By.Ott Rosé Côtes de Provence AOC

Hellglänzendes Rosé. Lebendiges, fruchtiges Bouquet nach frischen Beeren mit würzigen Anklängen. Am Gaumen elegant, geschliffen und fruchtig, frische Säure, sehr harmonisch, animierender Charakter, toller Abgang. Herrlich als Aperitif, aber er passt auch sehr gut zu leichten Vorspeisen und hochwertigen Fischgerichten. Wir empfehlen, diesen Wein frisch und jung zu trinken.

Gekühlt bei 8 Grad Celsius servieren. Herrlich als Aperitif, aber er passt auch sehr gut zu leichtenVorspeisen, z.B. Crepe mit Frischkaese und Raeucherlachs oder Salaten mit gebratenem Gefluegel. Wir empfehlen diesen Wein frisch und jung zu trinken.

Monastrell, auch bekannt als Mourvèdre, ist eine anspruchsvolle Rebsorte, die vor allem in der spanischen Region Jumilla und an der französischen Mittelmeerküste gedeiht. Diese Traubensorte, die viel Sonnenwärme und ein trockenes Klima schätzt, zeichnet sich durch ihre tiefdunkle Farbe und kräftige Struktur aus. Monastrell-Weine bieten ein intensives Geschmacksprofil mit Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen, Kräutern und einem Hauch von Schokolade. Ihre reife Tanninstruktur und lebhafte Säure machen sie ideal für den Genuss zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Eintöpfen oder gereiftem Käse. Entdecken Sie die unvergleichliche Tiefe und Komplexität der Monastrell-Weine in unserem Sortiment.

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Die Provence, eingebettet im sonnenverwöhnten Süden Frankreichs, ist eine malerische Region gesprenkelt mit den fuchsiafarbenen Designs der Lavendelfelder und dem tieferen Grün der Olivenhaine. Sie ist ebenso bekannt für ihre atemberaubende Landschaft wie für ihren Weltklasse-Wein und ist als Wiege des französischen Rosé-Weins bekannt. Die Provence ist flächenmäßig das größte Rosé-Weinanbaugebiet der Welt und produziert reichlich leichte, trockene Roséweine, die perfekt zu ihrer Mittelmeerdiät passen. Aber man darf nicht übersehen, dass diese Region auch herrliche Rotweine und ein paar bemerkenswerte Weißweine hervorbringt. Die Rebsorten, die hier am häufigsten vorkommen, spiegeln die Vielfalt des klimatischen und geologischen Erbes der Region wider. Cinsault, Grenache, Mourvèdre und Tibouren sind einige der Hauptakteure, die den Roséweinen der Provence ihren unterscheidbaren Charakter verleihen. Syrah und Cabernet Sauvignon ergänzen die Palette und verleihen den roten Weinen Tiefe und Struktur. Was die Weißweine betrifft, so hat die Rolle von Vermentino (oder Rolle, wie sie hier genannt wird) in den letzten Jahren beträchtlich zugenommen. Aus ihr werden Weine mit tropischer Frucht, knackiger Säure und einem Hauch von salziger Mineralität gewonnen. Doch was mich am meisten an der Provence fasziniert, ist die ungezähmte Schönheit ihres Terroirs. Steile Hügel, felsige Böschungen und ein Boden, der von Kalkstein und Ton bis zu sandigem Schiefer reicht. All dies unter dem ständigen Einfluss von Le Mistral, dieser mächtigen, kühlen Nordwestwind, der für frische Nächte sorgt und die Trauben gesund hält. Die Winzer der Provence verstehen es meisterhaft, all diese Einflüsse in die Flasche zu bringen. In jedem Schluck Wein aus dieser Region schmeckt man die lebendige Frucht, die subtile Mineralität und dieses Hauch von Kräutern, die an die wunderschönen Landschaften der Provence erinnern. Ein Glas Wein aus der Provence entführt Sie direkt in diese bezaubernde Ecke Frankreichs, und das ist etwas, das man einfach erleben muss.

Wer an die Domaines Ott denkt, hat sofort das Licht der Provence vor Augen, das in sanften goldenen Wellen die Terrassenhänge leuchten lässt. Zwischen Meer und Hügel, Pinien und Rosmarin wachsen hier Reben, deren Trauben zur Essenz des südfranzösischen Lebensgefühls werden. Die Weine der Domaines Ott sind geprägt von großer Klarheit, Präzision und einer beinahe tänzerischen Frische – Ausdruck einer Landschaft, in der kühle Brisen auf reiche Sonne treffen und steinige Böden für viel Spannung sorgen. Wenig bleibt mir so im Gedächtnis wie ein Glas ihres legendären Clos Mireille Rosé an einem Spätnachmittag auf der steinigen Terrasse mit Blick aufs funkelnde Mittelmeer: zarte Noten von Pfirsich, weißen Blüten und ein Hauch wilder Kräuter, getragen von vibrierender Mineralität. Der Wein strahlt die Provence aus, wie sie authentischer kaum sein könnte. Jeder einzelne Tropfen erzählt von diesem besonderen Ort, von Handwerkskunst und Leidenschaft – kurz: von einem Weingut, das Herz und Herkunft spürbar macht.