Alambre Moscatel de Setúbal DOC

Jose Maria da Fonseca ist das Traditionshaus in Portugal. 1834 gegründet wird es heute von der siebten Generation geleitet. Das Familienunternehmen hat bereits Mitte des 19. Jahrhunderts den größten Teil seiner Produktion in Flaschen verkauft und in die ganze Welt exportiert. Der Name Fonseca ist zum Inbegriff für Tradition und höchste Qualitätsansprüche geworden.Das Gut sitzt in Azeitao, auf der Halbinsel Setúbal, ca. 40 Kilometer südlich von Lissabon entfernt. Der traditionsreiche Wein dieser Region ist der edelsüße Moscatel de Setúbal. Fonseca hat diesen Wein zu einem Produkt gemacht, das heute zur Weltspitze der Dessertweine zählt. In den Kellern von Fonseca liegen Moscatel-Weine, die weit über einhundert Jahre alt sind.Heute macht Fonseca in der Region Setúbal vor allem trockene Weine. Das Aushängeschild schlechthin ist der Periquita. Periquita ist mit einem Bestehen von über 150 Jahren die älteste Weinmarke Portugals. Periquita steht für Tradition, Qualität und ein großes Trinkvergnügen Der neue Superstar bei Fonseca ist der Hexagon. Mit ihm feierte Fonseca den 200. Geburtstag des Gründers. Sie nannten ihn Hexagon (Sechseck) weil er von der sechsten Generation Fonsecas erzeugt wurde und weil der Jahrgang 2000 aus sechs großen Rebsorten besteht. Guia Martins, der wichtigste Weinführer Portugals, bewertete ihn mit der Note 7 von 8 möglichen. Das entspricht nahezu 100 Punkten.Fonseca arbeitet mit eigenem Rebgut. Neben den Besitz um Azeitao haben sie drei weitere Güter im Norden und im Osten Portugals. Alle Güter sind technisch sehr gut ausgestattet. Sie produzieren moderne, spannende Weißweine und großartige Rotweine.

Aperitif, Gänsestopfleber, Edelschimmelkäse, Desserts

Arinto ist eine bemerkenswerte weiße Rebsorte aus Portugal, die für ihre Frische und Vielseitigkeit bekannt ist. Sie besticht durch lebendige Säure und ein faszinierendes Aromenspektrum von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und mineralischen Noten. Diese Traube wird oft in den Anbauregionen Vinho Verde und Bucelas kultiviert, wo sie ideale Bedingungen findet, um Weine mit präziser Struktur und langanhaltendem Abgang zu produzieren. Arinto-Weine eignen sich hervorragend als Begleiter zu Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen und sommerlichen Salaten. Entdecken Sie mit Arinto eine spannende Facette der portugiesischen Weinkultur, die Frische und Komplexität in jedem Glas vereint.

Malvasia ist eine traditionsreiche Rebsorte, die weltweit für ihre Vielfalt und Qualität geschätzt wird. Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, zeichnet sie sich durch ihr facettenreiches Aromenspektrum aus. Malvasia-Weine reichen von trocken bis süß und verzaubern mit Aromen von Honig, tropischen Früchten, Blumen und einem Hauch von Nüssen. Sie werden in verschiedenen Varianten wie Weiß, Rot und sogar als Schaumwein angeboten. Die samtige Textur und die ausgewogene Säure machen Malvasia zu einem idealen Begleiter für Meeresfrüchte, kräftige Käsesorten oder als Aperitif. Entdecken Sie die Vielseitigkeit von Malvasia und lassen Sie sich von dieser edlen Rebsorte verführen.

Der Rote Muskateller ist eine rare und hochgeschätzte Rebsorte, die durch ihren intensiven Duft und ihre aromatische Vielfalt besticht. Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, zeichnet sie sich durch ihre leuchtend roséfarbenen Beeren aus. Im Glas verführt der Rote Muskateller mit einem Bouquet von Muskatnuss, Rosenblüten und exotischen Früchten. Am Gaumen überzeugt er durch seine ausgewogene Säure, fruchtige Noten und einen langanhaltenden, eleganten Abgang. Ein idealer Begleiter zu asiatischer Küche, milden Käsesorten oder einfach als genussvoller Aperitif. Entdecken Sie die Faszination und Einzigartigkeit des Roten Muskatellers in jeder Flasche!

