Amarone della Valpolicella DOC Campo dei Gigli

Dieser Amarone wird aus 70% Corvinone und Corvina, 20% Rondinella und 10% Croatina und Oseleta-Trauben gekeltert. Die Trauben werden von Hand geerntet. Der Wein reift ca. 3 Jahre in neuen slowenischen Eichenfässern. Nach der Abfüllung erfolgt eine Flaschenreife von einem Jahr. Der Wein ist rubinrot mit granatrotem Schimmer. Er duftet nach reifen roten Beerenfrüchten, Pflaumen, Lakritz, Tabak und Gewürzen. Ein Wein mit Struktur, weichen Tanninen und großer Ausgeglichenheit. Er empfiehlt sich besonders zu dunklem Fleisch, Wild, Trüffelgerichten und gereiftem Käse.

Amarone della Valpolicella ist eine der edelsten und charaktervollsten Rotweinsorten Italiens, die aus der Region Venetien stammt. Diese kraftvollen, intensiv-aromatischen Weine entstehen durch das traditionelle Verfahren des Appassimento, bei dem die Trauben vor der Gärung teilgetrocknet werden. Das Resultat ist ein vollmundiger, komplexer Wein mit reichen Aromen von getrockneten Früchten, Rosinen, Schokolade und einer subtilen Würze. Amarone beeindruckt nicht nur durch seine Tiefe und Struktur, sondern auch durch seine lange Lagerfähigkeit. Ideal zu kräftigen Fleischgerichten, gereiftem Käse oder als meditativer Genusswein. Lassen Sie sich von der opulenten Eleganz des Amarone verführen!

Die Rebsorte Corvina, bekannt aus dem Herzen des Veneto in Italien, ist der Star vieler erstklassiger Weine wie Valpolicella und Amarone. Diese Traube liefert intensiven Duft von Kirschen, Pflaumen und Gewürzen und begeistert mit unverwechselbarer Eleganz. Weine aus Corvina zeichnen sich durch lebhafte Säure und weiche Tannine aus, was ihnen eine beeindruckende Struktur verleiht. Bei traditionellen Verfahren wie dem Appassimento entfalten sich ihre komplexen Aromen vollends. Ideal zu Pasta, Grillgerichten und gereiftem Käse – entdecken Sie die Genusswelt der Corvina!

Rondinella, eine traditionsreiche Rebsorte aus Italien, bringt das Beste der Region Venetien in Ihr Glas. Ihre Trauben sind das Herzstück berühmter Weine wie Valpolicella und Amarone. Rondinella besticht durch ihre tiefrote Farbe und ein Bouquet von Kirschen, Pflaumen und zarten Veilchen. Am Gaumen entfaltet sie saftige Fruchtnoten und eine ausgewogene Struktur mit sanften Tanninen. Diese Rebsorte ist ideal für Liebhaber von vollmundigen und gleichzeitig eleganten Rotweinen. Perfekt zu kräftigen Gerichten, würzigem Käse oder einfach zum Genießen an gemütlichen Abenden. Entdecken Sie die Vielfalt und Tradition der Rondinella-Weine!

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.

Unter den sanften Hügelzügen Venetiens erhebt sich das Weingut Sant’Antonio als ein besonderer Ort, an dem die vier Castagnedi-Brüder eine beeindruckende Vielfalt autochthoner und internationaler Rebsorten auf eigenständige Weise vinifizieren. Wer die Produktauswahl kennenlernt, spürt sofort: Hier entstehen keine austauschbaren Weine, sondern präzise terroirgeprägte Meisterwerke, geprägt von handwerklicher Sorgfalt und langjähriger Kenntnis der Region.

Gerade der Amarone della Valpolicella Riserva „Antonio Castagnedi“ überzeugt jedes Jahr mit betörender Tiefe und nuancenreichen, an Trockenfrüchte und dunkle Schokolade erinnernden Aromen. Am Gaumen entfaltet sich sein vielschichtiger Charakter – kandierte Kirsche, balsamische Würze, ein Hauch Lakritz, getragen von geschliffenen, doch markanten Tanninen. Die feine Frische, die mineralische Note und der lang anhaltende Abgang illustrieren frappierend das Talent der Castagnedis, Eleganz und Kraft miteinander zu vereinen.

Unvergesslich bleibt ein Besuch zur Lese: Die sonnenbeschienenen Parzellen, von reifem Garganega-Duft durchzogen; die entspannte Hingabe der Winzerfamilie bei der Traubenwahl, das leise Klacken der Scheren und das Lächeln in den Augen der Brüder – das ist Sant’Antonio: gelebte Weinlust in jeder Flasche.