Bayamore Rosso di Rossi Sicilia DOC

Dieser sonnenverwöhnte rubinrote Wein spiegelt jede seiner drei Rebsorten auf wunderbare Weise wider. 6 Monate im Barrique gereift, zeigt er den Duft kleiner roter Früchte und präsentiert sich am Gaumen intensiv-aromatisch und auffallend frisch mit präsenten Tanninen. Nach der Handlese in der ersten Septemberhälfte wird der Most auf traditionelle Weise unter kontrollierter Temperatur vergoren. Er reifte im Anschluss 6 Monate in französischen Barriques und drei Monate auf der Flasche.

Der Bayamore Rosso di Rossi Sicilia DOC von Firriato eignet sich hervorragend als Begleitung zu verschiedenen Gerichten der italienischen Küche wie Pizza, Pasta, Lasagne oder Risotto. Auch gegrilltes Fleisch, Wildgerichte oder kräftige Käsesorten harmonieren gut mit diesem Rotwein.

James Suckling: 90 Pkt. (Jg. 15)

Frappato ist eine außergewöhnliche und seltene rote Rebsorte aus Sizilien, die sich durch ihre lebendige Fruchtigkeit und zarte Eleganz auszeichnet. Sie wird überwiegend in der Region Vittoria angebaut, wo das milde Klima und die mineralreichen Böden ihren vollmundigen Charakter fördern. Weine aus Frappato präsentieren in der Nase ein intensives Bouquet von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von floralen Noten. Am Gaumen überzeugen sie durch ihren frischen Geschmack, feine Tannine und eine ausgewogene Säure. Perfekt als Begleiter zu leichten Gerichten, Grillgemüse oder einfach zum Genießen an einem lauen Sommerabend. Entdecken Sie Frappato – die perfekte Balance zwischen Tradition und Moderne.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Das Weinanbaugebiet Sizilien, die größte Insel im Mittelmeer, ist ein Ort von unvergleichlicher Schönheit und Vielfalt, in dem Weinbau eine über zweitausendjährige Tradition hat. Mit mehr als 100.000 Hektar Weinbergen spielt Sizilien eine bedeutende Rolle in der italienischen Weinwirtschaft und gilt als eine der dynamischsten und innovativsten Weinregionen des Landes. Als Sommelier zieht mich Sizilien mit seinen unzähligen aromatischen Facetten und verschiedensten Terroirs in seinen Bann. Die vielfältige Topographie von flachem Küstenland bis hin zu hohen Bergen, das einzigartige Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern sowie die zahlreichen autochthonen Rebsorten bieten ein einmaliges Spektrum an Weinstilen und Geschmacksprofilen. Insbesondere der Rotwein Nero d'Avola, der 'schwarze aus Avola', ist emblematisch für Sizilien. Diese Sorte, die aromatisch, vollmundig und ausdrucksstark ist, kann sowohl fruchtige als auch elegante Weine hervorbringen und ist ein wunderbares Aushängeschild für die Qualität und den Charakter, den Sizilien zu bieten hat. Aber auch Weißweine, wie der leichte und frische Grillo oder der mineralische und elegante Etna Bianco, die von den Hängen des aktiven Vulkans Ätna stammen, überzeugen durch ihre einzigartige Geschmacksintensität und Klarheit. Ebenso sollten die süßen Weine aus der Rebsorte Zibibbo nicht vergessen werden, die auf den äolischen Inseln angebaut werden und deren exquisite Balance von Süße und Säure weltweit renommiert ist. Sizilien ist eine Weinregion, die es versteht, Tradition und Innovation auf wunderbare Weise miteinander zu verbinden. Durch den mutigen Einsatz moderner Vinifizierungstechniken und den gleichzeitigen Respekt für das Erbe und die Traditionen, gelingt es den sizilianischen Winzern, Weine von herausragender Qualität und Einzigartigkeit zu produzieren. Als Sommelier und Weinfreund ist es für mich ein Privileg, die vielfältigen Schätze, die das Weinanbaugebiet Sizilien zu bieten hat, kennen zu lernen, zu erschmecken und zu teilen. Es ist eine kontinuierliche Entdeckungsreise voller gen

Firriato ist ein renommierter Weinproduzent aus Sizilien, der sich auf die Herstellung von qualitativ hochwertigen Weinen spezialisiert hat. Die Weinberge erstrecken sich über einen Großteil der Insel und bieten eine Fülle von Rebsorten, die in Kombination mit der ausgewogenen Mischung aus Sonne, Wind und Meeresbrise einen einzigartigen Geschmack und Charakter verleihen.

Das Unternehmen hat sich dem Erhalt der Umwelt und der Nachhaltigkeit verschrieben, deshalb wird bei der Produktion auf den Einsatz von Pestiziden oder Chemikalien verzichtet. Dies bedeutet, dass die Weine von Firriato nicht nur umweltfreundlich, sondern auch voller Nuancen und Individualität sind.

Firriato produziert verschiedene Sorten von Rot- und Weißweinen, sowie Roséweinen und Schaumweinen. Darüber hinaus bietet das Unternehmen auch einzigartige Dessertweine an, die aus spät geernteten Trauben hergestellt werden.

Die Weine von Firriato haben zahlreiche internationale Auszeichnungen und Anerkennungen erhalten und werden von Sommeliers und Weinliebhabern weltweit geschätzt. Ein Besuch der Kellerei und Weinberge ist ein unvergessliches Erlebnis für alle Weinbegeisterten.