Das Weinanbaugebiet Setúbal, südlich von Lissabon gelegen, bietet eine unvergleichliche Vielfalt an Weinen, die selbst den verwöhntesten Gaumen trifft. Als Weinliebhaber und Sommelier betrachte ich Setúbal als einen der einzigartigsten und faszinierendsten Winzerregionen Portugals. Setúbal ist dank seines mediterranen Klimas, mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern, der ideale Ort für den Weinbau. Der Boden, hauptsächlich sandig und kalkhaltig, ist zweifellos ein Mitwirkender für die Besonderheit der hier produzierten Weine. Von Bedeutung ist vor allem die autochthone Rebsorte Moscatel de Setúbal, die einen ansprechenden, süßen Dessertwein hervorbringt. Dieser honigfarbene Wein, mit Aromen von Orangenblüten, Rosinen und getrockneten Feigen, verströmt Wärme und Reichtum und lässt das lokale Terroir vortrefflich zur Geltung kommen. Für Rotwein-Liebhaber ist der Castelão die Hauptrebsorte in Setúbal. Diese Sorte, lokal als 'Periquita' bekannt, bringt Weine hervor, die intensiv, robust und fruchtig sind und oft einen Hauch von Wildbeeren und Pflaumen besitzen. Seine Struktur und Komplexität machen die Weine ideal für langjährige Reifung, wobei sie elegante und ausgewogene Aromen entwickeln. Darüber hinaus gibt es auch eine Vielzahl von leichten, frischen Weißweinen, die hauptsächlich aus den Rebsorten Arinto, Fernão Pires und Moscatel Graúdo hergestellt werden. Diese Weißweine, mit ihrer ausgeprägten Mineralität und angenehmen Säure, sind die perfekte Ergänzung zu einer Vielzahl von Meeresfrüchten, die in der Region häufig verzehrt werden. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Setúbal eine faszinierende Weinregion ist, die sowohl traditionelle als auch innovative Weinbaupraktiken verkörpert. Mit einer breiten Palette von Weinen, die von süßen Dessertweinen bis hin zu vollmundigen Rot- und erfrischenden Weißweinen reichen, bietet Setúbal unverwechselbare Weine, die die Besonderheiten ihres Terroirs wunderbar zum Ausdruck bringen. Es ist genau diese

Der Winzer José Maria da Fonseca aus Setúbal ist eine Legende in der portugiesischen Weinwelt. Seit seiner Gründung im Jahr 1834 hat das Weingut kontinuierlich diverse Weine von höchster Qualität produziert und gilt heute als einer der bekanntesten und erfolgreichsten Weinproduzenten Portugals.

Das Weingut befindet sich in der Region Setúbal, einem Gebiet mit idealen klimatischen Bedingungen für den Anbau von Beeren. Die berühmtesten Weine von José Maria da Fonseca sind jedoch die Moscatel Weine, die aufgrund ihrer Süße und des intensiven Aromas weltweit bekannt sind.

Die Weinbereitung bei diesem Weingut basiert auf traditionellen Methoden, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Jedes Jahr werden die Trauben von Hand geerntet und sorgfältig behandelt, um die höchste Qualität zu gewährleisten.

Das Weingut ist auch bekannt für seine freundliche Gastfreundschaft. Besucher können Touren durch die Kellereien machen und die Weine verkosten, sowie die kulinarische Erfahrung in der hauseigenen Weinbar genießen.

Das Engagement von José Maria da Fonseca für Qualität und Tradition hat ihm zahlreiche Preise und Anerkennungen eingebracht. Heute ist das Weingut ein Vorzeigeunternehmen in der portugiesischen Weinwelt und ein Synonym für den besten Wein aus Setúbal.