Amarone della Valpolicella DOC Selezione Antonio Castagnedi (0,375l)

Dieser D.O.C.-Rotwein aus Venetien wird aus Corvina-, Rondinella-, Molinara- und Negrara Trauben gekeltert. Die Trauben werden für 3 Monate zum Trocknen auf Strohmatten gelegt, um den Fruchtzuckergehalt zu konzentrieren. Danach reift der Amarone 3 Jahre in slowenischen Eichenfässern. Er ist von dunkelroter Farbe und hat ein nach Zimt, Kirsche und Nuß duftendes Bouquet. Im Geschmack ist der Amarone voll und samtig.

Amarone della Valpolicella ist eine der edelsten und charaktervollsten Rotweinsorten Italiens, die aus der Region Venetien stammt. Diese kraftvollen, intensiv-aromatischen Weine entstehen durch das traditionelle Verfahren des Appassimento, bei dem die Trauben vor der Gärung teilgetrocknet werden. Das Resultat ist ein vollmundiger, komplexer Wein mit reichen Aromen von getrockneten Früchten, Rosinen, Schokolade und einer subtilen Würze. Amarone beeindruckt nicht nur durch seine Tiefe und Struktur, sondern auch durch seine lange Lagerfähigkeit. Ideal zu kräftigen Fleischgerichten, gereiftem Käse oder als meditativer Genusswein. Lassen Sie sich von der opulenten Eleganz des Amarone verführen!

Die Rebsorte Corvina, bekannt aus dem Herzen des Veneto in Italien, ist der Star vieler erstklassiger Weine wie Valpolicella und Amarone. Diese Traube liefert intensiven Duft von Kirschen, Pflaumen und Gewürzen und begeistert mit unverwechselbarer Eleganz. Weine aus Corvina zeichnen sich durch lebhafte Säure und weiche Tannine aus, was ihnen eine beeindruckende Struktur verleiht. Bei traditionellen Verfahren wie dem Appassimento entfalten sich ihre komplexen Aromen vollends. Ideal zu Pasta, Grillgerichten und gereiftem Käse – entdecken Sie die Genusswelt der Corvina!

Die Molinara ist eine traditionsreiche Rotweinsorte aus Italien, die vor allem in der Region Venetien beheimatet ist. Charakteristisch für die Molinara sind ihre helle Farbe und die frische Säure, die sie zu einem idealen Partner in Cuvées macht, insbesondere im berühmten Valpolicella- und Amarone-Wein. Ihre zarten Aromen von roten Beeren, Kirschen und einer leicht bitteren Note verleihen den Weinen eine besondere Eleganz und Struktur. Typisch für die Molinara ist auch ein Hauch von Würze und eine angenehme Leichtigkeit, die sie zu einem erfrischenden Genuss macht. Probieren Sie diesen einzigartigen Wein und erleben Sie die Vielfalt der italienischen Weintradition!

Rondinella, eine traditionsreiche Rebsorte aus Italien, bringt das Beste der Region Venetien in Ihr Glas. Ihre Trauben sind das Herzstück berühmter Weine wie Valpolicella und Amarone. Rondinella besticht durch ihre tiefrote Farbe und ein Bouquet von Kirschen, Pflaumen und zarten Veilchen. Am Gaumen entfaltet sie saftige Fruchtnoten und eine ausgewogene Struktur mit sanften Tanninen. Diese Rebsorte ist ideal für Liebhaber von vollmundigen und gleichzeitig eleganten Rotweinen. Perfekt zu kräftigen Gerichten, würzigem Käse oder einfach zum Genießen an gemütlichen Abenden. Entdecken Sie die Vielfalt und Tradition der Rondinella-Weine!

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.

Der Winzer Sant'Antonio aus Venetien ist eine renommierte Weinkellerei, die sich auf die Herstellung hochwertiger Weine spezialisiert hat. Die Brüder Castagnedi sind die treibende Kraft hinter dem Erfolg des Weinguts. Ihr Ziel ist es, Weine von außergewöhnlicher Qualität und Authentizität zu produzieren, die das Terroir und die einzigartigen Eigenschaften der Region Venetien widerspiegeln.

Sant'Antonio kultiviert verschiedene Rebsorten wie Garganega, Pinot Grigio, Cabernet Sauvignon, Merlot und Amarone, die in der Region Venetien eine lange Tradition haben. Die Weinberge des Weinguts befinden sich in den Hügeln des Valpolicella-Gebiets und bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Weinreben.

Die Weine von Sant'Antonio zeichnen sich durch ihre tiefen Aromen und anspruchsvollen Geschmacksnuancen aus. Sie haben eine klare Struktur, eine ausgewogene Säure und ein robustes Tanninprofil. Der Tintoretto Amarone della Valpolicella Riserva ist der berühmteste Wein des Weinguts und gilt als einer der besten Amarone-Weine auf dem Markt.

Sant'Antonio ist stolz darauf, ökologische und nachhaltige Anbaumethoden zu praktizieren, um sicherzustellen, dass ihre Weine nicht nur köstlich sind, sondern auch respektvoll gegenüber der Natur produziert werden. Das Weingut ist seit vielen Jahren ein wichtiger Botschafter der Weinanbauregion Venetien und hat sich einen Ruf als einer der besten Winzer der Region erworben.