lebhaft sein, oft mit vollem Alkoholgehalt und hohem Tanningehalt, dennoch sehr gut ausbalanciert. Ihre kräftigen Aromen von reifen roten Früchten, zusammen mit Noten von Eiche, machen sie zu idealen Begleitern für rustikale Fleischgerichte. Die Weißweine aus Aragonien, primär aus der Macabeo-Traube gewonnen, bestechen mit frischer Säure und runden Aromen. Sie können fruchtig und floral sein, mit einem Hauch von grünen Äpfeln und Zitrusnoten, die eine herrliche Frische im Mund hervorrufen. Besonders schätze ich die Weine aus der kühleren Region Somontano – sie überzeugen durch Eleganz und Finesse und reflektieren das alpine Terroir. Aber auch aus den wärmeren Regionen, wie die Cariñena und Calatayud, stammen fabelhafte Tropfen, die unheimlich tiefgründig und facettenreich sind. Aragonien trägt definitiv zur Vielfalt und zur Qualität der spanischen Weine bei. Dieses Anbaugebiet beweist, dass es nicht die Größe ist, die zählt, sondern das Engagement für Qualität und Innov

Kaum eine Bodega im Somontano verkörpert die faszinierende Vielfalt ihrer Herkunft so authentisch wie Bodega Pirineos. Im Schatten der majestätischen Pyrenäen gelegen, profitieren die Weingärten von klarer, frischer Gebirgsluft und mineralischen Böden, die in jedem Glas spürbar werden. Besonders beeindruckend ist der „Pirineos 3404 Tinto“: Die Cuvée aus Tempranillo, Syrah und Moristel überrascht mit saftigen Brombeernoten, feiner Kräuterwürze und einem Hauch von wildem Thymian, der sofort an die Frühlingsdüfte der umliegenden Berghänge erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein samtig, mit delikaten Tanninen und einer vibrierenden Frische – ein temperamentvoller Begleiter aus Höhenlagen, dessen Charakter einen sofort an einen Spätsommerabend auf der Terrasse der Kellerei denken lässt, als das Licht golden auf die Reben fiel und Seniorwinzer José begeistert eine Kostprobe direkt aus dem Fass gab. Bodega Pirineos ist ein Ort, an dem Tradition und Experimentierfreude lebendig werden – persönlich erlebbar in der liebevoll bewahrten Kellerarchitektur, bei jeder Begegnung mit den Menschen und natürlich in jedem ihrer charakterstarken Weine.