Altozano Tempranillo Syrah Rosado

Farbe: helles, glänzendes Himbeerrosa mit feinen blauvioletten Glanzlichtern Duft: in der Nase ausdrucksvolle Aromen von süß gereiften roten und schwarzen Beeren, unterlegt mit zarten mineralischen Anklängen und einem Hauch von Veilchen Geschmack: am Gaumen saftig, aromatisch konzentriert und süffig zugleich mit der duftigen Beerenfrucht des Bouquets, frisch und kraftvoll, mit eleganter Länge Um ihre saftige Säure und die duftige Rebsortenfrucht so frisch wie möglich zu bewahren, werden Tempranillo und Syrah in den kühlen Nachtstunden gelesen und umgehend in die Kellerei in Otero gebracht und hier zunächst kurze Zeit kalt gemaischt, um erste Aromen und die verführerische himbeerrote Farbe aus den Beerenschalen zu konzentrieren. Die Trauben werden dann behutsam gepresst, die Moste bei kontrolliert kühlen Temperaturen im Edelstahltank vergoren und die Weine bereits früh auf die Flaschen gefüllt.

zu Tapas und Antipasti, bunten Sommersalaten, gegrilltem Gemüse, Hühnchen, Nudel- und Reisgerichten, orientalisch gewürzten Speisen oder auch einfach so, als frisches Gläschen an einem lauen Sommerabend

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.

Kastilien-La Mancha, gelegen im Zentrum von Spanien, ist ein atemberaubendes und malerisches Weinanbaugebiet, das in der Welt des Weins für seine bemerkenswerten und erstklassigen Erzeugnisse anerkannt ist. Aus meiner Sicht als Sommelier repräsentiert diese Region eine einzigartige Harmonie aus Tradition, Innovation und unglaublichem Terroir. Dieses flache, weiträumige Land, auch bekannt als Don Quichottes Heimat, erstreckt sich über mehr als 500.000 Hektar Rebfläche und ist damit das größte Weinanbaugebiet der Welt. Geprägt durch ein kontinentales Klima - heiße trockene Sommer und kalte Winter - sowie kalkhaltige Böden, bietet das Terroir ideale Bedingungen für den Weinbau. Die vorherrschenden Weißweinrebsorten sind Airen und Macabeo (auch bekannt als Viura), gefolgt von roten Sorten wie Tempranillo und Grenache. Aber Kastilien-La Mancha wartet noch mit mehr auf, darunter auch internationale Sorten, wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Die Weine dieser Region sind charakterisiert durch ihren intensiven Geschmack und Aromen. Die Weißweine aus Airen-Reben zeichnen sich durch hervorragende Frische aus, wobei der markante und volle Geschmack durch duftige florale Noten ergänzt wird. Der Tempranillo hingegen produziert robuste, samtige Rotweine mit reifen, dunklen Fruchtaromen und Anklängen von süßen Gewürzen. Die Weinproduktion in Kastilien-La Mancha ist innovativ und divers, einschließlich Still- und Schaumweinen, Crianzas, Reservas und Gran Reservas. Auf ihrer Reise durch diese legendäre Region können Weinliebhaber auch biologisch und biodynamisch hergestellte Weine entdecken. Die Weine aus Kastilien-La Mancha begeistern nicht nur durch ihre Geschmackserlebnisse, sie sind auch Ausdruck des landwirtschaftlichen Erbes, der Kultur und des Stolzes der Menschen. Es ist zweifellos eine erstklassige Weinregion, die es verdient, entdeckt und genossen zu werden. Jeder Schluck wird zu einer lebendigen Reminiszenz an die Sehnsucht des Landes und die leidenschaftliche Hingabe seiner Winzer. Ein Hochgenuss für jeden Weinaficionado!

Finca Constancia ist ein renommierter Winzer aus der Region Kastilien-La Mancha in Spanien. Die Weinberge des Weinguts liegen auf 500-800 Metern Höhe und sind von extremen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht geprägt. Diese Bedingungen bringen ausdrucksstarke und komplexe Weine hervor, die durch das besondere Terroir geprägt sind.

Das Team von Finca Constancia legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz. So erfolgt der Anbau der Rebstöcke nach strengen biologischen Richtlinien und es wird auf den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden verzichtet. Auch bei der Produktion der Weine steht die Reduktion von CO2-Emissionen im Vordergrund.

Die Weine von Finca Constancia sind gekennzeichnet durch ihre Klarheit, Frische und Eleganz. Die Rotweine zeichnen sich durch eine dunkle, tiefrote Farbe aus und sind geprägt von Noten von schwarzen Früchten, Vanille und Kakao. Die Weißweine hingegen sind fruchtig, aromatisch und erfrischend.

Finca Constancia ist mehrfach ausgezeichnet und gehört zu den führenden Weingütern Spaniens. Der Winzer setzt auf Tradition, Qualität und Innovation und begeistert Weinliebhaber auf der ganzen Welt.