Binigrau B-Negre

Intensives dunkles Rubinrot im Glas; in der Nase kräftige Aromen von dunklen Beeren, reifen Zwetschgen und Kirschen, etwas Tabak und Lakritze und viel Würze. Am Gaumen sehr stoffig mit einer animierenden Säure und kräftigem, gut eingebundenem Gerbstoff. Ein wunderbar saftiger Wein mit viel Gaumenfluss und grossem Lagerpotenzial.
Restzucker:- / Säuregehalt:k.A.

Die Rebsorte Callet ist eine autochthone Varietät aus Mallorca, die sich durch ihre Einzigartigkeit und regionalen Charakter auszeichnet. Die Weine aus Callet-Trauben sind in der Regel leicht bis mittelkräftig und bestechen durch ihre feine Fruchtigkeit und sanfte Tannine. Häufig finden sich Aromen von roten Beeren, Kirschen und subtilen Gewürznoten, die von einer angenehmen Mineralität begleitet werden. Callet-Weine sind hervorragende Begleiter zu mediterranen Gerichten und laden zum Entdecken der einzigartigen Weinwelt Mallorcas ein. Ideal für alle, die das Besondere im Glas suchen.

Manto Negro ist eine autochthone Rebsorte der spanischen Insel Mallorca und spielt eine zentrale Rolle in der Region. Charakteristisch für diesen Weintyp sind seine tief rubinrote Farbe und das reiche Aromenspektrum, das von reifen dunklen Beeren über Pflaumen bis hin zu subtilen Gewürznoten reicht. Diese Weine zeichnen sich durch eine ausgewogene Struktur, sanfte Tannine und eine angenehme Säure aus, wodurch sie sich sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine kurze Lagerung empfehlen. Entdecken Sie die Essenz Mallorcas mit einem Glas Manto Negro, ideal zu mediterranen Gerichten und Tapas.

Vi de la Terra Mallorca ist ein faszinierendes Weinanbaugebiet, das sich auf der malerischen Baleareninsel Mallorca befindet. Diese Region besticht durch ihre eindrucksvolle Vielfalt und das mediterrane Klima, welches ideale Bedingungen für den Weinbau bietet. Die Kombination von milden Wintern und warmen Sommern, gepaart mit frischen Meeresbrisen, ermöglicht es den Winzern, hochwertige Trauben zu kultivieren, die in einzigartigen Weinen resultieren. Das Gebiet Vi de la Terra Mallorca ist bekannt für sein besonderes Terroir, das eine Mischung aus kalkhaltigen Böden und sandigen Lehmböden umfasst. Diese Bodenvielfalt trägt zur Komplexität der Weine bei, indem sie ihnen sowohl Mineralität als auch Frische verleiht. Diese Charakteristika spiegeln sich in den vielfältigen Weinstilen wider, die in der Region produziert werden. Die Palette der Rebsorten ist ebenso vielfältig wie die Bodenzusammensetzung. Traditionelle mallorquinische Rebsorten wie Manto Negro, Callet und Prensal Blanc stehen im harmonischen Einklang mit internationalen Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Chardonnay. Diese Kombination ermöglicht es den Winzern, sowohl charakteristische lokale Weine als auch internationale Klassiker zu kreieren. Vi de la Terra Mallorca hat sich in den letzten Jahren einen Namen gemacht durch Weine, die Innovation und Tradition meisterhaft verbinden. Die Winzer legen großen Wert auf nachhaltige Anbaumethoden und setzen zunehmend auf organischen und biodynamischen Anbau, um die Umwelt zu schützen und die Authentizität ihrer Weine zu bewahren. Besucher der Region können die Weine in charmanten Bodegas und Weingütern verkosten, die oft von malerischen Landschaften umgeben sind. Eine Reise durch das Weinanbaugebiet Vi de la Terra Mallorca ist nicht nur eine Entdeckung kulinarischer Genüsse, sondern auch ein Eintauchen in die Kultur und Tradition dieser bezaubernden Insel. Die Weine von Vi de la Terra Mallorca sind ein Ausdruck der Insel selbst: reich an Geschichte, Vielfalt und natürlicher Schönheit.

Wer Binigrau begegnet, trifft auf ein Weingut, das wie kaum ein anderes den einzigartigen Charakter Mallorcas zum Ausdruck bringt. Kaum setzt man den ersten Fuß in die von Mandel- und Olivenhainen durchzogene Landschaft rund um Biniali, liegt eine stille Spannung in der Luft: Hier, auf den sanften Hügeln im Inselinneren, entstehen eigenwillige, charaktervolle Weine mit verblüffender Tiefe und emotionaler Strahlkraft. Besonders der „Nounat“ – eine Cuvée aus Prensal Blanc und Chardonnay – bleibt unvergessen: In der Nase duftet er nach reifer Birne, mediterranen Kräutern und einem Hauch Pinienharz, am Gaumen schmiegt sich eine kühle, salzige Mineralik an saftige Frucht, die an Mirabellen und Limetten erinnert. Jeder Schluck scheint nach Meeresbrise und mallorquinischen Sonnenstrahlen zu schmecken. Die sorgsame Arbeit in Weinberg und Keller sorgt dafür, dass in jeder Flasche das unverkennbare Lebensgefühl der Balearen eingefangen ist – vital, komplex und zutiefst authentisch.