Tianna Negre DO Binissalem

Dunkle, granatrote Farbe. Das intensive Bouquet wird von schwarzen Früchten wie Brombeere und Kirsche dominiert, welche von prägnanter Würze ergänzt werden. Am Gaumen strotzt der Wein nur so vor Kraft und Volumen. Die in jungen Jahren noch sehr vordergründigen Tannine werden mit zunehmender Reife weicher. Das extrem lang anhaltende Finish erinnert an in Likör eingelegte Früchte.

zu kurz gebratenem Fleisch, Grillgerichten und Wild

Die Rebsorte Callet ist eine autochthone Varietät aus Mallorca, die sich durch ihre Einzigartigkeit und regionalen Charakter auszeichnet. Die Weine aus Callet-Trauben sind in der Regel leicht bis mittelkräftig und bestechen durch ihre feine Fruchtigkeit und sanfte Tannine. Häufig finden sich Aromen von roten Beeren, Kirschen und subtilen Gewürznoten, die von einer angenehmen Mineralität begleitet werden. Callet-Weine sind hervorragende Begleiter zu mediterranen Gerichten und laden zum Entdecken der einzigartigen Weinwelt Mallorcas ein. Ideal für alle, die das Besondere im Glas suchen.

Manto Negro ist eine autochthone Rebsorte der spanischen Insel Mallorca und spielt eine zentrale Rolle in der Region. Charakteristisch für diesen Weintyp sind seine tief rubinrote Farbe und das reiche Aromenspektrum, das von reifen dunklen Beeren über Pflaumen bis hin zu subtilen Gewürznoten reicht. Diese Weine zeichnen sich durch eine ausgewogene Struktur, sanfte Tannine und eine angenehme Säure aus, wodurch sie sich sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine kurze Lagerung empfehlen. Entdecken Sie die Essenz Mallorcas mit einem Glas Manto Negro, ideal zu mediterranen Gerichten und Tapas.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Das Weinanbaugebiet Binissalem in Spanien ist ein Paradies für jeden Weinkenner und -liebhaber. Gelegen in der malerischen Inselmitte Mallorcas, erstreckt es sich über eine majestätisch anmutende Hügellandschaft, die durch ihr mildes, mediterranes Klima und die reiche, kalkhaltige Bodenbeschaffenheit ideale Voraussetzungen für den Weinanbau bietet. Die Weintradition in Binissalem reicht zurück bis zur Zeit der Römer und ist heute Heimat von etwa zehn hauptsächlich familiengeführten Weingütern. Der regionale Fokus liegt auf autochthonen Rebsorten, insbesondere dem Manto Negro für Rotweine und der Moll für Weißweine, die hier auf über 500 Hektar angebaut werden. Die Weine aus Binissalem spiegeln auf einzigartige Weise ihre Herkunft wider - sie sind geprägt von den klimatischen Bedingungen und dem Terroir dieser Gegend und tragen somit eine unverkennbare Handschrift. Sie sind charakterstark und vollmundig mit sanften Tanninen und einer gut ausbalancierten Säurestruktur. Innerhalb des Weinanbaugebietes Binissalem nehmen die Rotweine einen prominenten Platz ein. Sie besitzen einen mittleren bis hohen Alkoholgehalt und begeistern mit fruchtigen Aromen von Kirsche, Pflaume und Brombeere, unterstrichen von würzigen Noten wie Leder oder Kakao und begleitet von einem langen, genussvollen Abgang. Die Weißweine hingegen sind leicht bis mittelkräftig, mit feiner Fruchtigkeit und erfrischender Säure. Sie zeigen Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten und werden durch florale und nussige Noten ergänzt. Zusätzlich sind die charaktervollen Roséweine zu erwähnen, die durch ihre hellrote bis rosafarbene Färbung, ihre fruchtige Frische und die feine Säurestruktur bestechen. Binissalem erhielt 1991 als erste Region Mallorcas die 'Denominació d'Origen' Zertifizierung, die die Qualität und Unverwechselbarkeit der Weine garantiert. So ist jedes Glas Wein aus Binissalem eine Reise in eine Landschaft reicher Traditionen, in der die Liebe zur Winzerkunst und das Streben nach Perfektion bei

Der Winzer Tianna Negre aus Binissalem auf Mallorca ist ein Meister seines Handwerks. Seine Weine zeichnen sich durch eine perfekte Balance aus Frische, Fruchtigkeit und Komplexität aus. Es ist kein Wunder, dass seine Kreationen in der Gastro-Szene Mallorcas äußerst beliebt sind. Die Weinberge des Tianna Negre liegen in malerischen Landschaften mitten im Herzen der Insel, wo das Klima und Untergrundverhältnisse ideal für Weinbau sind. Das exzellente Terroir und die sorgfältige, auf Nachhaltigkeit ausgerichtete Herstellung machen jeden Tianna Negre Wein zum Gourmet-Erlebnis. Probieren Sie selbst und lassen Sie sich von der Leidenschaft des Winzers für feine Weine verzaubern. Es lohnt sich!