Cabernet Sauvignon Tradizionali Isonzo DOC

Der Cabernet Sauvignon reifte sechs Monate in französischen Barriques und anschließend mehrere Monate auf der Flasche. Der Wein überzeugt durch seine jugendlich verspielte Frucht mit Anklängen von Brombeeren, Pfeffer und anderen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich dieser mittelkräftige Wein mit eleganter Frucht,gut integrierten Tanninen und Aromen von dunklen Beeren, Kräutern und zarten Röstnoten. Passt hervorragend zu kurzgebratenen Fleischgerichten und Grillgerichten. Genießen Sie den Wein dekantiert und bei ca. 16 Grad Celsius.

Bei 16 - 18 Grad Celsius servieren, passt hervorragend zu kurzgebratenen Fleischgerichten und Grillgerichten oder geschmortem Gemüse. Wir empfehlen, diesen Wein jung zu genießen!

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Friaul-Julisch Venetien, auch bekannt als Friuli-Venezia Giulia, ist eine bezaubernde Weinregion im Nordosten Italiens, die Grenzen mit Österreich, Slowenien und der Adria teilt. Dieser besondere Landstrich, der sich von den Alpen bis zur Küstenlandschaft erstreckt, bietet ein unvergleichliches Weinanbaugebiet mit einer weitreichenden Diversität an Terroirs. Als Sommelier bin ich besonders fasziniert von der Vielfalt der Landschaften dieser Region, die eine große Auswahl an exzellenten Weinen hervorbringt. Von kühlen Bergklimazonen bis hin zu warmen Küstenebenen, bietet jede geografische Besonderheit dieses Anbaugebiets eine spezifische, aus der Einzigartigkeit jedes Terroirs entstehende Ausdruckskraft. Friaul-Julisch Venetien bietet eine erstaunliche Mischung aus international renommierten und einheimischen Rebsorten. Die Weißweine dieser Region, hergestellt aus Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und der autochthonen Sorte Friulano, sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und Mineralität. Sie besitzen eine klare Frucht und knackige Säure, kombiniert mit einem unverkennbaren aromatischen Profil. Darüber hinaus bietet diese Region eine Fülle an beeindruckenden Rotweinen aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und der einheimischen Rebsorte Refosco, die mit ihrer intensiven Farbe, Fruchtigkeit und Struktur überzeugen. Von besonderem Interesse sind die 'Collio' und 'Colli Orientali del Friuli' – zwei Gebiete, die für ihre hochwertigen, komplexen Weine bekannt sind. Der Collio ist gepriesen für seine mineralischen, terroirgeprägten Weißweine, während der Colli Orientali eine spezielle Erwähnung für seine exquisiten Dessertweine aus der autochthonen Picolit-Traube verdient. Friaul-Julisch Venetien ist, neben der hohen Qualität seiner Weine, auch für seine innovativen Produktionsmethoden bekannt. Viele Weingüter setzen alte, traditionelle Techniken ein, wie die Gärung in offenen Steinbecken, die sogenannten 'tini', oder die Verwendung von Terrakotta-Amphoren für die Vinifikation. Friaul-Julisch Venetiens Winzer verschreiben sich mit Leidenschaft und handwerklicher

Lis Neris zählt zu den faszinierendsten Weingütern des Friauls, geprägt von einem unverwechselbaren Sinn für Authentizität und Charaktertiefe. Auf Spaziergängen entlang der Reben fällt sofort auf, wie jede Parzelle mit ihrem eigenen Rhythmus reift – das Zusammenspiel von Boden, Wind und Sonne ist hier kein Zufall, sondern fein verwoben mit der Philosophie der Familie Pecorari. Besonders beeindruckend ist der „Gris“ – Lis Neris’ ikonischer Pinot Grigio: Im Glas schimmert er zwiebelschalenfarben, in der Nase Noten von Birne, nussigen Anklängen und wilden Kräutern. Am Gaumen entfaltet sich ein subtiles Wechselspiel zwischen Mineralität und saftiger Frucht, das lange nachhallt – fast so, als flüstere die Landschaft selbst ihre eigene Geschichte. Wer einmal an einem frühen Morgen dabei war, wie die Nebelstreifen sich von den Weinbergen lösen und Platz für die kühle Brise vom Isonzo machen, versteht, warum die Weine hier eine solche Spannkraft besitzen. Lis Neris verkörpert weit mehr als Handwerk: Es ist dieser emotionale Puls der Landschaft, der in jeder Flasche zu spüren ist.