Binigrau Nounat Blanc

Helles Gold-Gelb mit grünlichen Schimmern. In der Nase Trockenfrüchte, Walnüsse, Mandeln sowie Tropenfrüchte (Ananas, Banane). Gute Struktur, ausgeglichene Säure; vollmundig und anregend im Abgang. Ausgezeichnet zu Kabeljau, einem Spargelsalat oder einem Hähnchen mit Kräutern.
Restzucker:- / Säuregehalt:k.A.

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Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Prensal Blanc, auch bekannt als Moll, ist eine autochthone weiße Rebsorte aus Mallorca, die sich durch ihre Authentizität und Vielseitigkeit auszeichnet. Diese Traube bringt leichte, aromatische Weine mit einer feinen Balance von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und floralen Noten hervor, die mit einer sanften Mineralität und einer erfrischenden Säure abgerundet sind. Perfekt für warme Sommertage, eignet sich der Prensal Blanc hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten und mediterranen Salaten. Entdecken Sie den einzigartigen Charakter dieser mallorquinischen Spezialität und lassen Sie sich von ihrem Charme verzaubern.

Wer Binigrau begegnet, trifft auf ein Weingut, das wie kaum ein anderes den einzigartigen Charakter Mallorcas zum Ausdruck bringt. Kaum setzt man den ersten Fuß in die von Mandel- und Olivenhainen durchzogene Landschaft rund um Biniali, liegt eine stille Spannung in der Luft: Hier, auf den sanften Hügeln im Inselinneren, entstehen eigenwillige, charaktervolle Weine mit verblüffender Tiefe und emotionaler Strahlkraft. Besonders der „Nounat“ – eine Cuvée aus Prensal Blanc und Chardonnay – bleibt unvergessen: In der Nase duftet er nach reifer Birne, mediterranen Kräutern und einem Hauch Pinienharz, am Gaumen schmiegt sich eine kühle, salzige Mineralik an saftige Frucht, die an Mirabellen und Limetten erinnert. Jeder Schluck scheint nach Meeresbrise und mallorquinischen Sonnenstrahlen zu schmecken. Die sorgsame Arbeit in Weinberg und Keller sorgt dafür, dass in jeder Flasche das unverkennbare Lebensgefühl der Balearen eingefangen ist – vital, komplex und zutiefst authentisch.