Brunello di Montalcino DOCG

Aufgrund des etwas tiefgründigeren Bodens ist Rennina oft weicher und weniger tannninreich als Sugarille.Sehr saubere, opulente Sangiovese- Frucht nach Pflaume und roten Beerenaromen, die in delikat würzige undflorale Noten übergehen. Rauchige Anklänge runden im Hintergrund das Duftbild ab. Eine hervorragende Dichte und Fülle auf dem Gaumen, gestützt von einer sehr gut proportionierten Säure und festem Tannin sind Garanten für eine lange Lagerungsperspektive. Kraftvoll û samtiger Geschmack mit einem saftigen, nachhaltigen Abgang.
Gesamtsäure: 0 g/l
Restzucker: 0 g/l

Bei 16-18 Grad Celsius servieren, passt zu gegrilltem und kurzgebratenem dunklen Fleisch, Antipasti und zu gut gewürzten Pastagerichten sowie zu aromatischem Käse.

90 Punkte Tanzer's IWC - Juli 2014 / 17+/20 Punkte Weinwisser - November 2014 /

Brunello, eine edle Variante des Sangiovese, ist das Juwel der Weinregion Montalcino in der Toskana, Italien. Bekannt für ihre intensive Struktur und Langlebigkeit, bringen Brunello-Weine ein tiefes Rubinrot ins Glas und begeistern mit komplexen Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen, Tabak und erdigen Noten. Im Geschmack überzeugen sie durch eine perfekte Balance zwischen kraftvollen Tanninen und einer ausgeprägten Säure, die in einem langanhaltenden Abgang münden. Diese charaktervolle Rebsorte wird oft für ihre ausgezeichnete Lagerfähigkeit geschätzt, die sich über Jahrzehnte erstrecken kann, und ist ein Muss für jeden Weinliebhaber.

Sangiovese ist die wohl bedeutendste Rebsorte Italiens, bekannt für ihre Vielseitigkeit und die Produktion erstklassiger Weine. Sie gedeiht besonders gut in der Toskana, wo sie in berühmten Weinen wie Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano zum Einsatz kommt. Charakteristisch für Sangiovese sind ihre kräftigen Tannine, eine ausgewogene Säure und beeindruckende Aromen von roten Früchten, Kirschen, Pflaumen sowie feinen Kräuternoten. Bei fachgerechter Lagerung können Sangiovese-Weine mit ihrer komplexen Struktur und Tiefe über Jahre hinweg Freude bereiten. Ein Muss für Liebhaber authentischer italienischer Weintradition!

Die Toskana, ein landschaftlicher Juwel im Herzen Italiens, ist ein feuchtfruchtbares Paradies für Weinliebhaber und Winzer gleichermaßen. Durchzogen von sanften Hügeln, die sich in sattgrünen Rebreihen erstrecken, bringt dieser Streifen Erde einige der weltweit anerkanntesten Weine hervor. Als Sommelier kann ich das Reizvolle dieser Weine nur unterstreichen – sie sind wirklich außergewöhnlich. In der Toskana ist das Klima ideal für den Weinbau, mit warmen Sommern und milden Wintern, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen und dazu beitragen, den Weinen ihre einzigartigen Charakteristika zu verleihen. Der Zusammenspiel von kalkhaltigen Böden, reichlich Sonneneinstrahlung und kühlen nächtlichen Brisen verleiht den Weinen eine besondere Komplexität und Finesse. Die Toskana ist Heimat einiger der berühmtesten Weinsorten der Welt, darunter der kraftvolle Sangiovese, wichtigster Vorzeigevertreter der Region, der im Chianti und Brunello di Montalcino seinen vollen Ausdruck findet. Hinzu gesellen sich erlesene Weißweine wie der Vernaccia di San Gimignano und der spritzige Vermentino. Ein weiteres Juwel der Toskana sind die „Supertoskaner', eine Gruppe von Premium-Rotweinen, die aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt werden und den Ruf der Toskana als Produzent erstklassiger Weine festigen. Doch die wahre Magie der toskanischen Weine liegt nicht nur in ihrer hohen Qualität und Varianz, sie ist auch tief in der Kultur und Lebensfreude der Menschen hier verwurzelt. Der Wein ist ein fester Bestandteil der lokalen Tradition, ein Geschenk der Natur, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jede Flasche, die aus der Toskana kommt, erzählt eine Geschichte von jahrhundertealter Handwerkskunst, purem Respekt vor der Natur und einer unvergleichlichen Leidenschaft für den Weinbau. Es ist diese Authentizität, die die Weine der Toskana so unverwechselbar und liebenswert macht - eine Verkörperung der italienischen Seele in ihrer reinsten und köstlichsten Form.

Pieve Santa Restituta ist ein renommierter Winzer aus der malerischen Toskana, der für seine einzigartigen und qualitativ hochwertigen Weine bekannt ist. Der Weinkeller befindet sich in einer alten Abtei in der Ortschaft Montalcino und ist auf die Herstellung von Sangiovese-Weinen spezialisiert.

Die Weinberge von Pieve Santa Restituta erstrecken sich über 44 Hektar und sind in drei unterschiedlichen Zonen unterteilt – Rennina, Sugarille und Campogiovanni. Jeder Wein, der hier produziert wird, spiegelt auf vollendete Weise die unterschiedlichen Terroirs und Klimabedingungen wider.

Die Weine von Pieve Santa Restituta zeichnen sich durch ihre Eleganz, Komplexität und Finesse aus. Der Brunello di Montalcino DOCG sowie der Brunello di Montalcino DOCG Riserva sind wahre Meisterwerke und lassen Liebhaber hochwertiger Weine aufhorchen. Aber auch der Rosso di Montalcino DOC und der Toscana IGT sind ausgezeichnete Weine, die für jeden Anlass passen.

Die Kellerei arbeitet ausschließlich mit traditionellen Methoden und einer umweltfreundlichen Herstellung, was sich positiv auf den Charakter, die Aromen und den Geschmack der Weine auswirkt. Pieve Santa Restituta ist ein Winzer, der Weine höchster Qualität produziert und dabei stets auf Nachhaltigkeit achtet – eine wahre Perle der Toskana, die man unbedingt probieren sollte.