BAROLO MONFALLETTO Montezem (0,375l)

Historischer Wein des Guts, der durchsorgfältigen Verschnitt eines Großteilsder Monfalletto-Lagen gewonnenwird. Weich, saftig und blumig imGeschmack mit wunderschön eingebundenenTanninen und einem Duftmit Anklängen von reifen rotenBeeren und Gewürzen. Er überzeugtzudem mit einem kraftvollen Körperund einem wunderschönen Gleichgewicht.

Aufgrund des intensiven und komplexen Geschmacks des Barolo Monfalletto Montezem könnten Gerichte, die dazu passen, Folgendes umfassen: - Rindfleischgerichte: Ein Barolo passt hervorragend zu rotem Fleisch, insbesondere zu einem durchtrainierten Rindfleischgericht wie einem Braten, einem Steak, einer Rinderroulade oder einer Filet-Mignon. - Lammgerichte: Barolo passt auch gut zu würzigen Lammgerichten wie Lammkoteletts mit Rosmarin oder einem Lammragout. - Gerichte mit Pilzen: Der Barolo verfügt über eine reiche Aromenpalette, die ihm ermöglicht, auch zu Pilzgerichten zu passen. Versuchen Sie, den Barolo Monfalletto Montezem mit Gerichten wie Pilzrisotto oder Steak mit Pilzsauce zu kombinieren. - Geschmortes Gemüse: Geschmortes Gemüse wie Wurzelgemüse, Rote Beete oder Kürbis, verleiht dem Barolo einen warmen und einladenden Charakter. - Käse: Ein kräftiger Käse wie Parmesan oder Gorgonzola kann mit dem Barolo Monfalletto Montezem harmonieren und eine hervorragende Ergänzung zu einem Mezze-Teller oder einer Käseplatte darstellen.

Barolo, auch bekannt als der 'König der Weine', stammt aus der prestigeträchtigen italienischen Region Piemont und wird ausschließlich aus der Nebbiolo-Traube gekeltert. Dieser edle Wein besticht durch sein komplexes Bouquet, das Noten von Rosen, Teer, Kirschen und getrockneten Kräutern vereint. Am Gaumen entfaltet Barolo reiche Aromen von reifen Früchten, Trüffel und Tabak, unterstützt durch seidige Tannine und eine bemerkenswerte Säure. Mit seiner robusten Struktur und langen Lagerfähigkeit ist Barolo ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, gereiftem Käse und festlichen Anlässen. Ein Muss für echte Weinkenner und Liebhaber italienischer Exzellenz.

Nebbiolo ist eine traditionsreiche und anspruchsvolle Rebsorte aus dem Piemont, Italien, die weltweit für ihre komplexen und eleganten Weine geschätzt wird. Bekannt ist sie vor allem für die Erzeugung von Barolo und Barbaresco, zwei der edelsten italienischen Weine. Ihre charakteristische tiefrote Farbe, intensiven Aromen von Rosen, Veilchen und roten Früchten sowie eine markante Säure und kräftige Tannine machen Nebbiolo zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Mit zunehmender Reife entwickelt der Wein komplexe Noten von Trüffel, Teer und Gewürzen. Perfekt für besondere Anlässe und ideale Begleiter zu reichhaltigen Fleischgerichten und gereiftem Käse. Tauchen Sie ein in die Welt des Nebbiolos und erleben Sie eine unvergleichliche Weinreise.

Das Piemont gilt als eine der edelsten und ältesten Weinregionen Italiens und ist ein verlockender Genuss für jeden Weinenthusiasten. Angrenzend an die Schweizer und Französischen Alpen im Norden und Westen und der Region Ligurien im Süden, bietet die malerische Landschaft ein optimal verträgliches Klima für die Herstellung von herausragenden Weinen. Als Sommelier fühle ich mich dem zauberhaften Piemont in besonderer Weise verbunden - es vereint eine Vielzahl von Tugenden, die das Herz von uns Weinliebhabern höherschlagen lassen. Es ist nicht nur die Heimat von etwa 800 ausgewählten Weingütern, sondern auch perfekt positioniert, um die besten Eigenschaften eines traditionellen Weingebiets zu repräsentieren. Der Charme des Piemont besteht darin, dass es die wilde Schönheit seiner physischen Geografie mit einigen der sorgfältigsten und traditionsreichsten Praktiken des Weinbaus vermählt. Jeder Weinberg erzählt seine eigene faszinierende Geschichte und zeichnet dadurch sein unverwechselbares, fesselndes Bild im Glas. Die Weine des Piemont sind ebenso vielfältig wie die Landschaft selbst. Besonders hervorzuheben sind der Nebbiolo, der Barolo und der Barbaresco, die mit ihrer Tiefe, Komplexität und feinen Tanninstruktur das Terroir dieser Region exzellent widerspiegeln. Auch Weißweine wie die Gavi und Arneis oder Süßweine wie der Moscato d’Asti haben hier ihren Ursprung und sorgen mit ihrer Frische und Fruchtigkeit für unvergleichliche Geschmackserlebnisse. Insgesamt handelt es sich bei den Weinen des Piemont um tiefe und komplex Strukturen, die lange lagerfähig sind und mit der Zeit an Eleganz gewinnen. Sie demonstrieren die stolze vinophile Tradition dieser Region und reflektieren das unermüdliche Engagement und Handwerk der Winzer. Das Piemont ist daher mehr als nur ein Anbaugebiet: Es ist ein wahres Schatzkästchen, in dem die Essenz des italienischen Weinbaus bewahrt wird. Jeder Schluck offenbart einen Hauch von Geschichte, Kultur und das leidenschaftliche Herz von uns Winzern - ein Erlebnis, das jeden Gaumen begeistern wird.

Über das Anwesen von Cordero di Montezemolo in den sanften Hügeln von La Morra zieht an windstillen Septembermorgen ein feiner Nebel, der an Sommer und Ernte erinnert – ein Naturschauspiel, das sich Jahr für Jahr wiederholt und den Charakter der Weine prägt. Wer die Weine von Cordero di Montezemolo kennt, hat sofort das Zusammenspiel von Finesse und Tiefgründigkeit im Sinn, wie es höchstens große Weine aus dem Herzen des Piemont vermögen. Unvergessen bleibt die erste Begegnung mit dem Barolo Monfalletto – ein Wein, der vom Duft getrockneter Rosen, dunkler Kirschen und leiser Würze lebt und sich mit seidiger Textur am Gaumen und einer bemerkenswerten Länge präsentiert. Gerade in kühlen Jahren, wie 2016, offenbart dieser Barolo eine fast tänzerische Frische, die nur von Weingütern gelingt, welche die Eigenheiten ihres Bodens verstehen und respektieren. Cordero di Montezemolo fängt die vielschichtige Seele der Langhe in jeder Flasche ein – mit Weinen, deren Tiefe nachklingt wie ein altes Volkslied und die immer einen zweiten Blick auf ihr Terroir erlauben.