Bodegas Caro Petit Caro Mendoza

Der »kleine« Bruder des Caro, dem »Grand Vin« der Bodega. Amancaya ist eine subtile Cuvée argentinischen Charakters und Bordelaiser Stils, bei der die feurige Persönlichkeit des Malbec dominiert. Der Wein reifte etwa ein Jahr in Barriques und offeriert eine satte, frische Beerenfrucht.

Restzucker:2.2 / Säuregehalt:5.1

Aufgrund seines kräftigen Geschmacks und seiner samtigen Textur passt der Rotwein Bodegas Caro Petit Caro Mendoza von Bodegas Caro gut zu gegrilltem Fleisch wie Rind, Lamm oder Schwein sowie zu Wildgerichten. Auch kräftige Pastagerichte oder Käseplatten passen gut zu diesem Wein.

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Malbec ist eine renommierte Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich hat, jedoch global durch die einzigartigen Weine Argentiniens Bekanntheit erlangte. Charakteristisch für ihre tiefdunkle, fast violette Farbe, besticht Malbec durch intensive Aromen von dunklen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, gepaart mit feinen Nuancen von Schokolade, Tabak und Veilchen. Im Geschmack überzeugt sie durch ihre perfekte Balance aus kraftvollen Tanninen und frischer Säure, die ein rundes, samtiges Mundgefühl hinterlässt. Ideal zu gegrilltem Fleisch, deftigen Eintöpfen und reifem Käse – Malbec ist der Inbegriff von Leidenschaft im Glas. Entdecken Sie die Vielfalt dieser ausdrucksstarken Rebsorte in unserer erlesenen Auswahl.

Mendoza ist nicht weniger als das Herz des argentinischen Weinbaus. Als einer der neun großen Weinbauplätze der Welt macht es etwa 70% der gesamten Weinproduktion Argentiniens aus und liegt eingebettet in eine einzigartige postkartenreife Landschaft, die von den majestätischen Anden dominiert wird. Einzigartig an Mendoza ist das außergewöhnliche Terroir, geprägt von trockenen kargen Böden und einem fast wüstenhaften Klima mit heftigen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Mit über 320 Sonnentagen im Jahr und nur geringen Niederschlägen bietet es den optimalen Bedingungen für den Weinanbau. Wasser zur Bewässerung der Reben wird durch ein Jahrhunderte altes System von Schmelzwasserkanälen, das von den Inkas erbaut wurde, zugeführt. Mendoza ist den meisten bekannt für seinen ausdrucksstarken Malbec, eine aus Frankreich stammende Sorte, die hier an den hochgelegenen Weinbergterrassen besonders gut gedeiht. Diese Weine bestechen durch reichhaltige Frucht, intensive Farbe und gut strukturierten Tanninen, welche sie zu ausgezeichneten Begleitern von gegrilltem Fleisch und Wildgerichten machen. Aber auch andere Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Syrah, und Chardonnay gedeihen hervorragend in Mendoza und gewinnen zunehmend an Bedeutung. Die Region ist in mehrere Unterregionen aufgeteilt, von denen jede einzigartige Eigenschaften aufweist. Die Maipu-Ebene zum Beispiel ist für ihre schweren, tiefgründigen Weine und Bodegas bekannt, die so historisch sind wie die Straßen, die sie umgeben. Die Uco-Tal hingegen, etwas südlicher und höher gelegen, erzeugt elegantere, feinere Weine, die enormes Alterungspotential haben. Mendoza strahlt Charme und Authentizität aus und hat eine dynamische, junge Weinszene, die Tradition und moderne Technik auf harmonische Weise vereint. Ein Besuch in Mendoza ist ein Erlebnis für jeden Weinliebhaber, das mehr als lohnenswert ist.

Wer am frühen Morgen durch die Reihen der Bodegas Caro in Mendoza streift, spürt sofort die besondere Verbindung von französischer Präzision und argentinischer Wildheit. Dieses Haus entstand aus der kreativen Allianz zweier Familien – Catena und Rothschild –, deren gemeinsamer Traum bis heute in jedem Glas ihrer Weine nachhallt. Die Philosophie: nicht weniger, als die Seele des argentinischen Malbecs mit der tiefgründigen Struktur eines Bordeaux zu verweben. Unter den Reben am Fuß der Anden, zwischen sonnenwarmen Steinen und duftendem Mistralwind, entfaltet sich diese Vision am eindrucksvollsten im CARO – einem Wein, der an schwarze Johannisbeeren, Zigarrenkiste und Lakritze erinnert. Noten, die sich am Gaumen mit einer fast samtartigen Textur und einer Tiefe verbinden, die an lange Sommerabende in Mendoza erinnert. Unvergessen bleibt ein Besuch während der Weinlese: Es ist das Klirren der Erntescheren, das herzliche Lachen der Arbeiter, der kurze Moment, in dem man spürt, dass hier Weine entstehen, die Geschichten erzählen und Erinnerungen schaffen. Amancaya, etwas leichter, duftet wie ein Korb reifer Kirschen und dunkler Pflaumen und ist ideal für lebhafte Runden und argentinisches Grillfleisch. Die Handschrift des Teams liegt in jedem Detail: Sorgfalt im Weinberg, Geduld im Keller und Leidenschaft bis zum letzten Tropfen.