Blanc de Blancs

Ein hervorragender Sommerwein zu knackigen Salaten, leichten Fischgerichten und Meeresfrüchten oder zu Ziegenfrischkäse

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Prensal Blanc, auch bekannt als Moll, ist eine autochthone weiße Rebsorte aus Mallorca, die sich durch ihre Authentizität und Vielseitigkeit auszeichnet. Diese Traube bringt leichte, aromatische Weine mit einer feinen Balance von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und floralen Noten hervor, die mit einer sanften Mineralität und einer erfrischenden Säure abgerundet sind. Perfekt für warme Sommertage, eignet sich der Prensal Blanc hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten und mediterranen Salaten. Entdecken Sie den einzigartigen Charakter dieser mallorquinischen Spezialität und lassen Sie sich von ihrem Charme verzaubern.

Das Weinanbaugebiet auf der zauberhaften Insel Mallorca ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier und Weintrinker. Sanft geschwungene Hügel, von der kräftigen mallorquinischen Sonne erwärmt, sind gesprenkelt mit Weinreben, die sich durch die mineralreichen Böden der Insel schlängeln, um Weine hervorzubringen, die so tief und vielfältig sind wie das mallorquinische Terroir selbst. Mallorcas Winzer haben eine lange Tradition, die auf über zwei Jahrtausende zurückreicht. Heute profitiert die Insel von der ständigen Wiederbelebung und Erfindung neuer Techniken und Sorten, die die Leidenschaft und Innovationskraft seiner Winzer widerspiegelt. Die resultierenden Weine sind faszinierend, hier treffen Geschmacksvielfalt und unerwartete Nuancen zusammen. Das Klima Mallorcas, dominiert von warmen, sonnigen Tagen und einem frischen Meereswind, ist ideal für zahlreiche Rebsorten, insbesondere für die autochthonen Trauben Manto Negro und Callet. Sie sind bekannt für ihre robusten Rotweine, die von dichten Fruchtaromen und einem komplexen Charakter geprägt sind. Die weißen Rebsorten, wie Prensal Blanc, gedeihen ebenfalls hervorragend und erzeugen frische, leichte Weißweine, die vom erfrischenden Charakter des Mittelmeers zeugen. Auf Mallorca haben wir auch die Gelegenheit, einige der besten Bio-Weingüter Spaniens zu entdecken. Respekt vor der Natur, traditionelle Methoden und die Verwendung autochthoner Rebsorten sind das Herzstück ihrer Philosophie. Das Ergebnis sind authentische Weine mit unvergleichlichen Ausdruckskraft, die von der Gleichgewicht zwischen Mensch und Natur erzählen. Der Charme eines mallorquinischen Weines liegt nicht nur in seinem Geschmack, sondern auch in der Geschichte, die jeder Schluck enthält. So lassen uns die Weine dieser bezaubernden Insel in eine Welt voller Tradition, Innovation und Leidenschaft reisen, die jeden Genießer ins Staunen versetzen wird. Unvergesslich!

Die Weine von Macià Batle entstanden im Herzen Mallorcas, wo Zeit und Handwerk eine unverwechselbare Handschrift hinterlassen: Santa Maria del Camí, eingerahmt von den sanften Hügelzügen der Serra de Tramuntana. Hier bieten uralte, windumtoste Rebzeilen mit autochthonen Sorten wie Manto Negro und Prensal Blanc ein lebendiges Bild mallorquinischer Weinbaukultur. Dem Besucher begegnet nicht nur ein Weingut – sondern ein Gesamtkunstwerk aus Wein, Landschaft und überraschender Offenheit gegenüber neuen Techniken. Wer einmal in der kühlen Kellerhalle Aromen von Schwarzkirsche und mediterraner Macchia in die Nase steigen ließ, am langen Holztisch Anekdoten über legendäre Jahrgänge hörte, lernt: Die Faszination für den Wein ist hier Erfahrung und Herzenssache. Besonders der Crianza zeigt, was Macià Batle ausmacht: Dunkle Frucht, feines Gewürz und ein Hauch getrockneter Kräuter fügen sich zu einem lebhaften, saftigen Rotwein, der das Licht Mallorcas in jedem Schluck einfängt. Hier vereinen sich Respekt vor dem Boden, Innovationsfreude und ein unbestechlicher Qualitätswille zu unverwechselbaren Weinerlebnissen – so vielschichtig wie die Insel selbst.