Barbaresco DOCG

Feinfruchtig, etwas Brombeer und Holunder. Zarte Lakritz-Noten. Schöne Mineralität, im Nachall lang, mit Noten von Schokolade. Feinfruchtig, etwas Brombeer und Holunder. Zarte Lakritz-Noten. Schöne Mineralität, im Nachall lang, mit Noten von Schokolade. Piemontesische Carne Cruda mit Pilzen, Nudeln al Ragú große 25HL Fässer aus slavonischer Eiche.

Piemontesische Carne Cruda mit Pilzen, Nudeln al Ragú

Der Barbaresco ist eine herausragende Rotweinsorte aus dem Piemont in Norditalien, die aus der edlen Nebbiolo-Traube gewonnen wird. Mit seiner tiefen, rubinroten Farbe und Aromen von Rosen, Kirschen und Trüffeln, fasziniert er Weinkenner weltweit. Am Gaumen zeigt er sich komplex mit samtigen Tanninen, perfekt ausbalancierter Säure und einem lang anhaltenden Finish. Barbaresco-Weine reifen hervorragend und entwickeln über die Jahre zusätzliche Nuancen von Gewürzen und Tabak. Dieser Wein passt ideal zu kräftigen Fleischgerichten und reifem Käse. Gönnen Sie sich einen echten Klassiker italienischer Weinkultur!

Das Piemont gilt als eine der edelsten und ältesten Weinregionen Italiens und ist ein verlockender Genuss für jeden Weinenthusiasten. Angrenzend an die Schweizer und Französischen Alpen im Norden und Westen und der Region Ligurien im Süden, bietet die malerische Landschaft ein optimal verträgliches Klima für die Herstellung von herausragenden Weinen. Als Sommelier fühle ich mich dem zauberhaften Piemont in besonderer Weise verbunden - es vereint eine Vielzahl von Tugenden, die das Herz von uns Weinliebhabern höherschlagen lassen. Es ist nicht nur die Heimat von etwa 800 ausgewählten Weingütern, sondern auch perfekt positioniert, um die besten Eigenschaften eines traditionellen Weingebiets zu repräsentieren. Der Charme des Piemont besteht darin, dass es die wilde Schönheit seiner physischen Geografie mit einigen der sorgfältigsten und traditionsreichsten Praktiken des Weinbaus vermählt. Jeder Weinberg erzählt seine eigene faszinierende Geschichte und zeichnet dadurch sein unverwechselbares, fesselndes Bild im Glas. Die Weine des Piemont sind ebenso vielfältig wie die Landschaft selbst. Besonders hervorzuheben sind der Nebbiolo, der Barolo und der Barbaresco, die mit ihrer Tiefe, Komplexität und feinen Tanninstruktur das Terroir dieser Region exzellent widerspiegeln. Auch Weißweine wie die Gavi und Arneis oder Süßweine wie der Moscato d’Asti haben hier ihren Ursprung und sorgen mit ihrer Frische und Fruchtigkeit für unvergleichliche Geschmackserlebnisse. Insgesamt handelt es sich bei den Weinen des Piemont um tiefe und komplex Strukturen, die lange lagerfähig sind und mit der Zeit an Eleganz gewinnen. Sie demonstrieren die stolze vinophile Tradition dieser Region und reflektieren das unermüdliche Engagement und Handwerk der Winzer. Das Piemont ist daher mehr als nur ein Anbaugebiet: Es ist ein wahres Schatzkästchen, in dem die Essenz des italienischen Weinbaus bewahrt wird. Jeder Schluck offenbart einen Hauch von Geschichte, Kultur und das leidenschaftliche Herz von uns Winzern - ein Erlebnis, das jeden Gaumen begeistern wird.

Massimo Rivetti ist ein Winzer aus der Region Piemont im Nordwesten Italiens. Seit vier Generationen ist die Familie Rivetti im Weinbau tätig und hat sich einen Namen für ihre hochwertigen Weine gemacht. Massimo Rivetti hat das Weingut seines Vaters übernommen und führt es mit viel Engagement und Leidenschaft für den Weinbau.

Seine Weinberge liegen alle innerhalb des Barbaresco-Weinanbaugebiets, das für seine erstklassigen Weine bekannt ist. Massimo Rivetti legt großen Wert auf eine kontrollierte und natürliche Bewirtschaftung seiner Weinberge, die alle in Hanglage angelegt sind. Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend verarbeitet.

Massimo Rivettis Weine zeichnen sich durch ihre Eleganz und ihren Geschmacksreichtum aus. Seine Barbaresco-Weine haben ein tiefes Rubinrot und entfalten am Gaumen Aromen von Kirschen, Himbeeren, Gewürzen und einem Hauch von Lakritz. Die Tannine sind samtig und die Säure ist ausgewogen. Auch seine Barbera-Weine sind von höchster Qualität und haben ein kräftiges Aroma mit Noten von Waldbeeren und Gewürzen.

Massimo Rivetti ist ein Winzer, der seine Weine mit Hingabe und Kompetenz produziert und ihnen eine unvergleichbare Note verleiht. Seine Weine sind ein wahrer Genuss und ein Muss für jeden Weinliebhaber.