Goyenechea Quinta Generacion Cabernet Sauvignon

Rubinrote, attraktive Farbe mit hellen Anklängen. Würzige Nase mit Noten von Vanille, Schokolade und getrockneten Früchten. Am Gaumen intensiv mit feinen Spuren der Holzfasslagerung, weich mit süßlichen Tanninen, trotzdem gehaltvoll mit dezenter Frucht. Andeutungen von getrockneten Pflaumen und würziger Schokolade komplettieren diesen Wein. Die Reben stehen auf ausgewählten Lagen im Gebiet von Villa Atuel in San Rafael. Das durchschnittliche Alter der Rebstöcke beträgt 10 Jahre, die Erträge sind auf 7000 kg/ha beschränkt. Alle Trauben werden per Hand in 20 kg Boxen gelesen. Die Vinifizierung wird durch ausgesuchte Hefen initiiert und erfolgt während 15 Tagen bei ca. 26-28°C auf den Schalen. Danach wird der Wein einer malolaktischen Gärung in französischen Eichenholzfässern, die für je zwei Weinjahrgänge zur Lagerung genutzt werden. Nach einer Verfeinerung des Weines im Holz für 18 Monate wird er schließlich auf Flaschen gefüllt und weitere 6 Monate in den alten Kellern von Goyenechea gelagert, bevor er zum Verkauf freigegeben wird. Die aus Spanien stammende Familie Goyenechea befasst sich bereits seit 1869 in der 5. Generation mit qualitätsorientiertem Weinbau und ist damit eine der ältesten Kellereien des Landes. Heute gehören der Familie mehr als 120 ha im Ertrag stehende Weinbauflächen in Villa Atuel in der Provinz San Rafael/Mendoza. Die Weine werden mit modernster Kellertechnik ausgebaut, in der Bodega abgefüllt und finden seit vielen Jahren höchste Anerkennung in der ganzen Welt.

Empfohlene Serviertemperatur ca. 18-20şC. Ein idealer Begleiter zu gegrilltem oder gebratenem Steak, Lamm oder intensiven Braten.

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Das Weinanbaugebiet San Rafael befindet sich in der Provinz Mendoza, im Herzen Argentiniens - einer Weltregion, die bekannt ist für ihre hervorragenden Weine. Als Sommelier ist es mir immer eine Freude, die Weine dieses einzigartigen Terroirs zu entdecken und Ihnen die olfaktorischen und geschmacklichen Nuancen zu präsentieren. San Rafael ist für die natürliche Schönheit seiner hohen Berge, klaren Flüsse und weiten Ebenen bekannt. Hier werden tolle Weißweine aus Chardonnay und Sauvignon Blanc sowie exzellente rote Trauben wie Cabernet Sauvignon und Pinot Noir produziert. Aber das Herzstück des San Rafael Weinanbaugebiets ist ohne Zweifel die Malbec-Traube, für die Argentinien weltweit berühmt ist. Die Weine von San Rafael zeichnen sich durch einen kräftigen, ausdrucksstarken Charakter aus, der das Terroir perfekt widerspiegelt. Die Nähe zu den Anden und das stetig sonnige Wetter, gemischt mit kalten Nächten, sorgen für optimale Vegetationsbedingungen, indem sie zur langsamen und ausgewogenen Reifung der Trauben beisteuern. Dies resultiert in Weinen voller Geschmack, reich an Farbe und mit beeindruckender Tanninstruktur. Beim Genuss eines San Rafael Malbecs erwarten den Kenner tiefdunkle, purpurne Farben im Glas und Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Delikatessen wie dunkler Schokolade und frisch gemahlenem Kaffee auf der Nase. Am Gaumen präsentieren sich Noten von reifen, dunklen Früchten, die durch eine raffinierte Note von würziger Eiche ergänzt werden. Die Weine beeindrucken durch ihre ausgewogene Säure, ihre Struktur und Komplexität und einen intensiven, anhaltenden Abgang. Ob Sie ein erfahrener Weingenießer sind, oder gerade erst den Reichtum der Weinwelt entdecken, San Rafael, mit seiner üppigen, landschaftlichen Pracht und der Vielfalt seiner Weine, wird Sie definitiv bezaubern. Zum Wohl!

Goyenechea aus San Rafael steht für argentinische Weinbaukultur in ihrer lebendigsten und ehrlichsten Form. Die Kellerei – ein architektonisches Schmuckstück aus dem 19. Jahrhundert – atmet Geschichte, doch in den Flaschen findet sich kein Museum, sondern raffinierte Moderne. Hier reift der Malbec, das Flaggschiff des Hauses, der in Blindproben immer wieder durch samtige Tannine, beeindruckende Länge und Brombeerfrucht hervorsticht. Er wirkt wie das Echo heißer Sommer und kühler Andennächte, die den Jahreslauf in den Reben festhalten. Beim letzten Besuch ließ sich der Kellermeister, in staubigen Jeans und mit funkelnden Augen, erneut drei Fässer kredenzen: Neben dem Malbec blieb besonders ein Cabernet Sauvignon im Gedächtnis, der in der Nase die Andenkräuter trägt und am Gaumen mit seiner salzigen Mineralik spielt. Goyenechea ist ein Ort für neugierige Genießer, die Authentizität, Handwerk und Charakter in jedem Schluck entdecken möchten.